এই ডেজার্টটি প্রথমে কোকো ফল্ট থেকে পর্তুগালে রান্না করা শুরু করে এবং আজকাল ফলের জেলি বা বেরি জ্যামকে ফলের জেলি বলা হয়, যা এত ঘন হয় যে এটি একটি ছুরি দিয়ে অবাধে কাটা যায়। মোচড়ের প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ফল হবে যা প্যাকটিন ধারণ করে, অর্থাৎ, একটি সুগন্ধযুক্ত। পেচিন একটি polysaccharide এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত এবং ক্ষতিকারক slags বর্জন প্রচার। অতএব, বাড়িতে স্বাভাবিক মুষ্ট্যাঘাত একটি খুব সুস্থ পণ্য।
এখন পেটটিন ভিত্তিক উভয়ই তৈরি করা হয় এবং জেলটিন ব্যবহার করে। বাড়ির রান্নাঘর মোচড়ের মধ্যে কোনও ফল, বীজ এবং এমনকি সবজি থেকে তৈরি করা যায়।
মোরালেড একটি চমৎকার ডেজার্ট, এটি শরীরের জন্য খুব সুস্বাদু, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর। তার উজ্জ্বল রং এবং ব্যাপক রূপান্তর সম্ভাবনার কারণে, এটি কেক, pastries, কুকিজ, soufflé এবং অন্যান্য pastries, পাশাপাশি কেক এবং muffins মধ্যে বেকিং সজ্জা জন্য ব্যবহৃত হয়।
তাজা ফলের পরের ফসল না হওয়া পর্যন্ত মোরালডে প্রায়ই ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য রান্না করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, পাকা ফল এবং বীজ সংগ্রহ করা হয়। কিভাবে সঠিকভাবে আপেল থেকে শীতকালীন ফলের জেলির জন্য এটি আমাদের রেসিপি থেকে শিখতে সম্ভব। একটি শীতল স্থানে প্রস্তুতির তৈরি মার্জিততা রাখুন
শীতকালীন জন্য আপেল জালের বুনানি
উপাদানগুলো:
- আপেল - ২ কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ মধ্যে আপেল সাবান ঠান্ডা এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি চূর্ণবিচূর্ণ আপেল মাজা আলু চিনির সাথে মিশ্রিত হয় এবং কম তাপের সাথে রান্না করে, যতক্ষণ না ভর ঘন হয়, স্টিকিং প্রতিরোধে জড়াতে ভুলবেন না।
মোড়ানো প্রস্তুতির ডিগ্রি খুঁজে বের করার জন্য, আমরা প্যানটি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত কাঠের স্পটুলা ব্যবহার করে একটি ফালাটি বহন করি। খাঁজ সাঁতার কাটা না হলে, মুষড়ে রান্নার প্রক্রিয়া ইতিমধ্যে শেষ হয়ে গেছে।
প্রস্তুত গরম মোচড়া চিনি সঙ্গে শীর্ষ, নির্বীজিত জার উপর স্থাপিত হয়। যখন বিষয়বস্তুর শীতল হয়, ব্যাঙ্কগুলিকে চার্চমেন্টের পত্রকের সাথে ঢেকে রাখুন এবং স্ট্রিং দিয়ে তাদের আবদ্ধ করুন। আমরা একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ যেখানে কোন স্নিগ্ধতা আছে।
শীতকালীন চেরি-আপেলের মোচড়ের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি কোর এবং ছুলা ছাড়া আপেল এর স্লাইস একটি জল দিয়ে একটি ঢাকনা অধীনে ধুয়ে হয়, তারপর আমরা ঠান্ডা এবং পিষন। চেরিগুলো চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত, চিনি দিয়ে ঢেকে গেছে। বীজ রস ছেড়ে দেওয়া হয় পরে, আমরা আপেল puree সঙ্গে তাদের সংযোগ।
পছন্দসই ঘনত্ব পর্যন্ত কম তাপ মিশ্রণ মিশ্রণ। এভাবে, ক্রমাগতভাবে জড়াতে ভুলবেন না, যাতে ভরটি পুড়ে যায় না। গরম মোচড়া পশমযুক্ত গরম জার মধ্যে প্যাকেজ করা হয়। আমরা এটি আপ রোল আমরা একটি শীতল এবং শুষ্ক কোষ বা একটি প্যান্টির মধ্যে সংরক্ষণ
আপেল এবং মধু থেকে ফল জেলি
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- মধু - 400 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমার আপেল আমরা ছুলা, প্লেট এবং বীজ থেকে পরিষ্কার। আমরা টুকরা মধ্যে কাটা। নরম না হওয়া পর্যন্ত পানিতে আপেলগুলি উত্তোলন করুন। আমরা একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে আদ্রতাপূর্ণ এবং ঘষা। ময়দা আলুতে আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণে চিনি এবং ধীরে ধীরে চটকানো ঘনত্বের সাথে রান্না করি। রান্না শেষে, মধু করা, ভাল মিশ্রিত করা।
প্রস্তুত জালের বুনানি ভর enameled ট্রে মধ্যে ঢেলে এবং ঠান্ডা হয়। ভর্তি আগে, অংশ মধ্যে কাটা।
স্ট্রবেরি আপেল মোড়ানো
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- আপেল জুস - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
সাবধানে ধুয়ে এবং ছিটিয়ে আপেল এবং স্ট্রবেরি প্রায়শই 5 মিনিটের জন্য একটি বদ্ধ প্যানের সাথে ফুটন্ত করে। আমরা একটি ছড়ি বা ঝাড়া সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পাস।
ফলে আপেল-বেরি পুর্কে চিনির সাথে মিলিত হয় এবং একটি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয়। যখন ভরটি পুরু হয়ে যায়, তখন আপেলের রস যোগ করে এবং মোরালডের গঠন না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ করা উচিত।
এখনও গরম মোরমালড প্রাক রান্না করা খাবারের মধ্যে বস্তাবন্দী হয় এবং শক্তভাবে বন্ধ। আমরা শুষ্ক এবং ঠান্ডা রুমে শীতকালে আগে লুকান। এবং শীতকালীন সন্ধ্যায় আমরা সুস্বাদু শিমুকে উপভোগ করি এবং উপভোগ করি।