ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে গরুর মাংস - থালা প্রস্তুত সহজ, একটি তৃপ্ত প্যান বা বেকড মাংস মধ্যে ভাজা তুলনায় অনেক বেশি সরস যখন। রান্না করার প্রচেষ্টায় অনেক বেশি সময় লাগে না এবং প্রিয় মশলা যুক্ত করে বিভিন্ন ধরণের খাবারের যোগ করা যায়।
কিভাবে ফোয়ায় চুলা মধ্যে গরুর মাংস রান্না?
ফোলে ছাড়া প্যাকিং না করে বরং, আরো সরস ডিশ ওভেন ফোলে গরুর মাংস থেকে বেরিয়ে আসে। মাংসের জন্য কঠিন নয়, এটি সঠিকভাবে নির্বাচিত হওয়া উচিত। গরুর মাংসের দেহের নরম অংশ, উদাহরণস্বরূপ রোস্ট গরুর জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত: এটি খুব বেশি চর্বি নেই এবং রান্না কম সময় নেয়। তিনটি পর্যায়ে প্রস্তুতি পৃথক:
- গরুর মাংস প্রস্তুতি: মাংস ধুয়ে ফেলা উচিত, শুকনো, ছায়াছবি পরিষ্কার, অন্যথায় এটি শক্ত হতে হবে।
- Marinade প্রস্তুতির জন্য প্রচুর মরিচানা আছে যদি ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে সরস গরুর বেরিয়ে আসে আউট। মশলা সংরক্ষণের প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় এটি তাজা এবং শুষ্ক হতে চালু হবে। ময়দা মাংস অন্তত এক ঘন্টা হওয়া উচিত, এবং একটি বড় টুকরা - দুই ঘন্টা পর্যন্ত।
- বেকিং। চুলা মধ্যে মাংস একটি টুকরা পাঠানোর আগে, এটি উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে সমানভাবে তেলযুক্ত করা উচিত। তারপর সব রস গরুর মধ্যে থাকবে, এবং এটি juicier হবে। ফয়েল মধ্যে punctures করতে ভুলবেন না। অগ্নিকুণ 250 ডিগ্রী আগে গরম করা প্রয়োজন, এবং 10 মিনিট পরে 200 ডিগ্রী যাও আগুন কমাতে। টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে একটি ঘন্টা দুই জন্য ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে পোড়ানো হয়।
গরুর মাংস থেকে Beefsteak চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে
একটি ফয়েল মধ্যে চুলা একটি টুকরা সঙ্গে রান্না বীফ একটি উত্সব টেবিলের জন্য অনুকূল থালা হয়। তিনি স্মার্ট দেখায়, এবং দ্রুত bakes রান্না করার জন্য উকিত শুকরের মাংস সবচেয়ে উপযুক্ত, যেমন মাংস নরম এবং সহজেই কাটা হয়। মদ এবং জলপাই তেল থেকে Marinade একটি সরস থালা জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 650-700 গ্রাম;
- লাল ওয়াইন - 90-100 মিলি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- মটর সরিষা - 2 টেবিল চামচ এল;
- জলপাই তেল - 50-55 মিলিগ্রাম;
- ধনে, হলুদ, রোজামারি, মরিচ, জিরা - স্বাদ নিতে হবে।
প্রস্তুতি
- মাংস ধোয়া এবং আধা ঘন্টার জন্য জলে স্রাব।
- মরিচ দিয়ে মাংস, মাখন, সরিষা, মশলা এবং আধা কাপের রসুনের সাথে ছিটিয়ে দিন।
- একটি সিল বন্ড মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য রাখুন।
- তৈলাক্ত তেজপাতা, যা তেল দিয়ে তেলযুক্ত, ফয়েল বন্ধ করুন এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত বেঁকুন।
আলু মধ্যে গরুর মাংস সঙ্গে ফয়েল সঙ্গে ফ্যালো
চুলা মধ্যে বেকড মধ্যে গরুর মাংস খুব ভাল সঙ্গে আলু সঙ্গে মিলিত হয়। পরেরটি তাই নরম এবং সরস আউট আসে, মাংস থেকে রস দিয়ে জড়িয়ে যে এটি শুধু মুখের মধ্যে গলিত। আলু বড় টুকরা জন্য পছন্দসই কাটা, তাই এটি মাজা আলু একটি ধরনের পরিণত হয় না। এটি পরিবেশন আগে ভাজা পনির যোগ ভাল।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300-400 গ্রাম;
- আলু - 350-400 গ্রাম;
- সয়া সস - 3-4 টেবিল এল;
- সরিষা (শস্য) - 1 টেবিল চামচ এল;
- সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল চামচ এল;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- ধনে, পেঁপে, জিরা - স্বাদ
প্রস্তুতি
- মাংস প্রস্তুত, কুড়ান
- রসুনের কাটা, সরিষা বীজ দিয়ে মিশিয়ে অন্য মশলা জুড়ুন। সয়া সস মধ্যে ঢালা, চালান
- মারিনাড গ্রীস গ্রীস এবং marinate একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- ফয়েল উপর মাংস, কাটা কাঁচামাল আলোর পাশে রাখুন।
- একটি গ্লাস জল যোগ করুন একটি ঘন্টা জন্য ফয়েল এবং স্যুপ বন্ধ করুন
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে বীজ স্ট্যাক
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে গরুর মাংসের স্টিক ক্লাসিক স্ট্যাক বিকল্প এক। প্রস্তুতি জন্য এটি একটি subscapular অংশ নিতে ভাল। মাংসের উপর একটু চর্বি থাকা উচিত এবং টুকরো পুরুটি 3 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। লেটুস, শ্বাসকষ্ট, আলু, স্পিনচ, টমেটো, ভুট্টা একটি গাভী হিসাবে করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 250-300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120-150 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- গাজর - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- স্ট্যাক কুঁড়ে, পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর incisions তৈরি করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর এবং রসুনের cloves রিং সঙ্গে তাদের পূরণ করুন।
- মশলা দিয়ে স্টেকটি ভাঙ্গুন, 10-20 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- ফয়েল মধ্যে মাংস ভাঁজ একটু পানি ভিতরে রাখুন
- গরুর মাংসের স্ট্যাকটি ফোলে চুল্লিটি ২5 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়, এটি সবগুলি রোস্টিংয়ের পছন্দের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে।
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে prunes সঙ্গে গরুর মাংস
Prunes সঙ্গে ফয়েল মধ্যে Beef খুব নরম আউট আসে, এবং এই এর প্রধান সুবিধা হয়। Prunes সম্পূর্ণ করা হয় না ভাল, এবং দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, তারপর মাংস ভাল এই শুকনো ফল সুগন্ধি শুষান পারেন। মার্জিন পরে, মাংস ফ্রিজে একটি ঘন্টা (কম না) জন্য করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300-350 গ্রাম;
- প্রুনিস - 50 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- মাংস মধ্যে মশলা গুঁড়ো
- Prunes রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং মাংস করা।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদন, 60-70 মিনিট জন্য marinated করা।
- চুলা Preheat, ফয়েল মধ্যে মাংস মোড়ানো এবং পাঠাতে
- প্রুনের সাথে গরুর মাংসের ফোলে চুলাটি প্রায় দেড় ঘণ্টা।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে সবজি সঙ্গে গরুর মাংস
ফলের মধ্যে সবজি সঙ্গে গরুর মাংস একটি উত্সব টেবিলের উপর একটি গরম ডিশ একটি চমৎকার বৈকল্পিক। আপনি অংশে এই থালা তৈরি করতে পারেন - এটা খুব মূল দেখায়। আলু, টমেটো, আদা মরিচ সঙ্গে সবজি যুক্ত, গম সংগ্রহ করা হয়। এটি একটি marinade হিসাবে mayonnaise ব্যবহার ভাল। আপনি প্রসাধন জন্য শীর্ষ উপর grated পনির ছিন্ন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300-350 গ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- পেপারিকা - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- পনির - 70 গ্রাম;
- সিরকা, ময়দা, মশলা - স্বাদ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ ভাঙ্গা, ভিনেগার দিয়ে পানিতে ভাসে।
- মাংস টুকরা মধ্যে কাটা এবং mayonnaise সঙ্গে আবরণ। লবণ এবং পছন্দসই হিসাবে মশলা যোগ
- তেল দিয়ে ফয়েল লুব্রিকেট করুন, কাটা টমেটো, পেপারিকা, আলু লাগান।
- সবজি নেভিগেশন মাংস রাখুন, তারপর পেঁয়াজ। প্রায় এক ঘন্টা জন্য বেঁধে।
- খোলা, উপরে পনির ছিটিয়ে এবং অন্য 5 মিনিট জন্য সেকা।
ফোবাল মধ্যে চুলা প্রলিপ্ত মধ্যে গরুর মাংস
ফোলে ওভেনে গরুর মাংসের পাঁজর - একটি বিস্ময়কর খাবার, যা উত্সব টেবিলের প্রধান হয়ে উঠতে পারে। রান্না করার জন্য এটি একটি তরুণ গরু মাংস চয়ন ভাল, তাই পাঁজা juicier হবে। সস সস এবং কাটা রসুনের যোগফলের সাথে "তাত্ক্ষণিকভাবে" একটি রেসিপি আছে, যখন ডিশের স্বাদ চমৎকার।
উপাদানগুলো:
- পাঁজর গরুর মাংস - 450-500 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ এল;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ, মশলা, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- লবণ, মশলা, সয়া সস, কাটা রসুন, মাখন
- সামুদ্রিক ডালের মধ্যে, পাঁজর রাখুন, 1.5-2 ঘন্টার জন্য তাদের ছেড়ে, নিয়মিত মিলিত।
- ফোলে মাংস ভাঁজ, এক ঘন্টার জন্য সেকা।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে গরুর মাংস chops
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে গরুর মাংস chops আরো তন্তু এবং ফ্রাইং প্যান তুলনায় juicier হয়। মাংস তেল, বিশেষ করে জলপাই সঙ্গে সম্পৃক্ত করা উচিত, যাতে এটা এত কঠিন ছিল না। আপনি কোন মশলা যোগ করতে পারেন, রোজমারি, রসুন, পেপারিকা সঙ্গে গমের মিশ্রন। আদা বা আলোর স্যালাডের সাথে চিপ পরিবেশন করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- চপ - 2 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- জলপাই তেল, রোজমিয়ারি, মরিচ, লবণ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- রসুনের গুঁড়ো, ময়দা এবং রোজামারি মেশুন। এই যৌগ সঙ্গে chops শুষ।
- লবণ, মরিচ, ফয়েল সঙ্গে ধারক বন্ধ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- এই গরুর মাংস সম্পর্কে প্রায় 20-30 মিনিট জন্য ফয়েল মধ্যে চুলা একটি টুকরা সঙ্গে রান্না করা হয়।
ফয়েল মধ্যে চুলা রোপণ মধ্যে বীফ রোল
একটি উত্সব টেবিল জন্য একটি আদর্শ রেসিপি হিসাবে , ফয়েল মধ্যে একটি চুলা একটি বীফ রোল উপযুক্ত। এটা শ্রমসাধ্য কাজ, কিন্তু এই ধরনের একটি থালা চেহারা অত্যন্ত আকর্ষণীয়, এবং স্বাদ চমৎকার। মাংস ছোট সরিষা দিয়ে marinated হয় যদি এটা ভাল স্বাদ হবে। সবজি রাখতে পারেন কোনও, মরিচ এবং মাশরুম ভাল মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 650-700 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 50 মিলি;
- পনির - 100-130 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 150 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- মিষ্টি পেপারিকা - 1 পিসি।
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ এল;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ, মশলা, মাখন - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
- মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং আলতো করে সাঁতারগুলিতে লম্বাভাবে কাটা হয়।
- মাংস বন্ধ যুদ্ধ মরিচ, লবণ, সরিষা দিয়ে গ্রীস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি বাটি মধ্যে, কাটা মরিচ এবং মাশরুম, grated রসুন এবং পনির একত্রিত
- মাংস জন্য ভর্তি আউট রাখুন, একটি রোল মধ্যে রোল।
- তেল, ময়দা এবং মদ মিশ্রণের সঙ্গে ফয়েল উপরে রোল, উপরে রাখুন
- 1.5 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে গরুর মাংস প্রস্তুত।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে মাশরুম সঙ্গে গরুর মাংস
ফয়েল মধ্যে মাশরুম সঙ্গে গরুর মাংস একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ হয়। মাশরুমগুলিকে অধিকতর গ্রহণ করা ভাল, যাতে তারা আরও রস দেয় একটি পরিবর্তন জন্য, আপনি আলু, grated পনির এবং পেঁয়াজ রাখতে পারেন। ডিশ প্রস্তুতি শুধুমাত্র 5-10 মিনিট লাগে, তাই এটি একটি পরিবার ডিনার বা একটি অভ্যর্থনা জন্য একটি ভাল বিকল্প। একটি মহান সংযোজন মাংস থেকে তৈরি ময়দা এবং রস তৈরি একটি সস।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 450-500 গ্রাম;
- মাশরুম - 300-350 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- আটা - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- মাশরুম কাটা এবং ফয়েল উপর করা।
- মাংস লবণ, সব দিক থেকে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, মাশরুম উপরে রাখা।
- ফয়েল প্রান্ত বন্ধ করুন এবং 1.5 ঘন্টা জন্য চুলা রাখা।
- মাংস থেকে পৃথক করা হয়েছে যে রস নিষ্কাশন।
- তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ফ্রাই করুন, ধীরে ধীরে মাংসের রস ঢালা এবং ফোঁড়া ছেড়ে - এই সস হবে।
বীজ "Garmoshka" ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে
"Garmoshka" নামক ফয়েল মধ্যে টমেটো সঙ্গে গোবর, অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর দেখাচ্ছে, তাই একটি উত্সব টেবিলের জন্য এটি পুরোপুরি ফিট। ভর্তি জন্য স্ট্যান্ডার্ড পনির এবং টমেটো হিসাবে ব্যবহার করা হয়, আপনি একটি মিষ্টি মরিচ, এমনকি আলু লাগাতে পারেন। পছন্দসই হিসাবে রসুন যোগ করা হয় মাংস নাড়া এবং ছায়াছবি ছাড়া নির্বাচন করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পনির - 100-130 গ্রাম;
- টমেটো - 200-230 গ্রাম;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ এল;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- গরুর একটি টুকরা কাটা, টুকরা পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর অনুদৈর্ঘ্য incisions তৈরি।
- সরিষা এবং মশলা মিশ্রিত, একটি টুকরা আবরণ এবং একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- মাঝারি টুকরা মধ্যে টমেটো এবং পনির কাটা। মাংসে পকেটে রাখুন
- ফয়েল মধ্যে ভাঁজ, প্রায় এক ঘন্টা জন্য স্যুপ।
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে সরিষা সঙ্গে গরুর মাংস
ফলের মধ্যে বেকড বীজ খুব নরম আউট আসে, আপনি সরিষা একটি marinade এটি তৈরি, যদি। একটি ধারালো সরিষা, মিষ্টি না, করতে হবে। রসুনের সাথে একটি মারিনাড তৈরি করা ভালো। একটি আখের গাট্টা উপযুক্ত আলু হিসাবে, যা উভয় আলাদাভাবে ফোঁটা, এবং মাংস সঙ্গে বেকিং করতে পারেন। অন্তত এক ঘন্টার জন্য মাংস খেতে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ এল;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- মাংস ধুয়ে, সরিষা মিশ্রণ মিশ্রিত মরিচান, grated finely রসুন এবং মশলা।
- ফয়েল রাখুন, রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা।