কোরিয়ান মধ্যে মুশুমার - মসলাযুক্ত marinated appetizer, এশিয়ান রান্নার প্রবণতা প্রদর্শণ। এর মানে হল যে এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং, মূল উপাদানগুলি ছাড়াও সবজি, মশলা, মশলা এবং বিভিন্ন মিষ্টি এবং খামির marinades অন্তর্ভুক্ত করে, যা ডিশটি একটি সুগন্ধ, সুগন্ধি এবং চরিত্রগত স্বাদ দেয়।
কোরিয়ায় মাশরুম কিভাবে রান্না করবেন?
বাড়িতে কোরীয় ভাষায় মুথুভ খুব সহজভাবে প্রস্তুত। পুরো প্রক্রিয়া হল যে মাশরুমগুলি প্রাক-রান্না এবং মিষ্টি এবং খাঁজ marinade সঙ্গে মিশ্রিত, তেল, ভিনেগার, চিনি, লবণ এবং মরিচ গঠিত। যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণে পেঁয়াজ, রসুন এবং ভাজা গাজরে যোগ করুন, ডিশটি চাপের মধ্যে রাখুন এবং একদিনের জন্য রেফ্রিজারে তা পরিষ্কার করুন।
- কোরিয়ায় মারিনা মেশানো মাশরুম গ্রীনহাউজ মাশরুম (শ্যাম্পেইন এবং ভেশনক) থেকে তৈরি করা যায়, পাশাপাশি বন থেকে (সাদা, মিষ্টি বা চ্যানট্রেললেস) তৈরি করা যায়। গ্রীনহাউজ মাশরুম রান্না করার জন্য 10 মিনিটের জন্য উনান, এবং বন - 40 মিনিটের জন্য।
- কোরিয়ান কোন সুস্বাদু মাশরুম শুকনো নমুনা থেকে প্রাপ্ত হয়, যা 6 ঘন্টা জন্য pre-soaked এবং 10 মিনিটের বেশি না জন্য রান্না করা হয়।
- ঠান্ডা খাবারের খাবারগুলি কেবলমাত্র 5 দিন।
কোরিয়ান মাশরুম থেকে "তিনি" - রেসিপি
কোরিয়ান মধ্যে মুশুমার - একটি প্রণালী যা আপনি জনপ্রিয় এশিয়ান খাবার প্রস্তুত করতে পারবেন। আধুনিক সালাদ মধ্যে, "তিনি" সরলতা এবং রান্নার গতি কারণে খ্যাতি অর্জন। রান্না করার সময়, মাশরুমগুলি রান্না করা হয়, মশলা দিয়ে মজাদার হয় এবং গরম তেল দিয়ে ঢেকে যায় (একটি চমৎকার মরিনডে কন্ডিশনার), যাতে ডিশটি 40 মিনিটের মধ্যে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- ছাই মাশরুম - 900 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গরম মরিচ - 1/2 পিসি।;
- সিলেন্ট্রো একটি বান্ডিল - 1 PC।
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 6 পিসি।;
- তেল - 600 মিলি;
- ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 40 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার
প্রস্তুতি
- 10 মিনিটের জন্য মাশরুম রান্না করুন এবং চকলেট উপর এটি উল্টানো।
- সবুজ শাক, মরিচ, রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- সিরকা, সয়া সস, চিনি যোগ করুন, কুঁচি তেল ঢালা এবং মিশ্রণ।
- এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
কোরিয়ান শৈলী মধ্যে মাশরুম সালাদ
কোরিয়ায় কাঠের মাশরুমগুলি এশিয়ান দর্শনের নীতির অনুরূপ, যা দরকারী খাবারের জন্য আহ্বান করে। কাঠের ছত্রাক একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা প্রোটিন এবং খনিজ থেকেও মাংস, এমনকি মাংস, তাই খাবারগুলি ভিটামিন এবং সুস্বাদু সমৃদ্ধ। সত্য, এটা শুধুমাত্র শুকনো ক্রয় করা হয়, এবং তাই রান্না করার আগে এটি জলে ফেলা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জল - 500 ml;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- তেল - 70 মিলি;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- গ্রাউন্ড লাল মরিচ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি ঘন্টা জন্য গরম জল সঙ্গে মাশরুম পূরণ
- তেলের মরিচ এবং পেঁয়াজ ভাজা
- মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত করা, ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে ঋতু।
- কোরিয়ান মাশরুম পরিবেশন করা ঠাণ্ডা।
কোরিয়ান স্টাইল মধ্যে ভাজা মাশরুম - রেসিপি
যারা দুর্বল মেনুতে পরিবর্তন করতে চান তারা কোরিয়ান ভাষায় গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম রান্না করতে পারেন। এই হালকা ডিশ, styre-fray শৈলী মধ্যে সঞ্চালিত, সুবাস এবং খাস্তা জমিন সঙ্গে ঝাঁকি, যা দ্রুত রোস্টিং সঙ্গে সংরক্ষিত হয়। প্রারম্ভে, প্যান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে calcined করা আবশ্যক এবং শুধুমাত্র তারপর প্রধান উপাদান রান্না করা শুরু।
উপাদানগুলো:
- চিনাবাদাম মাশরুম - 350 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আদা - ২0 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1/2 পিসি।;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 40 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- তিল - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আদা এবং মরিচ ভাত 3 মিনিট এবং সরিয়ে ফেলুন।
- পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম রাখুন 5 মিনিটের জন্য
- সয়া সস, সিরকা, চিনি যোগ করুন।
- কোরিয়ান তিল ইন fried মাশরুম সাজাইয়া
কোরিয়ান মধ্যে মসলাযুক্ত মাশরুম
কোরিয়ান মাশরুম মধু ফাঙ্গাস - একটি দাঁত জন্য "মসলাযুক্ত নাচ।" ছোট, পুরোপুরি "কাটা" মধু agarics, সরস, পুরোপুরি মসলাযুক্ত মশলা এবং মিষ্টি এবং খাদ ড্রেসিং সঙ্গে মিলিত, যা এশিয়ান শৈলী মধ্যে রান্নার খাবারের জন্য আদর্শ। মধু মাশরুম বনের মাশরুম হয়, তাই তারা marinating আগে 40 মিনিট salted জল জন্য বাছাই করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মধু agarics - 2 কেজি;
- জল - 1.5 লিটার;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 6 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1/2 পিসি।;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 90 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- 40 মিনিটের জন্য মাশরুম রান্না করুন
- গাজর, পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুন ভাজুন।
- সব উপকরণ ভর্তি তেল, ভিনেগার এবং চিনি সঙ্গে।
- 6 ঘন্টা ঠান্ডা জন্য কোরিয়ান মধ্যে মাশরুম ধারালো পাঠান।
কোরিয়ান স্টাইল মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Eggplants - রেসিপি
অনেক মাস্টার কোরিয়ান মধ্যে champignons মাশরুম আছে - প্রিয় খাবার এক। এটি একটি ব্যাখ্যা: মাশরুমগুলি নিরাপদ, পাওয়া যায়, তাদের মাংসপেশী বেগুনের অনুরূপ, তাই প্রায়ই তারা তাদের সাথে একত্রে থাকে। Eggplants এবং মাশরুম দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না, যা তাদের জল থেকে 10 মিনিট, marinade সঙ্গে ঋতু এবং 24 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা তাদের উষ্ণ করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 800 গ্রাম;
- তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- বেগুনের টুকরো 5 মিনিটের জন্য পানি শুকিয়ে যায়।
- চম্পাইনন 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- পিঁয়াজ, রসুন, গাজর
- তেল, ভিনেগার, মশলা দিয়ে সব কিছু পূরণ করুন এবং 24 ঘন্টার জন্য জোর করুন।
কোরিয়ান শৈলী মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Asparagus
আধুনিক সমাধানগুলির অনুরাগীরা কোরিয়ান কুল মশারুমগুলিতে মশারুমগুলিকে অ্যাসপারাগাসে যুক্ত করতে পারে । আধুনিক একটি জনপ্রিয় এশিয়ান পণ্য শুকনো সোয়া দুধ ফেনা থেকে তৈরি এবং সোয়া সব গুণাবলী আছে। স্বাদ এসফারাজাস প্রকাশ করা হয় না এবং শুধুমাত্র এই marinade এবং seasoning উপর নির্ভর করে, যা এই থালা জন্য আদর্শ।
উপাদানগুলো:
- সয়া অ্যাসোপারাজ - ২50 গ্রাম;
- চিনাবাদাম মাশরুম - 250 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- ভিনেগার - 80 মিলিগ্রাম;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- 3 ঘন্টা জন্য জল 1 লিটার মধ্যে asparagus শুকিয়ে। প্রেস এবং কাটা।
- শ্যাম্পাইনস 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- গাজর এবং রসুন চিপ
- সিকদার, মাখন এবং সস দিয়ে সবকিছু মেশান এবং 5 ঘন্টার জন্য একপাশে রাখুন।
কোরিয়ান মধ্যে কোরিল মাশরুম
কোরিয়ান সামুদ্রিক মাশরুম এমনকি অত্যাধুনিক gourmets শক হবে। এই বহিরাগত পণ্য না শুধুমাত্র সমুদ্রের প্রারম্ভে তার বহিরাগত অনুরূপ দ্বারা আকর্ষণ, কিন্তু একটি অসাধারণ স্বাদ যে বর্ণিত করা যাবে না দ্বারা। এটি লবণাক্ত নয়, নরম নয় এবং তাজা নয়, বেশিরভাগ মাশরুমের মত, কিন্তু একটি হালকা মাধুরী রয়েছে, যা পুরোপুরি একটি এশিয়ান মার্নিডের জন্য উপযোগী।
উপাদানগুলো:
- শুকনো সমুদ্রের মাশরুম - 70 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- কাবাব - 1/2 টুকরা;
- ভিনেগার - 40 মিলি;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 1 টুকরা;
- তেল - 20 মিলি;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ২0 মিনিটের জন্য লবণের পানি দিয়ে মাশরুম পূরণ করুন - 5 মিনিট রান্না করুন।
- টুকরা মধ্যে কাটা, অখাদ্য অপসারণ করুন
- সব উপাদান সঙ্গে মিলে এবং একটি ঘন্টা জন্য marinate।
ব্যাংকের শীতকালে জন্য কোরিয়ান মাশরুম
শীতকালীন জন্য কোরিয়ান মধ্যে মুশুমার স্বাচ্ছন্দ্য পরিসীমা বিস্তৃত করতে চায় যারা অভিবাদন জন্য দরকারী হবে। মসলাযুক্ত খাস্তা মাশরুম, মজাদার গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে মিলিত হবে, আটা, পোরিদাস এবং ঠান্ডা দিনে জনপ্রিয় খাবারের একটি বড় পরিসীমা হবে। উপরন্তু, রেসিপি সহজ এবং পূর্বপুরুষ থেকে শুধুমাত্র নির্বীজন প্রক্রিয়ার মধ্যে পৃথক।
উপাদানগুলো:
- তৈলাক্ত তেল - 3 কেজি;
- পেঁয়াজ - 900 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 150 মিলি;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- চিনি - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং গাজর, রসুন এবং মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- মশলা দিয়ে সিজন
- 15 মিনিটের কোরিয়ায় লবণযুক্ত মাশরুমগুলিকে নির্বীজিত করুন।