Parfait একটি ঠান্ডা ডেজার্ট জন্য ফরাসি নাম। আক্ষরিকভাবে এটি "অস্পষ্ট এবং সুন্দর" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। আজ আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে লিভার থেকে প্যারফাইট প্রস্তুত করা যায় এবং আপনি নিজের জন্য দেখতে পাবেন।
চিকেন লিভার পারফাইট
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- ল্যাভেন্ডার - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
বাল্ব ও রসুন পরিষ্কার করা হয়, কাণ্ডকীর্তি করা এবং মাখনের উপর মাটি কাটা হয়, একটু ল্যাভেন্ডার যোগ করুন। তারপর salted, মিশ্রিত করা এবং একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর। একই মাখন আমরা মুরগির লিভার স্যুইচ মধ্যে কাটা এবং পরবর্তীতে খাদ্য প্রসেসর মধ্যে এটি রাখুন। রান্না করা সবজি, মসলা যোগ করুন, সবকিছু একজাতীয় পদার্থে পরিণত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন দৃঢ় শিখর পর্যন্ত মিক্সারের সাথে ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং লিভার খাদ সঙ্গে একত্রিত। প্রস্তুত parfait molds উপর প্রণীত হয়, গলিত ক্রিম মাখন সঙ্গে শীর্ষস্থানে এবং Lavender সঙ্গে ছিটিয়েছি। এর পরে, আমরা পুনরায় রেফ্রিজারে ডিশ পাঠাই এবং সেখানে 1২ ঘণ্টার জন্য এটি ত্যাগ করি।
ডেক লিভার পারফাইট
উপাদানগুলো:
- লিভারের হাঁসের - 200 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কমলা ছুলা - চিম্টি;
- মশলা;
- মার্জারম - স্বাদ
প্রস্তুতি
ডক লিভার দুধের মধ্যে ২ ঘন্টা ঘষে এবং তারপর মাংসের পেষকীর মাধ্যমে শুকিয়ে শুকিয়ে যায়। বাদাম মাংস থেকে minced মাখন যোগ করুন, ডিম ভাঙ্গা, grated zest এবং মার্জম ছুঁড়ে ফেলুন। পডসালুভিম, মরিচ ভর স্বাদ, মিশ্রণ এবং ছোট molds মধ্যে parfait ফুটা। আমরা একটি বেকিং ট্রে উপর তাদের করা, নীচে একটি সামান্য জল ঢালা এবং একটি preheated চুলা 40 মিনিট জন্য থালা প্রস্তুত। প্রস্তুত parfait রুটি এবং ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে টেবিলের উপর শীতল এবং পরিবেশন করা হয়।
থেরমির সাথে চিকেন লিভার পারফাইট
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 250 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- সবুজ থেরাম - 2 টেবিল। চামচ;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- মশলা;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা।
Parfait জন্য:
- চিকেন লিভার - 150 গ্রাম;
- ক্রিম চর্বি - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- হুইস্কি বা ব্র্যান্ডি - 1 টেবিল। চামচ;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সবুজ ফুল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জায়ফল - চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
বাটি মধ্যে, ময়দা, থেরমির গুঁড়ো, লবণ ঢালা, ঠান্ডা তেল রাখা এবং ছোট টুকরা রাষ্ট্র ব্লার্ডার সব মুছুন। তারপর ডিমের ইকল যোগ করুন, দুধ ঢালা এবং দ্রুত ময়দা নরম। আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করি এবং এটি প্রায় 1 ঘণ্টা করে ফ্রিজে রাখি। তারপর নোট আউট গুটানো, ছাঁচ এটি করা, আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি আটকে, বেকিং কাগজ একটি শীট দিয়ে আবরণ এবং উপরে থেকে পণ্য লোড। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন Parfait জন্য সব উপাদান একজোয়তা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থল হয় এবং একটি প্রস্তুত বেস সম্মুখের উপর ঢেলে। আমরা ডিমের জন্য 1২0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 25 মিনিটের জন্য এবং সেটি টেবিলে পরিবেশন করি।