কি গরুর মাংস থেকে রান্না করা যাবে?

আজ আমরা আপনাকে বলব দ্বিতীয় জন্য গরুর মাংস থেকে রান্না করতে পারেন কি। এই ধরনের মাংস থেকে বহিরাগত বিভিন্ন ধরণের, সবচেয়ে জনপ্রিয় এক হল চুলা, cutlets এবং চুলা মধ্যে বেকড মাংস।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে বীফ স্ট্যাক

আপনি প্রকৃত মার্বেল গরুর মাংসের মালিক হয়ে যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিল, তারপর এটি প্রস্তুতির অগ্রাধিকার উপায়, অবশ্যই, স্টেক হবে। কিভাবে সঠিকভাবে এটি করা, আপনি এই রেসিপি থেকে শিখতে।

উপাদানগুলো:

• মার্বেল গরুর মাংস;
• সুষম তেল;
• লবণ;
• তাজা মৃত্তিকা কালো মরিচ;
• মাখন;
• সুগন্ধি আতর (ঐচ্ছিক)।

প্রস্তুতি

একটি স্টেক তৈরি করতে, ফাইবার জুড়ে মার্বেলযুক্ত গরুর মাংসকে দুই সেন্টিমিটার পুরু করে কাটাতে হবে, কিছু লবণ যোগ করুন এবং কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ফ্রাইং করার আগে সরাসরি লবণ মাংস না, কারণ এই ভাবে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুপাত হ্রাস হবে juices। যদি আপনি পূর্বে গম গরুর মাংস, এটি রিলিজ আর্দ্রতা ফিরে নিজেকে মধ্যে শোষণ এবং রসিকতা থাকা সময় আছে।

আমরা ভেজানোর ইস্ত্রীকৃত ডিগ্রী উভয় পক্ষের একটি গরম ভাজাভুজি এবং ভাজা উপর উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে smeared প্রাক উদ্ভিজ্জ steaks ছড়িয়ে। ফ্রাইং শেষে, ঋতু তাজা মাটি কালো মরিচ সঙ্গে থালা এবং, যদি ইচ্ছা, সুগন্ধী আজ।

প্রস্তুতির উপর আমরা স্টিকগুলিকে একটি ডিশে স্থানান্তর করি, মাটির টুকরো সঙ্গে শীর্ষে রাখি, ফোলে কয়েক মিনিটের জন্য আবরণ রাখি এবং এটি বপন করা যাক।

গরুর মাংস থেকে cutlets জন্য প্রণালী

সহজ জিনিস আপনি দ্বিতীয় জন্য গরুর মাংস থেকে রান্না করতে পারেন cutlets হয়। তারা একটি টেবিলের সঙ্গে পুরোপুরি কোন পাশের ডিশ পরিবেশন করা যাবে।

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস pulp - 740 গ্রাম;
• শুকরের শুকনো - 180 গ্রাম;
• দুই বা তিনটি বাল্ব;
• সাদা রুটি বা রুটি - 2-3 টুকরা;
• দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
• পাঁচটি মরিচের গুড়া মিশ্রণ;
• সাধারণ লবণ;
• দুই ডিম;
• রুটি crumbs;
• উদ্ভিজ্জ সুষম তেল

প্রস্তুতি

Cutlets, প্রাক ধৌত করা এবং শুকনো গরুর মাংস রান্না করা, কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত বা কাটা বাটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে minced মাংস পরিণত। একইভাবে, আমরা সাদা রুটির টুকরা এবং দুধে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত চর্বিকে চিনি। ডিম, লবণ এবং পাঁচটি মরিচের একসঙ্গে মাটির মিশ্রণের সাথে একটি বাদামে চূর্ণকারী উপকরণ মিশ্রিত হয় এবং কিছুটা কমে যায়।

আমরা একটি সামান্য রান্না মাংস মিশ্রণ নির্বাচন করুন, এটি থেকে রোল বল আউট এবং cutlets আকারে তাদের সজ্জিত, breadcrumbs মধ্যে breaded। আমরা একটি তৃপ্ত প্যান মধ্যে উত্তপ্ত একটি বিশোধিত তেল মধ্যে খালি রাখা এবং চলুন শুধু উপর উপর বাদামি এবং ভঙ্গ করা গড় উপর গড়

চুলা মধ্যে সুস্বাদু স্নেহ রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস tenderloin - 950 গ্রাম;
• বেকন - 320 গ্রাম;
• রসুন - 5 টি দাঁত;
• সরিষা - 75 গ্রাম;
• সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
• লবণাক্ত এক চা চামচ, শুকনো বসিল, মিষ্টি পেপারিকা এবং হপস-সুনেলি;
• পাঁচটি মরিচ মাটির মিশ্রণ

প্রস্তুতি

বেকড গরুর মাংসপেশি এবং কোমলতা তৈরি করতে, প্রস্তাবিত বেকিংয়ের এক দিন আগে আমরা এটি marinate। এটি করার জন্য, আমরা রসুনের রসুনগুলিকে পরিষ্কার করে, দুই ভাগে বিভক্ত করা এবং পূর্বে ধুয়ে এবং শুকনো মাংসের সস দিয়ে তাদের ভেতরে ঢেকে রাখি, এটি একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে গভীর খিটখিটে তৈরি করে।

পরবর্তীতে, আমরা লবণ দিয়ে মটরশুঁটি টেন্ডারলাইন, পাঁচটি মরিচ মিশ্রণ, শুকনো বাজিল, পেপারিকা এবং হপস-সুনেলি দিয়ে মাটি ঘষুন, এবং সরিষা দিয়ে পৃষ্ঠকে মসৃণ করে দিন, সাবধানে তা ঘষে। একটি উপযুক্ত বাটি বা অন্য ক্ষমতা মাংস রাখুন এবং কিছু জল যোগ করুন। আমরা চতুর্দশ জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে গরুর মাংস সঙ্গে খাবারের জায়গা রাখুন ঘন্টা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত বা একটি ফিল্ম সঙ্গে tightened।

রান্না করার কয়েক ঘন্টা আগে, পাতলা টুকরো দিয়ে বেকন কাটা, সতেজ ও লবণ দিয়ে মশলা এবং তাদের শুকিয়ে যায় আরামসে। একই সময়ে, আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে গ্রীফটি গরম করার জন্য পাবেন।

এখন ফোলে একটি শীট, একটি ছাঁচে ঢোকানো বা একটি পোড়ানো শীট উপর গম, এবং মসলাযুক্ত বেকিং এর বিট পুরো পৃষ্ঠের উপরে রাখা আউট। ফয়েল সীলমোহর করুন এবং চুলা মধ্যে ময়শ্বে মাংস পাঠান, এটি 220 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ আপ। একটি ঘন্টা পরে, ফয়েল খুলুন এবং অন্য পনের মিনিটের জন্য থালা বাদাম দেওয়া।