একটি stewed আলু তুলনায় আরো সন্তোষজনক এবং গরম ডিমের কল্পনা করা কঠিন। যেমন খাবারের বিশেষত প্রাসঙ্গিক, আমরা ইতিমধ্যে গ্রীষ্মে বিদায় বলার আছে এবং আসন্ন ঠান্ডা অনুযায়ী খাদ্য খাপ খাওয়া প্রয়োজন হবে যে দেওয়া। এই মেনুতে আমরা আলু ছাড়া আর কিছু করতে পারি না এবং আজ আমরা আপনার সাথে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি শেয়ার করব।
সবজি সঙ্গে braised আলু
যারা তাদের খাদ্য থেকে মাংস বাদ দিতে চান তাদের জন্য, আমরা একটি সাধারণ শ্যাভেন কুরি সরবরাহ করি , যা সারাবছর রান্নার জন্য উপলব্ধ। সহজ মশলা এবং sauces মিশ্রন, আপনি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং কোন কম আনন্দদায়ক রঙ আছে একটি থালা পাবেন।
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- আলু - 320 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 220 ml;
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 270 গ্রাম;
- হিমায়িত সবুজ মটর - 95 গ্রাম;
- কড়াই, হলুদ, আদা - 1 টেবিল চামচ;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
উদ্ভিজ্জ তেল গরম করার পরে, পেঁয়াজ পাস করার জন্য এটি ব্যবহার করুন। পরের দিন আধা কাপড়ে স্বচ্ছ হয়ে গেলে, রসুন এবং ডাইলে আলু কন্দে যোগ করুন। টমেটো আধা কাপ, আধা গ্লাস পানি, মটরশুটি এবং মশলা যোগ করুন। একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং টিউব নরম না হওয়া পর্যন্ত স্ট্যুতে এটি ছেড়ে। চূড়ান্ত মধ্যে, ঋতু sour ক্রিম সঙ্গে থালা এবং সস ফোটা পুনরায় ফিরে আসা যাক গম কেক এবং গ্রীষ্ম একটি প্রাচুর্য সঙ্গে কুরি পরিবেশন।
পাঁজর সঙ্গে braised আলু
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসপেশি - 1,7 কেজি;
- আলু - 340 গ্রাম;
- সেলাই এর ডাল - 3 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 5 পিসি .;
- ফক্স লৌরব - 2 টুকরা;
- ঋষি পাতা - 5 পিসি।;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 460 মিলি;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 240 মিলি;
- গরুর মাংস - 980 মিলিগ্রাম;
- মাটি ও পেঁয়াজ এবং এলাইমা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
হিমায়িত তেল উপর পাঁজর brazier মধ্যে কুঁচান। যত তাড়াতাড়ি মাংস grinds হিসাবে, এটি একটি পৃথক থালা উপর রাখুন, এবং পরিবর্তে থালা - বাসন পাঠান: ডাইংস আলু টিউব, পেঁয়াজ এবং সেলাইয়ের স্লাইস। একবার শাক সবজি বাদামি করে, কাটা রসুনের সাথে মিশিয়ে মাংস দিয়ে মিশিয়ে দিন। লরিয়েল এবং ঋষি, পেপারিকা, এলাইম এর সুগন্ধি পাতা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ওয়াইন এবং টমেটো সস একটি মিশ্রণ ঢালা। যখন তরলটি ফোলে আসে তখন এক ডিফ্রেনেটে 145 ডিগ্রি ফারেনহেডে এবং এক থেকে দেড় ঘণ্টা বা মাংসের হাড়ের পিছনে লেগে যায়।
মুরগির সঙ্গে মুরগীর মাংস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 480 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- গাজর - 310 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 440 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - ২ পিসি।;
- গ্রাউন্ড কুরি, রসুন, জিরা - 1 চা চামচ;
- নিজের রসে টমেটো - 7২5 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 15 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 480 মিলি
প্রস্তুতি
ব্রাজিরির প্রহার করুন এবং ভাত ঢেলে ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়ে যায়। কাটা রসুনের সাথে শাকসব্জিকে সিজন দিন, মুরগির টুকরো যোগ করুন এবং তাদের বুঝতে দিন। মশলা দিয়ে বীজটি সিঁধুন, টমেটো পেস্টটি করুন এবং এতে ব্রাশ ও টমেটো দিয়ে ভর্তি করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য ধীরগতির আগুনে দুর্ভোগের জন্য থালা রাখুন, এবং তারপর একটি চক্চকে এগিয়ে যান।
মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে stewed আলু
উপাদানগুলো:
- বেকন - 55 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 1,9 কেজি;
- আলু - 650 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 410 গ্রাম;
- গাজর - 380 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- গাঢ় বিয়ার - 840 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 1.2 লিটার;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 55 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 10 গ্রাম;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 35 মিলিগ্রাম;
- আটা - 15 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- থিম এর twigs - 4 পিসি।
প্রস্তুতি
বেকন বাদামি মাংস থেকে বেকড চর্বি এবং একটি পৃথক থালা উপর brazier বিষয়বস্তু অপসারণ। একই ফ্যাট ভাজা আলু, মাশরুম এবং গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ অবশেষে। সব রসুন যোগ করুন এবং খাবারের জন্য মাংস ফিরে। সরিষা এবং উইজারের সাথে মদ মেশান। ময়দা সঙ্গে brazier ছিটান বিষয়বস্তু, দ্রাক্ষারস এবং বিয়ার ঢালা, তারপর ময়দা ঢালা এবং সরিষা এবং থেরম সঙ্গে লরিলল রাখা। ন্যূনতম তাপে প্রায় ২ ঘণ্টায় ডিমের জন্য সিম্ফনি রাখুন