বাষ্প মাছ knals না শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু, সূক্ষ্ম, কিন্তু দরকারী সব পরে, বাষ্প উপর রান্না করা খাবারের, সম্পূর্ণরূপে সব দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন বজায় রাখা। এই মাছ বল সহজে এমনকি ছোট শিশুদের দেওয়া, পাশাপাশি নিজেদের দ্বারা খাওয়া, তাদের চিত্রে জন্য উদ্বেজক ছাড়া সম্পূর্ণরূপে।
পাইক knifes
উপাদানগুলো:
- পাখির পাতার - 1000 গ্রাম;
- সাগর বাষ্প এর fillets - 700 গ্রাম;
- কড এর fillets - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- গাজর - 5 পিসি।;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 3 চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ম্যাট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল 170 মিলি
- পেঁপে, সাদা মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
বাষ্প knele প্রস্তুত সমস্ত মাছ পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে, হাড় থেকে পৃথক এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ বা একটি মাংস পেষকীরক মাধ্যমে পাকানো একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত করার জন্য। পরবর্তীতে, গাজর ও পেঁয়াজ নিয়ে নিন, পরিষ্কার করুন এবং মাছের সাথে পুনরায় মেশান। তারপরে, আমরা প্রস্তুত বেলজিয়ামটি একটি বড় বাটি মধ্যে স্থানান্তর। আমরা এখানে মুরগির ডিম যোগ করি এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি। পরবর্তীতে, সামান্য লবণ এবং চিনি ছিটিয়ে দিন, মরিচকারী মাছ একেবারে সমান এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে জড়াতে চলুন। ধীরে ধীরে, একটি পাতলা তিরস্কার বরফ-ঠান্ডা বাষ্পের মিশ্রণ মিশ্রণ ঢালা, matzo যোগ করুন এবং আবার সাবধানে মিশ্রণ। ক্ষুদ্রায়তন একটি ফলাফল হিসাবে খুব ঘন হতে হবে, যাতে ছোট ডিম্বাকার অভিন্ন মাছ বল চমকপ্রদ হতে পারে।
তারপর 2 টুকরা নিতে, ঠান্ডা জল দিয়ে প্রায় অর্ধেক তাদের পূরণ করুন। প্রতিটিতে আমরা একটি ছোট পেঁয়াজ ছোট ছোট কাটা এবং একটি ছোট গাজর মধ্যে কাটা যোগ করুন। যদি আপনি চান, আপনি পাত্রের মধ্যে মাছ থেকে ছিদ্রযুক্ত চামড়া ছুঁড়ে ফেলতে পারেন যাতে আরও তীব্র স্বাদ দেওয়া হয়। মরিচ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে সব কিছু ছিটিয়ে দিন, লবণ, চূর্ণ চিনি এবং মরিচ দিয়ে আসুন।
তারপর ভেজা হাত দিয়ে একটু মাছ ধরুন এবং একটি ছোট বেল্ট, একটি কাঠের স্তর উপর তাদের ভাঁজ অঙ্কুর তারপর উষ্ণ ত্বককে ঢেকে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে প্যানটিকে পুরোপুরিভাবে আচ্ছাদন করে না এবং কম ঘি গরম করে ২ ঘন্টা পর রান্না করুন। এর পরে, মাছের পাত্রগুলোকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সসপ্যানের সাথে রাখুন, এবং তারপর আলতো করে স্যুপ বাটির মধ্যে ছড়িয়ে দিন, এবং ধীরে ধীরে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে নিন মাছের টানেলের উপর যাতে রান্না করা মাথার পাতটি একটু আলগা করে দেয়। আমরা থালাটি সম্পূর্ণভাবে শীতল করে ফেলেছি, টেবিলটিতে এটি দিয়ে পরিবেশন করুন।