আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে গম এবং শুয়োরের মাংস থেকে একটি জেলি রান্না। এর প্রস্তুতির মূল বৈশিষ্ট্য হল একটি সুস্বাদু, শক্তিশালী এবং স্বচ্ছ স্বাদ, যা অবশ্যই কুলিংয়ের উপর নির্ভর করা উচিত। এই ধরনের একটি থালা সবসময় আপনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য স্বাদ এবং তারা অবশ্যই আপনি একটি রেসিপি ভাগ জিজ্ঞাসা করবে।
শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে গৃহজাত চিনি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 490 গ্রাম;
- শুকনো পায়ে - 1 কেজি;
- একটি ছোট পেঁয়াজ;
- গাজর - 65 গ;
- লবণ বড় - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- দুই বে পাতা;
- রসুনের মাথা;
- পানি;
- শুকনো সবজি মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
একটি গভীর sauté প্যান মধ্যে ধোয়ার এবং প্রসেস শুকরের মাথার পা এবং গরুর মাংস যোগ করুন। স্বাদ থেকে মসলা যোগ করুন, লরেল পাতা এবং সবজি শুকনো মিশ্রণ ছুঁড়ে নিন। মাটি একটু একটু আবরণ ফিল্টার সঙ্গে বিষয়বস্তু পূরণ করুন আপনি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে একটি গরুর মাংস রান্না করা উচিত? এই প্রশ্নের কোন সঠিক উত্তর নেই! এটি আপনার খাবারের ভলিউম উপর নির্ভর করে। আমরা একটি ফোঁড়া জল আনতে, ফেনা সঙ্গে ফেনা অপসারণ, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 4 ঘন্টা জন্য দুর্বল আগুনে এটি রান্না করা। তারপর পিলডেড পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন। রসুনটি শুকনো বাদাম থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং একটি প্রেস দ্বারা চিটানো হয়। 45 মিনিট পরে, মাংসটি প্যানের দিকে নিয়ে নিন এবং রসুনের পেস্টে পাঠান। অন্য 20 মিনিটের জন্য মুরগির বাটি, এবং এই সময়ে আমরা মাংস নিযুক্ত করা হয়: আমরা এটি ঠান্ডা এবং ছোট টুকরা মধ্যে এটি আলাদা করা। কন্দ এবং গাজরগুলি ছুঁড়ে ফেলা হয়, এবং ব্রোশ ফিল্টার হয়। পরবর্তী, গভীর বাটি নিন, নীচে প্রস্তুত মাংস নিক্ষেপ এবং ময়দা সঙ্গে খুব উপরে ঢালাই আমরা সম্পূর্ণ কঠোর জন্য workpieces রেফ্রিজারেটর পাঠাতে। আমরা শুকরের মাংস এবং জীবাণু ছাড়া গরুর মাংসের তৈলাক্ত ত্বকে পরিবেশন করা, স্যুপের মধ্যে কাটা কাটা, হোমাম সরিষা বা হর্ষধ্বনি-ভিত্তিক খাবার।
গন্ধক সঙ্গে শুয়োরের মা পা দিয়ে ঠান্ডা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো পায়ে - 1 কেজি;
- গরুর মাংস - 520 গ্রাম;
- বাল্ব - 115 গ্রাম;
- গাজর - 65 গ;
- এক লৌক পাতা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মরিচ সঙ্গে মরিচ;
- লবণ;
- তাত্ক্ষণিক জিটেটিন - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে পানি জলের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয় এবং একটি হালকা প্লেটের উপর স্থাপন করা হয়। আমরা তরলকে একটি ফোঁটাতে নিয়ে আসি, ক্রমবর্ধমান ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন, আনপিলেড বাল্ব নিক্ষেপ করি এবং 5 ঘন্টার জন্য গরুর মাংস এবং পোকার থেকে জেলিকে রান্না করি। শেষ হওয়ার 1 ঘণ্টা আগে, মুরগির মাংস, মরিচ মটর, লৌহশুকু এবং পডসালুভিম স্বাদে নিক্ষেপ করুন। 30 মিনিটের পর, আমাদের স্বাদ আস্বাদন করার চেষ্টা করুন। তারপর আগুন বন্ধ করুন, আলতো করে আমাদের উপজাতি নিন এবং তাদের একটি পৃথক বাটি জুড়ুন। ব্রোথ ফিল্টার এবং কাচের মধ্যে একটু ঢোকা, তারপর এটি জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য। মাংস সাজানো হয়, হাড় থেকে পৃথক এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। রান্না করা গাজরগুলি পরিষ্কার করা হয়, ঝিনুকের রিংলেটগুলি এবং পাত্রে নীচে রাখে। উপরে থেকে মাংসের একটি এমনকি স্তর বিতরণ, আধা কাপ এবং রসুন দিয়ে মাংস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি উষ্ণ স্বাদ মধ্যে, আমরা জেলটিন দ্রবীভূত, কঠোরভাবে প্যাকেজ নেভিগেশন সুপারিশ অনুসরণ। তারপর বাকি ব্রোশ দিয়ে এটি মেশান এবং প্লেট মধ্যে ঢালা আমরা ঠান্ডা ফ্রিজে পাঠাই এবং প্রায় 7 ঘন্টা অপেক্ষা করি, যখন এটি জমা হয়ে যায়। তারপর আমরা স্নেককে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টেবিলে রাইয়ের রুটি, ঘোড়দৌড় এবং স্নেহজাতীয় সরিষা দিয়ে পরিবেশন করি।
একটি বহুভুজ মধ্যে পোকার এবং গরুর মাংস থেকে ঠান্ডা প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- ডুমুর পায়ে - 1.5 কেজি;
- গরুর মাংস - 490 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার;
- রসুনের মাথা;
- গাজর - 95 গ্রাম;
- মসলা এবং উপসাগর
প্রস্তুতি
শুকনো পায়ে জুড়ে এবং পানিতে 10 ঘন্টার জন্য জবজবে। তারপর আমরা তাদের মাংস দিয়ে মস্তিষ্কের খাবারের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি ফিল্টারযুক্ত পানি দিয়ে পূর্ণ করেছি। আমরা একটি লরিয়েল, স্বাদ মশলা, ঢাকনা বন্ধ এবং "Quenching" জন্য 6 ঘন্টা প্রস্তুত করা। এর পরে, মৃদুভাবে মুরগির মাংশটি বের করে নিন, এটি বিচ্ছিন্ন করুন এবং ছাঁচ বের করুন। প্রেস peeled রসুন মাধ্যমে চিংড়ি এবং ফরম উপর তরল ঢালা রস মধ্যে। আমরা ফ্রিজে ঠান্ডা অপসারণ এবং এটি freezes পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।