পানকোটা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম ইতালীয় মিষ্টি। ক্লাসিক Panakota প্রস্তুতির জন্য রেসিপিস আমাদের নিবন্ধে আপনি await।
পানকোটা - বাড়িতে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 200 মিলি;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- রম - 50 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 600 ml;
- জিলেট - 1 টি শ্যাচ
প্রস্তুতি
জেলটিন একটি বাটি মধ্যে ঢেলে এবং দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। একটি ক্রিম (400 মিলি) আমরা একটি লেবু জাদুকরী করা এবং আমরা উষ্ণ ওজন দিতে। তারপর আগুন বন্ধ করুন, এবং Zest লাগে। চিনি সঙ্গে অবশিষ্ট ক্রিম ঝিম, রস যোগ করুন এবং মিশ্রণ। ফলশ্রুতিতে মাংসের পরিমাণ বাড়ানো হয় এবং দুধ এবং মিশ্রণ যোগ করে। যদি জীলাটিন পুরোপুরি দ্রবীভূত হয় না, তাহলে একটি ছড়ি দ্বারা এটি ফিল্টার করুন। ফলে ভর molds মধ্যে ঢেলে এবং এটি solidifies পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর মধ্যে স্থাপন করা হয়। ছাঁচ থেকে প্যানকোটা অপসারণ, গরম জল কয়েক সেকেন্ডের জন্য ড্রপ যাক, এবং তারপর কেবল একটি থালা উপর এটি চালু। পরবর্তী আমরা আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে সাজাইয়া রাখা।
ভ্যানিলা পানাকোটা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্রিম 33% চর্বি কন্টেন্ট - 500 ml;
- জিলেট - ২5 গ্রাম;
- দুধ - 135 মিলি;
- পড মধ্যে ভ্যানিলা - 1 পিসি .;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ঠান্ডা জল - 100 মিলি;
- সজ্জা জন্য berries এবং পুদিনা পাতা
প্রস্তুতি
জেলটিন পানি দিয়ে ভরাট করে এবং দাঁত পর্যন্ত নরম হয়ে যায়। ভ্যানিলা একটি পড খোলা এবং একটি চা চামচ সাহায্যে আমরা এটি থেকে বীজ অপসারণ। আমরা ক্রিম গরম, কিন্তু একটি ফোঁড়া এটি আনতে না, দুধ ঢালা, চিনি যোগ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে মিশ্রণটি উত্তপ্ত হয়ে যায়, আমরা সজোরে জেলটিন যোগ করে একসাথে সমজাতীয় পর্যন্ত মিশ্রিত করি। আমরা ছাঁচ মধ্যে ভর ঢালা। যদি তারা সিলিকন হয় তবে ভাল। কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা রাখুন, এবং তারপর সম্পূর্ণভাবে শক্ত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন আগে, পাখোটা বীজ এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত।
পানকোটা মাখনের মতো - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্রিম মিষ্টান্ন মিষ্টি নয় - 900 ml;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- পুরো রাস্পবেরি - 100 গ্রাম;
- চেঁচানো রাস্পবেরি - 150 গ্রাম;
- চিনি - 75 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি saucepan মধ্যে ঢালা, একটি আগুন রাখা এবং চিনি এবং ভ্যানিলা ঢালা সামান্য গরম জল 50 মিলি মধ্যে, আমরা জেলটিন পাতলা এবং উত্তপ্ত ক্রিম মধ্যে এটি ঢালা ভাল, সবকিছু মিশ্রিত এবং প্রস্তুত পাত্রে উপর ঢালা, যা প্রতিটি আমরা রাস্পবেরী সমগ্র বীজ যোগ করুন। ফ্রিজে আমরা প্যানকোটাটি সরাতে ফ্রিজে সরিয়ে দিই, এবং যখন ডেজার্টটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়, তখন ভাজা রাশবেরিগুলি দিয়ে উপরে ঢোকান।
পানকোটা একটি ক্লাসিক ইটালিয়ান রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1 গ্লাস;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 1 কাচ;
- কোকো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জিলেট - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
জেলটিন ঠান্ডা দুধের মধ্যে শুকিয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য সোডিয়াম মেশান। এই সময়ে, ক্রিম একটি saucepan মধ্যে ঢালা হয়, চিনি যুক্ত এবং একটি প্লেট উপর স্থাপন। উষ্ণতর পর, আমরা কয়েক মিনিট উষ্ণীভূত করি। 2. তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, ক্রিমে জেলটিন দুধ ঢালা এবং এটি আগুনে পুড়িয়ে দিন। এখন এটি জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা যায় এমন বিন্দু পর্যন্ত গরম করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু আপনি ভর উষ্ণ করার প্রয়োজন নেই। ভর অর্ধেক পৃথক, এটি কোকো মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রণ। এটি একটি মিশ্রণ সঙ্গে এটি করতে সুবিধাজনক, তাই সব টুকরা দ্রুত ছড়িয়ে ছিটিয়ে। এখন আমরা একসঙ্গে আমাদের চকলেট কেরী panacotta সংগ্রহ। চশমা বা kremankok নীচে একটু সাদা ক্রিম ঢালা, রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত রাখুন পর্যন্ত এটি একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ সম্পর্কে freezes। তারপর চকলেট ভর ঢালা এবং আবার ফ্রিজ পর্যন্ত পরিষ্কার এটি পর্যন্ত freezes। আমরা আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে শীর্ষ প্যানকোটাকে সজ্জিত করি এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করি!
পানকোটা - দুধ থেকে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- জিলেট - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
জেলাতিন 100 মিলি ঠান্ডা দুধ ঢালা, মিশ্রন এবং অর্ধ ঘন্টা swell জন্য ছেড়ে। বাকি দুধ একটি saucepan মধ্যে ঢেলে, চিনি, ভ্যানিলা চিনি ঢালা, ভাল মিশান এবং একটি প্লেট উপর স্থাপিত। আমরা ভর একটি ফোঁড়া আনা, এবং তারপর হালকাভাবে ঠান্ডা। জেলটিন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। আমরা ভর ঢালাই ঢালাই এবং ফ্রিজে রাখি যতদিন না এটি জমা হয়। আমরা একটি মিষ্টি সস সঙ্গে প্রস্তুত panacotta সাজাইয়া, grated চকলেট বা berries।