মাংস পশুর সঙ্গে বেকড

প্রকৃতপক্ষে স্বাদ কোন মাংস ভাল নাশপাতি সঙ্গে মিলিত হয়, এই ফল ডিশ বিশেষ স্বাদ বলে। এই সমন্বয় উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন খাবারের শুধুমাত্র সুরেলা নয়, কিন্তু বেশ পরিশ্রুত।

মুরগি দিয়ে বেকড মাংস রান্না কিভাবে আপনি বলুন বড় সুগন্ধযুক্ত, সরস, পাকা, কিন্তু নরম নাশপাতি ফল চয়ন করুন, যা সুবিধাজনকভাবে বড় স্লাইস মধ্যে কাটা হবে।

শুকরের মাংস জন্য চিকন নাশপাতি সঙ্গে বেকড

উপাদানগুলো:

• শুকরের মাংসের ঘাড় বা টেন্ডারলাইন - প্রায় 1-1-1২ কেজি ওজনের আয়তাকার টুকরা;
• পিয়ার হলুদ স্ট্যাচু না;
• 1 লেবু;
• দৃঢ় আলোর ওয়াইন (মাদার, শেরি, ওয়ারমাউট বা হালকা মস্কেট);
• রসুন;
• লাল গরম মরিচ, কালো মরিচ মরিচ, ধনে ধনে, গুঁড়ো গুঁড়ো;
• প্রসাধন জন্য তাজা তাজা আজ (parsley, cilantro বেসিল)

প্রস্তুতি

সস তৈরি করুন: একই পরিমাণ পরিমাণে 1 টি লেবুর রস মেশান, রসুন এবং মশলা দিয়ে সিজনের যোগ করুন। চলুন শুরু করা যাক 5 থেকে 8 মিনিট এবং একটি ছিদ্র মাধ্যমে ফিল্টার।

মাংস একটি টুকরা একটি নপিন সঙ্গে শুকিয়ে করা উচিত এবং প্রায় শেষ পর্যন্ত (অনুমান ধাপ ফ্রিকোয়েন্সি প্রায় 0.7 মিমি) মধ্যে transverse incisions মধ্যে করা। এটি একটি বই মত কিছু পরিণত।

এখন আমরা বড় বড় স্লাইস দিয়ে পিয়ার কাটা হবে, এবং অবিলম্বে সস ঢালাই (তারপর পিয়ার অন্ধকার না এবং নতুন দ্রবনীয় টোন যোগ করা হবে)।

ডান মাউস ফয়েল একটি শীট মাংস প্রস্তুত টুকরা রাখুন আমরা পিটার টুকরা slits মধ্যে রাখা। একটি ফয়েল মধ্যে শক্তভাবে মোড়ানো-মোড়ানো এবং চুলা থেকে একটি retractable প্যাকিং ট্রে উপর প্যাকেজ স্থাপন। মাঝারি তাপমাত্রায় 1-1.3 ঘন্টার জন্য ওজনে পিঁয়াজ দিয়ে মাংস করুন, ফোলে অর্ধেকটি ছিটিয়ে দিন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য মাংসটি বাদামে মাংসের জন্য সরিয়ে দিন।

আমরা একটি ডিম্বাকৃতি পরিবেশন ডিশ পরিবেশন, সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া এবং সস বাকি সঙ্গে ছাপা। সস জন্য ব্যবহৃত হয় একই জিনিস পরিবেশন ওয়াইন ভাল।

তুরস্ক, মাতাল সঙ্গে বেকড

উপাদানগুলো:

• টার্কির স্তন (পাত্র) - 1 টুকরা;
• নাশপাতি;
• ওয়াইন দুর্গম আলো (মেসকিট, ওয়ারমাউথ, মাদার, শেরী);
• লেবু বা চুন;
• রসুন;
• গরম লাল মরিচ, গুঁড়ো গুঁড়ো;
• তাজা তাজা আজ (পেসলে, ধনে, তুঁত, ডাল প্রয়োজন হয় না)।

প্রস্তুতি

সস প্রস্তুত দ্রাক্ষালতা এবং লেবু রস মিশ্রিত করুন, কাটা রসুন যোগ। অত্যন্ত দ্রুত ক্ষয় মধ্যে 1 peeled পিয়ার কাটা স্লাইস এবং সস যোগ করুন। আমরা একটি ব্লেন্ডার এবং গরম লাল মরিচ এবং জায়ফল সঙ্গে ঋতু ঘষা। আমরা 5 মিনিট জোর দিচ্ছি

স্তন দুটি টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে আমরা শেষ পর্যন্ত transverse incisions করা হয়।

আমরা চুনাপাথরে ফ্ল্যাট অনুদৈর্ঘ্যের স্লাইস দিয়ে কাটা, অবিলম্বে তাদের লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং কাটা মধ্যে তাদের করা। একটি ছাঁচ মধ্যে টুকরা ছড়িয়ে এবং প্রচুর পরিমাণে সস ঢালা। অন্তত 1 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে বেকন, সময়মত ওয়াইন সঙ্গে ছিটিয়েছি। Polenta সঙ্গে ভাল হরিণ সঙ্গে পরিবেশন,