ক্যাপেলিন - একটি মাছ যদিও এটি ব্যয়বহুল নয়, তবে এটি সুস্বাদু এবং তার নিজস্ব আকারের একটি পরিপূরক হিসাবে খুব সুস্বাদু। ছোট মাছ কয়েকটি উপায়ে প্রস্তুত করা যায়, এবং ক্যাভিয়ার থেকে প্যানকেক তৈরি করতে পারেন, বা সউফলে যোগ করুন তাজা capelin প্রস্তুত কিভাবে, আমরা আরও কথা বলতে হবে।
ভাজা ক্যাপেলিন কিভাবে রান্না করবেন?
রোস্টেড ক্যাপেলিনটিই একমাত্র পরিবেশিত, এটি সহজেই খাওয়া হয়, সূর্যমুখীর বীজের মতো, এবং আপনি টুকরা এবং কালো রুটি দিয়ে একটি স্নেক পেতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- তাজা capelin - 250 গ্রাম;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ক্যাপেলিন তৈরি করার আগে, মাছটি কাটা এবং খোলা খোলা হবে। পেটের গহ্বর অন্ত্রের পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা উচিত, এবং তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে rinsed উচিত। ধূমপান এবং পরিষ্কার মাছ অবিলম্বে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত ময়দা থেকে breadcrumbs (আপনি breadcrumbs সঙ্গে ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন) ঘূর্ণিত করা উচিত। উভয় পক্ষের সুবর্ণ হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই মাছ গরম উদ্ভিজ্জ তেল হতে হবে। প্রস্তুত ক্যাপেলিন একটি কাগজ ন্যাপকিন উপর ছড়িয়ে পড়ে, যাতে অতিরিক্ত চর্বি শোষিত হয়, এবং রান্না করার পরে অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা।
কিভাবে capelin মধ্যে সুস্বাদু capelin রান্না করা?
বীজ মধ্যে Capelin মাছ তুলনায় সামান্য আরো crispy হয়ে, স্বাভাবিক breading মধ্যে রান্না।
উপাদানগুলো:
- ক্যাপেলিন - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- হালকা বিয়ার - এক শতকের 1/3;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা বরফ কাটার জন্য capelin প্রস্তুত, মাথা কাটা এবং ভেতরের থেকে পেটে গহ্বর পরিস্কার পরিষ্কার করা ঠাণ্ডা জল একটি প্রবাহের অধীনে পরিষ্কার করা উচিত, এবং তারপর কাগজ towels সঙ্গে শুকনো।
আমরা আটা খাওয়া এবং এটি বিয়ার এবং ডিম দিয়ে মিশ্রিত। রেডি-তৈরি আটা খরা কুমির তরল সুস্থিতির অনুরূপ করা উচিত।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম আমরা পিঁড়ি মধ্যে মাছ ডুব, উভয় পক্ষের রঙ সোনালী পর্যন্ত অতিরিক্ত প্রবাহ এবং ভাজা যাক। Preheated এবং তাজা উদ্ভিজ্জ তেল প্রাচুর্য একটি সুস্বাদু, স্নেহপূর্ণ মাছ প্রধানতম গ্যারান্টী একটি ঘন গোলাপী পিষ্টক সঙ্গে আবৃত আচ্ছাদিত।
ফ্রাইং মাছের জন্য, গভীর ফ্রাইং প্যান বা ফ্র্যার ব্যবহার করা ভাল, কিন্তু আপনি এটি একটি মাল্টিবার্বারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি multivariate মধ্যে capelin রান্না কিভাবে? এটা খুব সহজ! "ফ্রাইং" মোড ব্যবহার করে ডিভাইসের বাটিটিতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল লাগান, সোনার বাদামি পর্যন্ত পাত্রের মাছ ভাঁজ করে এবং কাগজের তোয়ালে রাখুন। আমরা একটি স্বাধীন ফর্ম মধ্যে capelin পরিবেশন।
কিভাবে capelin caviar রান্না করা?
কোন মাছ ক্যাভিয়ার রান্নার ক্লাসিক রেসিপিটি তার শুঁটকি, নিজের খাওয়ানোর পরে বা রুটি ও মাখনের কোম্পানীতে, কিন্তু আমরা আরও বেশি করে যেতে পারি এবং একটি গরম ডিশ প্রস্তুত করার জন্য ক্যাভিয়ার ব্যবহার করি এবং আরো নির্দিষ্টভাবে - ফ্রাইটারগুলি।
উপাদানগুলো:
- ক্যাপেলিন রাই - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 3-4 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সব ধরনের ছায়াছবি এবং পার্টিশনগুলি থেকে ক্যাভিয়ার রাই পরিষ্কার এবং ধুয়েছে। পরিষ্কার ডিম ড্রেন ছেড়ে, তারপর fritters জন্য মালকড়ি kneading এগিয়ে যান। ডিম অনেক লবণ এবং মরিচ সঙ্গে আপ টুটা, যার পরে আমরা তাদের ক্যাভিয়ার যোগ করুন এবং আলতো করে spatula সঙ্গে গুঁড়ো, ছোট ডিম ক্ষতির চেষ্টা না ভবিষ্যতে পরীক্ষা মোট ভর যাও ময়দা যোগ করুন যাতে এটি তরল খরা ক্রিম একটি সুসংহত হয়। অতিরিক্ত প্যানকেকগুলি হজমের সাথে সুস্বাদু হতে পারে
ভাজা প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম এবং একটি সোনার রঙে উভয় পক্ষের ক্যাভিয়ার ভঙ্গ। যদি প্যানকেকগুলি ফ্রাইং প্যানের সাথে লাগানো শুরু করে - আধা কেজি কিছু ময়দা যোগ করুন, এবং বিপরীতভাবে যদি তারা খুব ঘন হয়ে যায় - একটু জল যোগ করুন পরিবেশন পাতলা পাতলা কাঠ কড়াই সঙ্গে গরম হওয়া উচিত