Focaccia একটি ঐতিহ্যগত ইতালীয় প্যাস্ট্রি, যা প্রায়ই রুটি পরিবর্তে টেবিলে পরিবেশন করা হয়। তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপি অনেক আছে। তাদের সাথে আপনার কিছু তাদের তাকান।
জলপাই সঙ্গে ফোকাসিয়া
উপাদানগুলো:
- জল - 2 আইটেম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 2 টি চামচ;
- গম ময়দা - 4 টি আইটেম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- জলপাই - 5 টুকরা;
- তাজা রোজমিয়ারি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ফোকাস্সি কিভাবে রান্না করবেন? সুতরাং, একটি বাটি নিন, এটি গরম উষ্ণ জল ঢালা এবং এটি শুকনো খামির ডুবা। ভালভাবে পরুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। তারপর ময়দা যোগ করুন, লবণ একটি চিম্টি করা এবং একটি নরম, একজাত মালকড়ি মিশ্রিত করা। আটা দিয়ে আধা কেঁপে নিন এবং 10 মিনিট পর আলতো করে গুঁড়ো। এরপর একটি কাঁটা দিয়ে কাটা আধা কেজি করে নিন এবং একটি বাটিতে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি 1.5 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জায়গায় গরম করে রাখুন। তারপর আমরা কাটা গুঁড়ো, আবার বাটি মধ্যে রোল এবং আরেকটি 45 মিনিট জন্য একই বাটি মধ্যে বাটি রাখুন। আমরা প্যান থেকে জলপাই তেল যোগ করা, আটা ছড়িয়ে এবং সমানভাবে হাত দিয়ে এটি বিতরণ।
উপরে থেকে, হালকাভাবে তেল দিয়ে ছিটিয়ে দাও, অর্ধেকের মধ্যে কাটা জহরত সেলাই করুন এবং আধা কাপের রোজামারি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি উষ্ণ স্থানে 25 মিনিট জন্য ফোকাসিকা ত্যাগ। ওভেন 250 ডিগ্রি গরম করা হয়, আমরা প্যান সেট এবং একটি সুবর্ণ রং এর চেহারা পর্যন্ত, প্রায় 25 মিনিট জন্য ইতালীয় focaccia বেকন।
পনির এবং রসুন সঙ্গে ফোকাসিয়া
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 250 ml;
- রসুন - 2 রসুন;
- মধু - 2 টি চামচ;
- শুকনো খামির - 7 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- পনির - 100 গ্রাম;
- গম ময়দা - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা রসুনটি নিয়ে আসি, আমরা চুলাতে কয়েকটি ডেন্টিবল পরিষ্কার করি এবং তৈলাক্ত করে রাখি, কিছুটা জলপাই তেল এবং মধুসহ কয়েকটি ফোলে যোগ করুন।
এখন আমরা থুতু তৈরী করছি: গরম পানিতে, আমরা ঝাঁকিয়েছি, আমরা চাতে একটু লবণ এবং মধু রাখি, এটি মিশ্রিত করি এবং এটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, যতক্ষণ না খামির ভর ফেনা হয়ে যায়। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা, একজাত আধা গুঁড়ো, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য আসা ছেড়ে।
ইতিমধ্যে, বেকড রসুন দ্রবীভূত করা, এবং তারপর আলতো করে এটি ময়দা এটি যোগ করুন আমরা আটা থেকে ছোট বৃত্তাকার কেক তৈরি করি, আঙ্গুলের সাথে গরুর মাংস তৈরি করি, ইটালিটিজবসমূহের মিশ্রণ এবং ২0 মিনিটের জন্য চিকিত পনির, ফেককিসিয়া এবং পনিরের মিশ্রণের সাথে শীর্ষে।
টমেটো সঙ্গে ফোকাসিয়া
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 10 পিসি।;
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বড় লবণ - 1 চা চামচ;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 225 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ - স্বাদ থেকে;
- শুকনো তুঁত - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চেঁচানো একটি ছোট প্লেট মধ্যে রাখুন এবং উষ্ণ উষ্ণ জল ঢালা। চিনি ঢালা, মিশ্রণ এবং 10 মিনিট জন্য ছেড়ে, যে খামি ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং একটু frosted হবে। আমরা টেবিলের আগে ময়দা খাই এবং ময়দা দিয়ে এটি কাটা পর্যন্ত crumb গঠিত হয়। একটু লবণ যোগ করুন, এবং stirring থামানো ছাড়া, ধীরে ধীরে খামির পানিতে ঢালা। তারপর আমরা আউট ঢালা
স্বাদযুক্ত গরুর মাংস, একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে টমেটো টুকরা লাগান এবং আলতো করে আধা কাপে আধা কেজি করে নিন। শুকনো তুঁত, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে হবে। একটি preheated চুলা focaccia রাখুন এবং 25 মিনিট জন্য বেঁধে রাখুন।
এছাড়াও পেঁয়াজ কেক , যা ফোকাক্সিয়া, এবং আর্মেনিয়ান lavash অনুরূপ অনুরূপ রেসিপি চেষ্টা করুন।