তিলাপিয়া হল সাদা টেন্ডার মাংসের সাথে সিচুডের পরিবারের বিভিন্ন প্রজাতি, প্রজাতি, উপজাতি এবং হাইব্রীডের ভোজ্য মাছের সাধারণ নাম, যা সাধারণত গরম পানির মধ্যে থাকে। তিলাপিয়া (এটি সেন্ট পিটার এর মাছ) - তাজা জলের মধ্যে বসবাস, বিভিন্ন প্রজাতি এবং তিলাপিয়ার হাইব্রিড মাছ ধরার এবং প্রজনন একটি বস্তু। প্রজনন, এই মাছ পালন এবং খাওয়ানো খুব unpretentious হয়।
তিলাপিয়া মানুষের শরীরের জন্য অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, তবে এই জনপ্রিয় অলৌকিক মাছ নির্বাচন করার সময় এটি তার উৎপত্তি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা অনিশ্চিত হবে। এটা লক্ষ করা উচিত যে, দুর্ভাগ্যবশত, এশিয়ার দেশগুলি থেকে তিলাপিয়া মানটি অনেক বেশি উপেক্ষিত হয়, এটি বিভিন্ন সময়ে (কখনও কখনও আবর্জনা, আবর্জনা) উপভোগ করে, গন্ধযুক্ত পুকুরে রাখা হয়। উপরন্তু, যেমন একটি মাছ হিসাবে এন্টিবায়োটিক সামগ্রী, একটি নিয়ম হিসাবে, অতিক্রম
তিলাপিয়া বিভিন্ন ধরণের উপায়ে রান্না করা যায়, এবং তাতে পাত্রটি ভর্তি করা যায় (ক্লিরি একটি ময়দা এবং ডিম তৈরি করা একটি বাটি, বিশেষ করে বিভিন্ন উপাদানের সাথে)। পিঁড়িতে মাছ বিশেষ করে সরস, মসলা মিশ্রিত ময়দা, ডিশে স্বাদ যোগ করুন।
পিঁয়াজ মধ্যে fried, tilapia এর fillet
উপাদানগুলো:
- তিলাপিয়া প্যাঁচানো (ত্বক দিয়ে সম্ভব, কিন্তু তবলা ছাড়া);
- মুরগির ডিম;
- গম ময়দা (ভুট্টা সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে);
- দুধ বা বিয়ার;
- মশলা শুকনো মাটি (কালো মরিচ, মরিচ গুঁড়ো, ধপরিদ্র বীজ);
- প্রসাধন জন্য তাজা আজ তাজা শাক (parsley, বেসিল, ধনিয়া);
- লবণ;
- ভাজা জন্য তেল বা গন্ধযুক্ত চর্বি (শুয়োরের মাংস বা মুরগির)
প্রস্তুতি
আমরা আনুমানিক নীচের হিসাব থেকে কাদামাটি রান্না করি: 1 টি ডিম + 1 চামচ। চামচ আটা + 1 চামচ একটি চামচ দুধ বা বিয়ার + আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা এবং লবণ। হালকাভাবে একটি কাঁটাচামচ বা একটি ঝাড়া (অথবা কম গতিতে একটি মিশ্রণকারী) সঙ্গে লাঠি বীট। রেডি-তৈরি পিটের মধ্যে গামছা না করা উচিত, যদি এখনও বাকি থাকে, একটি ছড়ি মাধ্যমে পিটান মুছুন-মুছুন। ক্লে খুব তরল এবং খুব মোটা না হওয়া উচিত, খুব মোটা খরা ক্রিম মত আনুমানিক consistency।
এটি একটি ফ্রাইং প্যান (ভাল লোহা, অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টীল বা সিরামিক লেপ সঙ্গে মোটা ছিল) চর্বি ভাল উত্তপ্ত হয়। তিলাপিয়া ফিললেটগুলি পুরো টুকরোতে ভাজা বা ছোট ছোট ছোটো ছোটো অংশে টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারে, কিন্তু খুব ছোট নয়, এত বড় যে তা ভাজা এবং খাওয়া সুবিধাজনক।
আমরা তিলাপিয়া টুকরো টুকরো টুকরো করে পিষে ফেলি এবং উভয় পক্ষের ভেতর একটি সুন্দর লাল-সুবর্ণ ছায়া। মাছ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, বিশেষ করে পিট ছাড়া fillets, আপনি এখনও একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ঢাকনা অধীনে ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাছ ধরে রাখতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র একটি ন্যূনতম আগুন আগুন হ্রাস
একটি ডিশ বা প্লেট উপর স্থাপিত বিট মধ্যে প্রস্তুত ভাজা তিলাপিয়া। আমরা সবুজ শাকসবজি দিয়ে সাজাইয়া রাখি এবং তাজা শাকসব্জী থেকে চাল, আধা কাপ, আদা, পোল্টা, মুরগি ও স্যালাড পরিবেশন করি। আপনি বিয়ার (ভাল আলো) বা টেবিল হালকা ওয়াইন পরিবেশন করতে পারেন। কিছু সস পরিবেশন করা একটি ভাল ধারণা, উদাহরণস্বরূপ, লেবু-রসুন।
যদি আপনি গরম তিলাপিয়া টুকরাগুলিকে একটি ডিশে স্থানান্তর করেন, তবে আপনি তাড়িত হার্ড পনিরের উপরে রাখুন, এটি আরও বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠবে, এটা অবশ্যই প্রয়োজন যে পনিরটি শুধু একটু গলে যায়।
তিলাপিয়া পিললেট, পিঁপড়া মধ্যে চুলা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তিলাপিয়া পিলখানা;
- ময়দা আলু ;
- পেঁয়াজ;
- তাজা মাশরুম (কুলার মাশরুম, শ্যাম্পেন, সাদা);
- তাজা চিকেন ডিম - 3 পিসি।;
- দুধ বা প্রাকৃতিক মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট ক্রিম;
- আটা - 2-3 চামচ চামচ;
- শুকনো মরিচ মশলা (কালো মরিচ, জায়ফল ইত্যাদি);
- তেল বা ফ্রাইং জন্য চর্বি;
- হার্ড পনির;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- তাজা সবুজ শাক বিভিন্ন।
প্রস্তুতি
মাশরুম এবং ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজগুলিকে চকোলেট দিয়ে কাটা হবে। একটি হালকা গোল্ডেন রং পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা এবং মাশরুম যোগ করুন 5 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবাইকে সতেজ করান, তাপ কমিয়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে 15 থেকে 20 মিনিট পর রান্না করুন।
আমরা একটি ফর্ম প্রয়োজন (এটি তেলযুক্ত এর নীচে খুঁজে রাখা সম্ভব
ময়দা আলু এবং 2 টি ডিম দিয়ে পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ মিশ্রিত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত আকারে রাখুন। পরবর্তী স্তরটি ছোট আকারের ফ্ল্যাট টুকরাগুলোতে কাটা তিলাপিয়ায় ছড়িয়ে দেওয়া হয়। মসলা যোগ করার সাথে 1 ডিমের ডিম, দুধ বা ক্রিম এবং গমের আটা মিশিয়ে দিন। একটি preheated চুলা মধ্যে পিষ্টক এবং জায়গা দিয়ে মাছ এবং আলু পূরণ করুন। প্রায় ২5-30 মিনিটের তাপমাত্রায় ২5-30 মিনিটের ব্যায়াম করুন (যদি আপনি একটি কাঁচা ফোঁটা চান তবে ঢাকনা ছাড়াই)। আমরা চর্বিযুক্ত পনির দিয়ে কাটা আটা ও রসুনের মিশ্রণ দিয়ে ফর্মটি ছিটিয়ে এবং ছিটিয়ে দিই। আমরা 5-8 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করছি, এবং আপনি অংশ কাটাতে পারেন।