ডিম ক্রয় করে, আমরা মূলত একটি ছালা একটি বিড়াল কিনতে। সব পরে, প্যাকেজিং নেভিগেশন স্ট্যাম্প সবসময় বাস্তবতা অনুরূপ না, এবং একটি বাড়িতে তৈরি পণ্য বিক্রি যখন বাজারে সম্পূর্ণরূপে অনুপস্থিত
যথোপযুক্ত সঞ্চয়স্থান সহ, ডিম এক মাসের বেশি সময়ের জন্য উপযুক্ত হতে পারে। কিন্তু হাঁসের খামারগুলিতে এবং ডিম বিক্রির ক্ষেত্রে সবসময় প্রয়োজনীয় অবস্থায় দেখা যায় না, ফলে পণ্যের ক্ষতির পরিমাণ বাড়ায়।
ডিমের গুরত্ব যাচাই বা তার ডিগ্রী নির্ধারণ করার জন্য, আপনি একটি সহজ কৌশল ব্যবহার করতে পারেন, যা আমরা আরও আলোচনা করব।
জল মধ্যে তাজা জন্য ডিম পরীক্ষা করা
পাওয়া যায় এবং তাড়াতাড়ি ডিম সতেজতা নির্ধারণ করার জন্য স্যালাড পানির সাহায্যে হতে পারে।
টাটকা ডিম প্রায় ভিতরে কোন বায়ু আছে, এবং শেল ঝিল্লি বিরুদ্ধে snug করা হয়, তাই আপনি salted জলের একটি ধারক এ যেমন ডিম রাখা হলে, এটি নীচে ডুবা এবং একটি অনুভূমিক অবস্থান নিতে হবে।
ডিমের শেলের ছিদ্র দিয়ে সংরক্ষণ করা হলে, বাতাসে আস্তে আস্তে প্রবেশ করে, ঝিল্লি শেল থেকে সরানো যায়, ফলে বায়ু ব্যাগ বৃদ্ধি পায়। ডিম আরো সংরক্ষিত হয়, আরো বায়ু ভিতরে, যা, যদি সঠিকভাবে এবং উচ্চ তাপমাত্রা সংরক্ষণ করা হয়, ব্যাকটেরিয়া উন্নয়ন এবং পণ্য দ্রুত বিকলতার অবদান। যেমন একটি ডিম, যখন এটি জলের মধ্যে নত হয়, পৃষ্ঠের উপর ভাসা হবে।
জলের সাহায্যে, আপনি শুধুমাত্র ডিম এর গজ চেক করতে পারেন না, তবে তার ডিগ্রী নির্ধারণ করতে পারেন। একটি সাধারণ পরীক্ষা পরে, আপনি ক্রয় ডিম পোষাক এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার রান্না করা বা কিনা তারা শুধুমাত্র উষ্ণ এবং স্যালাড যোগ করার জন্য উপযুক্ত হবে কিনা তা জানতে পারবেন।
জল দিয়ে একটি গ্লাস মধ্যে ডিম ঠাণ্ডারতা নির্ধারণ
- প্রথম সাত দিন ডিম খাদ্যতালিকাগত বলে বিবেচিত হয় এবং পোকা ডিম, ভাঁজ করা ডিম, বিস্কুট, পাশাপাশি বিভিন্ন ডেইসেট এবং অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় যেখানে পণ্যটি নতুন করে গুরত্বপূর্ণ হয়। যদি এক গ্লাস পানি দিয়ে নিমজ্জিত ডিমটি খুব নীচে ডুবে এবং একটি অনুভূমিক অবস্থান নেয় - এটি কোনও সন্দেহ নেই তাজা এবং কোনও থালা ব্যবহারের জন্য।
- একটি সপ্তাহ থেকে দুবার আস্থা সঙ্গে ডিম একটি কদর্য শেষ সঙ্গে একটু পপ আপ করা হবে, কিন্তু ধারালো এক এখনও নীচে স্পর্শ করা হবে। এই ডিমগুলি উঁচু করা যায়, একটি ডিমলে ভেজে নিতে ব্যবহৃত হয়, তবে যখন রান্না হয় তখন এই ধরনের ডিমটি কেবল পানিতে ছড়িয়ে পড়ে। যদি আপনি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দুই সপ্তাহের ডিম ভাঙ্গেন, প্রোটিন একটি ফ্যানিং প্যানের মতো একটি প্যানকেক ছড়িয়ে পড়বে এবং এটি একটি সুন্দর ডিমিয়াম হতে চালু হবে না।
- ডিম যে দুই সপ্তাহেরও বেশি বয়সী, কিন্তু এখনও খাদ্যের জন্য উপযুক্ত, একটি কদর্য শেষ সঙ্গে কাচের কেন্দ্রে একটি উল্লম্ব অবস্থান দখল করবে। ধারালো শেষ নীচে স্পর্শ না। যেমন ডিম শুধুমাত্র উঁচু করা যায় , এবং উঁচুতে থেকে 10 মিনিট বা তার বেশি এবং প্রয়োজনে সালাদ বা অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হয়। এই সুবিধাটি প্রথম ডিম যে তাজা নয় তা হলো, তারা নতুনদের মত নয়, সবসময় পুরোপুরি পরিষ্কার হয়।
- যদি পরীক্ষা করা হয়, তবে ডিমটি ভূপৃষ্ঠের ভূপৃষ্ঠে ভেসে যায় এবং একটি অনুভূমিক অবস্থান অনুমান করে, এটি স্পষ্টভাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, পঙ্গু প্রক্রিয়াটি শুরু হয়ে যায় এবং এখন এটি খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা যায় না।
কীভাবে কোয়েল ডিম জলে ঠান্ডা পানি পরীক্ষা করতে হয়?
কোয়েল ডিমের গঠনটি মুরগির মতো একই রকম, তাই উপরে বর্ণিত তথ্য দ্বারা জলের নিবিড়তা পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। টাটকা ডিম নীচে ডুবানো হবে, এবং ক্ষতিগ্রস্ত একটি গ্লাস মধ্যে জল পৃষ্ঠের ভাসা হবে।
এখন আপনি জানেন কিভাবে জলের মধ্যে ডিম ঠাণ্ডা জানা এবং আপনি বাড়িতে যে সময়ে এটি নির্ধারণ করতে পারেন। তবে যতদিন সম্ভব যতদিন সম্ভব ডিমগুলিকে রাখতে হবে, ক্রয়ের পরেই আপনি তাদের ফ্রিজে পাঠানোর আগে তাদের ধুয়ে ফেলতে হবে না। হ্যাঁ, এবং জল ব্যবহার করার জন্য অবিলম্বে ভাল ব্যবহার করা হয়। পানির সংস্পর্শে, ডিমেরহেল প্রতিরক্ষামূলক শেলটি সরিয়ে দেয়, যা পুকুরে ঢেকে রাখে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্যের সংরক্ষণের সময়কে ছোট করে তোলে, যেহেতু বাতাসে অনেক দ্রুত প্রবেশ করতে শুরু করে