শীতকালে কাটা zucchini প্রস্তুত করা, আপনার নখদর্পণে ঠান্ডা মধ্যে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং উষ্ণতা ragout তৈরীর জন্য একটি চমৎকার ভিত্তিতে হবে নিশ্চিত করুন। নীচের রেসিপিগুলির হৃদয়ে, উকচিনিটি ছাড়াও, মুরগিরও রয়েছে এবং এর সাথে অন্যান্য মৌসুমী শাকসব্জি এবং মাশরুমের সাথে মিশ্রিত।
মাশরুম, আলু এবং কোরগাছের সাথে মুরগির মাংস
উপাদানগুলো:
- মুরগির হ্যাম - 680 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 340 গ্রাম;
- গাজর - 230 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 270 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ মজ্জা - 170 গ্রাম;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- সাদা ওয়াইন (শুষ্ক) - 115 মিলি;
- মুরগির মাংস - 480 মিলি;
- টমেটো - 390 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 55 গ্রাম;
- শুকনো হৃৎপিন্ড (বাজিল, থেইম, অরেগাঁও) - 1/2 চা চামচ প্রতিটি;
- আলু কন্দ - ২90 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিকেন ধুয়ে এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে এটি লবণ। ঐতিহ্যগতভাবে মিষ্টি মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ আলতো করে তেল দিয়ে ছিটান এবং একটি বেকিং শীট ছড়িয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ কুশন শীর্ষে মুরগি এবং 195 ডিগ্রী চুলা preheated সব 25 মিনিট রান্না।
উষ্ণ তেলের উপর ব্রাজিয়ারে, আধা মিনিটের জন্য রসুন এবং মরিচ সংরক্ষণ করুন, মাশরুম যুক্ত করুন, সব আর্দ্রতা বপন করতে, ওয়াইন ঢালা এবং অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। সময় শেষে, এতে টমেটো পেস্টের সাথে ব্রোশ ঢেলে দিন, তাজা টমেটোর টুকরা যোগ করুন, সস ফোবালকে সরিয়ে দিন এবং বেকড চিকেন এবং সবজিগুলিকে এতে স্থানান্তর করুন। মুরগির মাংস প্রস্তুত করুন, মাঝারি তাপে অন্য অর্ধেক ঘন্টার জন্য উচচিনির সাথে পাকানো।
যদি ইচ্ছা হয়, মুরগীর মাংসের সাথে মুতওয়ালা ভর্তি করা যায়, তবে এর জন্য প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য "ময়দা" তে প্রথমে পোল্ট্রি ও সবজি রান্না করুন, এবং তারপর তরল সহ অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন এবং অন্য ঘন্টার জন্য "শোষণ" এ যান।
চিকেন, বেগুন এবং কোর্গটা সঙ্গে braised
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 530 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 185 গ্রাম;
- বেগুন - 130 গ্রাম;
- উচচিনি - ২60 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- টমেটো - 340 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 180 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি চিম্টি
প্রস্তুতি
ব্রাজিয়ার ও বাদামি বাদামে তেলটি গরম করে এতে শাকসব্জি, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং আউর্গিন্সের কিউব, যা উত্তমভাবে প্রাক-স্যালাড এবং রিবনযুক্ত। যত তাড়াতাড়ি সবজি আটকে যায় ততই রসুন এবং টমেটো জুড়ুন, সমুদ্রের লবণ দিয়ে সিজন, দারুচিনি এবং বড় মুরগির পাত্রগুলি যোগ করুন। আধ কাপ পান এবং মাঝারি তাপের উপর 40 মিনিটের জন্য সিঁড়ি পাকিয়ে দিন। চিকেন, কোর্টগেট এবং টমেটো দিয়ে সিদ্ধ করা হয় চাল এবং অন্যান্য শস্যের গাভিনেত্রের পাশাপাশি উজানো এবং কাটা আলুতেও উপযুক্ত আযোজন ।