নাম "ragout" কোন উপাদানের দ্বারা ধৃত হতে পারে, যা শুধুমাত্র সবজি অন্তর্ভুক্ত, বা মাংস সঙ্গে তাদের সমন্বয়, ধীরে ধীরে একটি brazier বা multivark মধ্যে stewed। দীর্ঘ শিহরণের পর, সবজি নরম এবং একে অপরকে বা সস দিয়ে তাদের স্বাদে বিনিময় করে, যার মধ্যে তারা রান্না হয়। রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা একটি প্লেটের বিভিন্ন ধরনের রাগআউট তৈরির জন্য প্রযুক্তিটি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব।
আলু এবং সবজি সঙ্গে মুরগির স্ট্যু
এমনকি টমেটো সস ও শাকসব্জি প্রচুর পরিমাণে মুরগির পাত্রগুলি নরম এবং কোমল হয়ে উঠতে পারে। রেসিপি মধ্যে, উপাদানের প্রাথমিক সেট থেকে একটি সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনার, যা থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি ঘন্টার বেশী না মধ্যে চালু হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 1, 9 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 পেঁয়াজ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তরুণ আলু - 430 গ্রাম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 650 মিলি;
- মুরগির মাংস - 320 মিলি;
- মিষ্টি মরিচ - 340 গ্রাম;
- ছিটা জন্য ময়দা
প্রস্তুতি
একটি মুরগির পাত্রের মজাদার বড় কুঠার, একটি ময়দা মধ্যে তাদের আধা কেজি এবং একটি brazier বা অন্য কোন ঘড়ি-ভাঁজ গুদাম মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল একটি প্রাচুর্যে আপ toasty আপ। যখন পাখিটি একটি সোনার রঙে আকৃষ্ট হয়, তাতে সেফেলটি রাখুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না ব্লাউশ এটি ছিদ্র করে। মুরগির ময়দা এবং টমেটো দিয়ে আটা দিয়ে আটা, কাটা রসুন, গরম করে দিন এবং চুলাটি 40 মিনিটের জন্য করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, মিষ্টি মরিচ গুটি গুটিয়ে রাখুন, থালাটি সসেজ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
আলু এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সবজি একটি স্ট্যু রান্না কিভাবে?
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের নিরামিষ খাবার বা অনুরাগীদের ভক্ত এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে হবে: টমেটো সস ও আজিজের সাথে মিলিত বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জির প্রাচুর্য এত স্বয়ংসম্পূর্ণ যে এটি কোনো সংযোজন প্রয়োজন নেই।
উপাদানগুলো:
- সবুজ মটরশুটি - 470 গ্রাম;
- তরুণ বাঁধাকপি - 420 গ্রাম;
- আলু - 480 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জল (উদ্ভিজ্জ শোষ) - 240 মিলি;
- একটি মাথাব্যথার মাথাব্যথা;
- শুকনো আরেগাঁও, তুঁত, শ্বেত বীজ - চিম্টি দিয়ে;
- রস নিজেই টমেটো - 640 মিলি
প্রস্তুতি
আলু কন্দগুলি স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেলে দেয়। প্রায় ২ মিনিট পর উনান করার জন্য আলু ছেড়ে দিন, তারপর পানি ধুয়ে নিন। উষ্ণ তেল দিয়ে বাদাম কুচি কুচি গরম করে, রসুনের সাথে মেশান এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। মিষ্টি মরিচ এবং কাটা বাঁধাকপি পাতা সঙ্গে রন্ধন সঙ্গে জলপাই তেল ফ্রাই মটরশুটি একটি ড্রপ একটি পৃথক বাটি মধ্যে। শুকনো হেরিটেজের মিশ্রণের সাথে ভাজা সবজি সিদ্ধ করুন, আধা কাপ পান করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সব কিছু ছেড়ে দিন। আপনার নিজের রস মধ্যে আলু এবং টমেটো সঙ্গে সবজি মিক্স, অবশিষ্ট ময়দা ঢালা। আরেকটি 10 মিনিট পরে, শুকনো হৃৎপিণ্ড ঢেলে দিন, স্পিনকে রাখুন এবং চুলা প্রস্তুত করুন।
সবজি এবং আলু দিয়ে শুকরের মাংস স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- রসুন - 4 cloves;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 950 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- শুকনো রোজমারী, থেরাম - 1/2 চামচ প্রতিটি;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 230 মিলি;
- টমেটো সস - 210 মিলি;
- লরেল পাতা - 4 টুকরা;
- আলু - 420 গ্রাম;
- গাজর - 290 গ্রাম;
- টিনজাত মটর - 110 গ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এর আধা-রিং এবং কাটা রসুন দাঁত জলপাই তেল মধ্যে ফ্রাই এবং পোঁচা এর frying টুকরা যোগ করুন শেষ হবার সময়, শুকনো হৃৎপিন্ডের সাথে ডিমের ভিত্তিটি ছিটিয়ে দিন, অন্য 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং টমেটো সসের সাথে সমস্ত ওয়াইন ঢেলে দিন। লরেলের পাতা রাখুন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য মাংস উনান করুন। একটি পুরু সস দিয়ে শুয়োরের মাংসের জন্য, বাদাম আলু এবং গাজর যোগ করুন, অন্য 15 মিনিট পরে, মটরদ্রব্য ঢেলে দিন এবং একই সময়ের জন্য আগুনে আলু এবং মাংস সঙ্গে একটি স্টুয়াম ছেড়ে দিন। সুগন্ধযুক্ত ডিশ নিজেকে বা কোম্পানিতে তাজা রুটি একটি টুকরা সঙ্গে পরিবেশন।