ঋতু পুরো সুইং হয়, এবং উদ্ভিজ্জ জন্য দাম নিজেদের পরে একটি চমৎকার শক ছেড়ে, সুযোগ গ্রহণ এবং ঠান্ডা ঋতু মধ্যে zucchini রান্না করতে প্রস্তুত। সংরক্ষণ এবং জমা দেওয়ার সাহায্যে ঠাণ্ডা পর্যন্ত সবজি সংরক্ষণ করা যায় । পরেরটি আরো বিস্তারিতভাবে নীচে আলোচনা করা হবে।
বাড়িতে আখ চাষ করে কিভাবে?
আসুন শুরুতে শীতকালে শীতের জন্য জোকচিন ফ্রিজ করা সম্ভব কিনা তা নিয়ে আলোচনা শুরু করি? উত্তর, অবশ্যই, হ্যাঁ (অন্যথায় এই উপাদান কেবল বিদ্যমান হবে না), অধিকাংশ berries, ফল এবং সবজি মত, courgettes পুরোপুরি কম তাপমাত্রার প্রভাব সহ্য করা। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রাখার সময়, এটি সামুদ্রিক মাছের মধ্যে থাকার পরে সবজিগুলিতে কী থাকে তা নিয়ে কোনও তুলনা করা যায় না, এবং এভাবে শীতের জন্য উচচীয়া ফ্রিজকে কিভাবে ফাঁকা রাখতে হয় তা নিয়ে আলোচনা করা যায়।
ঠাণ্ডা করার আগে, সুস্থ এবং ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়া সবজি পুষ্টভাবে ধুয়ে এবং শুকিয়ে যায়, এবং তারপর চেনাশোনা বা কাবাবে কাটা হয়। এই ফর্ম zucchini তালা বা পাত্রে সঙ্গে প্যাকেজ অবিলম্বে প্যাকেজ করা যাবে। এবং আপনি একটি বোর্ডে বা প্যাকিং ট্রে, ফ্রিজ, এবং তারপর একটি একক ব্লক হিসাবে নিশ্চল না তা নিশ্চিত করার জন্য একটি ধারক মধ্যে ঢোকা, এবং প্রয়োজনীয় যদি একে অপরের থেকে সহজে পৃথক করা যেতে পারে তাদের ব্যবস্থা করতে পারেন।
আপনি courgettes, লবণ, আধা ঘন্টা জন্য ছাঁটা grate করতে পারেন, এবং তারপর যতটা সম্ভব সাশ্রয়ীভাবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিঃসৃত আউট। ফলিত "পিষ্টক" ফ্রীজ এবং পেনসকে প্রস্তুত করতে ব্যবহার করুন।
যদি আপনি জানেন না যে শিশুটির জন্য শীতকালে ফোলা ফোলা ফোলাবেন, তবে এই প্রক্রিয়াটি কোনো বয়সের একটি ভোক্তার জন্য আদর্শ তুষারের থেকে ভিন্ন হবে না। শীতকালে, ক্রিমকে স্যুপ দেওয়া যেতে পারে বা সাধারণ প্রথম কোর্সে যোগ করা যেতে পারে, রাগট করা, রোস্টিং করা এবং উদ্দীপনায় উদ্ভিজ্জ পাউরুটির জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত ছোটোদের জন্য।
কতগুলি হিমায়িত যকচিনি সংরক্ষণ করা হয় তা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, কারণ পরের মৌসুমে বাঁধাকপি টুকরাগুলি নিশ্চিতভাবে বেঁচে থাকবে, কিন্তু যেহেতু আপনার কাছে আরও 12 মাস লাগবে সেহেতু আমাদের মতো আরও কিছু জোকচিনের সাথে রেসিপি তৈরি করতে হবে।
হিমায়িত zucchini থেকে কি প্রস্তুত?
সবজি স্টু
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- বেগুন - 180 গ্রাম;
- ঝিল্লি হিমায়িত - 450 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 180 গ্রাম;
- তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 750 মিলি
প্রস্তুতি
জলপাই তেলের প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং একই সময়ে সমান আকারে সবজি কাটা সবজি কাটা। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এ সবজি যোগ করুন এবং আধা পাকানো পর্যন্ত রান্না। তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো সঙ্গে সসপ্যান্ট বিষয়বস্তু পূরণ করুন ডিশে এই সময়ে আপনি শুকনো প্রোভেনজাল আজ বা লরেল যোগ করতে পারেন, এবং আপনি লবণ একটি চিম্টি দিয়ে পেতে পারেন। 45-50 মিনিট পরে, স্ট্যু প্রস্তুত করতে প্রস্তুত থাকবে।
ক্রিম স্যুপ
যেহেতু zarzochki zucchini নরম হয়ে পরে, তারা স্যুপ তৈরীর জন্য মহান, বিশেষ করে যারা একটি মশলা সহনীয়তা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বেত্রাঘাত করা হয় কিছু ক্রিম এবং সবুজ শাক যোগ করুন, এবং ক্ষুধা, বাজেট এবং শীতকালে জন্য খুব দরকারী খাবার প্রস্তুত!
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- নিকুচি হিমায়িত - 700 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 3.2 লিটার;
- ক্রিম - 220 ml;
- পেসলে সবুজ শাক বা ঝুড়ি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ তেলের একটি প্রাচুর্যে পুরু রিং এবং উদ্ধারকারী মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পেস্টের জন্য রসুনটি রসুনের ভেতর ঢুকিয়ে চাপুন এবং তাড়াতাড়ি হিমায়িত উচচির টুকরো রাখুন যাতে রসুনটি জ্বলতে না পারে। Zucchini দ্রবীভূত করা, ময়দা সঙ্গে তাদের ঢালা এবং নরম পর্যন্ত রান্না করা। সবুজ শাক এবং লবণের স্যুপ অংশ যোগ করুন, প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ক্রিম এবং চাবুক ঢালুন। একজীবন রাখার জন্য, স্কোয়াশ স্যুপ একটি ছড়ি মাধ্যমে পাস করা যাবে