ভ্যারেনিকিকে আলুর সাথে তুলনা করা যায় এমন কয়েকটি খাবারের মধ্যে যা তাদের জনপ্রিয়তা রাখে, কোন ব্যাপার না। তারা বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকাশনা সমগ্র অধ্যায়গুলি নিবেদিত হয়, বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তাব নৈতৈব এবং আলু ভর্তি প্রস্তুতির জন্য। একটি চমৎকার কোম্পানির আলু হচ্ছে মাশরুম, বেকন, ক্র্যাকিং, চিজ, তাজা সবুজ শাকসবজি, রসুন এবং অন্যান্য উপাদান, একটি পরিচিত ডিশের নতুন স্বাদ বৈশিষ্ট্য তৈরি করা এবং বিভিন্ন প্রবর্তন।
বৈশিষ্ট্য স্বাদ ছাড়াও, আলুর সাথে ভেরনিকি অনেক অপ্রত্যাশিত সুবিধা আছে যা অন্য অনেক খাবারের তুলনায় - অপেক্ষাকৃত কম খরচে মূল্য। নূন্যতম খরচ, এবং ফলাফল কেবল অত্যাশ্চর্য।
Dumplings জন্য Dough সহজ, unleavened হিসাবে ব্যবহার করা যাবে, এবং একটি বুদ্ধিমান পাউডার, সোডা বা খাম ছাড়াও একটি আরও চমত্কার ফলাফল পেতে।
নিচে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে ভেরনিকি জন্য অলঙ্কৃত গুঁড়ো প্রস্তুত এবং আলু ভর্তি একটি ঐতিহ্যগত সংস্করণ প্রস্তাব, যা আপনি আপনার পছন্দ দ্বারা সংশোধন করতে পারেন, অন্যান্য উপাদান যোগ।
কিভাবে আলু সঙ্গে ডাম্পলিং রান্না?
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 0,7-1 কেজি;
- কেফার ২,5-3২% - 0,5 এল;
- সোডা খাদ্য, ভিনেগার সঙ্গে নির্বাপিত - একটি স্লাইড সঙ্গে 1 চা চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
গমের আটা শুকনো, সোডা ভিনেগার, সোডা, লবণের একটি চিম্টি দিয়ে মিশিয়ে দিন, কফির ঢেলে এবং নরম ও প্লাস্টিকের আটা শুরু করুন। আমরা এটি বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করে তাদের আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিই, এবং আমরা প্রতিটি মুখোমুখি sausages থেকে ফর্ম। আমরা এটি brusochki মধ্যে কাটা, আঙ্গুলের সঙ্গে আমরা কেক মধ্যে তাদের flatten, যা ভবিষ্যতের varenichkov ভিত্তি।
এই সংস্করণে সোডা সফলভাবে একটি disintegrant সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
কিভাবে আলু সঙ্গে ডাম্পলিং জন্য খামির আটা প্রস্তুত?
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - কত পরিমাণে আঠা লাগবে?
- অঙ্কিত গম থেকে আটা - 90 গ্রাম;
- কিফার ২,5-3২% - 125 মিলিগ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- চাপা বা শুষ্ক খামির - একটি স্লাইড সঙ্গে 25 গ্রাম বা 1 চা চামচ;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা পঞ্চাশ ডিগ্রী জল গরম, এটি মধ্যে খামি দ্রবীভূত, চিনি, লবণ, কফির এবং জলপাই তেল যোগ করুন। সব কিছু মিশ্রিত করা, অনেক ময়দা ঢালা, স্পর্শার গুঁড়ো ক্রিম এক সঙ্গতি পেতে। আমরা ত্রিশ মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে আচ্ছাদিত সঙ্গে খাবারের নির্ধারণ, একটি কাপড় বা একটি টুয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত।
যখন লবস্টার ফোয়াম এবং টুপি লাগে, গম এবং গম ময়দা থেকে অঙ্কিত ময়দা যোগ করুন, এটি sifting পরে, এবং মালকড়ি গুঁড়ো। এটা নরম হওয়া উচিত, কিন্তু এটি বন্ধ টান ভাল।
পরবর্তী, আমরা আটা থেকে একটি পিষ্টক গঠন আপনি এটি একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল এবং একটি কাচ দিয়ে এটি কাটা বা আগের প্রস্তাবিত রেসিপি মত একই করতে পারেন - sausages সঙ্গে মালকড়ি বিভক্ত, আপনার হাত দিয়ে কেব কেটে এবং তাদের কেক গঠন
কিভাবে আলু দিয়ে সুস্বাদু ডাম্পলিং রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- ডাম্পলিং জন্য batter;
- আলু টিউব - 1.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- বেকন - 100 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ পরিস্কার তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা উপরে প্রস্তাবিত এক বিকল্প অনুযায়ী আঠা প্রস্তুত, আমরা আলু কন্দ মুছে ফেলা হবে, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত স্বাদ এবং ফোঁড়া সঙ্গে salted জল পূরণ করুন। তারপর জল নিষ্কাশন এবং একটি ক্রাশ সঙ্গে পুদি মধ্যে আলু চালু।
পুষ্টিকর ছাঁটা পেঁয়াজ পেঁয়াজ, বাদামী বাদামি তেলের অর্ধেক অংশ এবং মাজা আলুতে রাখুন। স্বাদ এবং মিশ্রিত করার জন্য কালো মরিচ যোগ করুন।
আমরা আটা থেকে ফ্ল্যাট কেক উপর প্রস্তুত ভরাট একটি সামান্য চামচ রাখা, তাদের অর্ধেক যোগ করুন এবং
বেকন রেটিস বা পাতলা প্লেটের মধ্যে কাটা, বাদামের প্যানের সঙ্গে বাদামে বাদামে এবং আলু দিয়ে ভেরনিকি ডুম্পলিংয়ের প্রস্তুতি সম্পন্ন করুন।
এবং, যদি আপনি জানেন না কিভাবে আলু এবং মাশরুম সঙ্গে ডাম্পলিং রান্না করা, তারপর সবকিছু খুব সহজ। এটি করার জন্য, চারশো গ্রামের প্রাক-ধুয়ে এবং কাটা মাশরুমগুলি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, লবণ, মরিচ দিয়ে ময়দা দিয়ে মিশিয়ে আলু দিয়ে মিশিয়ে দিন।