কিভাবে মশসাক রান্না করবেন?

অজৈব বাগানে বেগুনপোজ থেকে গ্রীক থালা বেগুনের মাশসাকা তৈরির জন্য অনেক মানুষ জানে না। কিন্তু এই অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মূল খাদ্য বিভিন্ন টেবিল এবং আশ্চর্য গেস্ট সিস্টেমের বৈচিত্র্যময় এবং সজ্জিত করতে পারেন।

আমাদের রেসিপি অনুযায়ী এই বিস্ময়কর casserole প্রস্তুত করুন, এবং অবশ্যই, আপনি pleasantly ফলাফল দ্বারা বিস্মিত হবে।

বেগুন এবং ময়দা মাংস সঙ্গে গ্রীক মধ্যে ওভেন moussaka কিভাবে রান্না?

উপাদানগুলো:

• কেকজাত মাংস - 900 গ্রাম;
• বেগুন - 850 গ্রাম;
• আলু টিউব - 420 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 275 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
• টমেটো - ২57 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 85 গ্রাম;
• ওয়াইন শুষ্ক লাল - 145 মিলি;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• আটা - 45 গ্রাম;
• দুধ - 475 মিলিগ্রাম;
• মসলাযুক্ত আচার - স্বাদ থেকে;
• জায়ফল, স্থল - স্বাদ যাও;
• দারুচিনি - স্বাদ থেকে;
• বেসিল - স্বাদ যাও;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

আমরা পরিষ্কার, তেজপাতিক পেঁয়াজ এবং রসুন এবং পেঁচানো তেল উদ্দীপক থেকে translucency যাও shinkuem। তারপর আমরা minced মাংস রাখা এবং একটি সামান্য ভাজাও। পরবর্তী সময়ে, টমেটো টমেটো, টমেটো পেস্ট, আদা, লবণ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে লবণ, মরিচ কালো মরিচ, গন্ধ, দারুচিনি এবং তুঁত গুঁড়ো করে দিন এবং মাঝারি তাপে ঢুকে দিন, যতক্ষণ না আর্দ্রতা উর্বর হয়ে যায়।

এদিকে, খনি বা ঝিনুক মগ বা বেগুনের স্যুইচ, লবণ ঢালা এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর, লবণটি ধুয়ে মুছে ফেলা হয়, স্যুইচগুলি শুকানো এবং চুলা থেকে শুকনো পর্যন্ত শুকিয়ে যায়, পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পৃষ্ঠকে আঘাত করে। আলু টিউবগুলি খনি, পরিষ্কার, মগ এবং ফোলে কাটা অর্ধ রান্না করা পর্যন্ত।

বেকামেল সস জন্য, saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা, প্রায় এক মিনিট জন্য ময়দা এবং ভাজা যোগ। তারপর একটি পাতলা trickle ঢালা, ফুটন্ত দুধ থেকে উত্তপ্ত এবং সস thickens পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে সরাতে। দুই শত গ্রাম ভাজা পনির, লবণ, জায়ফল, মাটি, কালো মরিচ, মসলাযুক্ত আটা এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। তারপর একটি দমকা আঙ্গুল এবং ছোট অংশ মধ্যে ডিম ঠেলে, প্রস্তুত, প্রস্তুত গরম সস যোগ করুন।

আমরা একটি সামান্য বেকিং ডিশ নীচে তেল এবং আলোর চেনাশোনা একটি স্তর রাখা। পরবর্তীতে, আমরা আঙ্গুলের আচ্ছাদিত আধা অর্ধেক বিক্রি করি, সেগুলিকে কেঁচো মাংসের একটি স্তর এবং আবার বেগুন দিয়ে ঢেকে দিন। উদারভাবে আমরা béchamel সস সঙ্গে একটি থালা Savor, আমরা অবশিষ্ট grated পনির দিয়ে এটি ঘষে এবং এটি 190 ডিগ্রী ডিগ্রী চুলা preheated মধ্যে বেকিং পাঠান। পঁচিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিটের পর মুসাকা প্রস্তুত হবেন। এটি একটি বিট শান্ত এবং বিশ তিমি মিনিটের জন্য দাঁড়ানো এবং আমরা পরিবেশন করতে পারেন।