স্যুপ খছো একটি জাতীয় জর্জিয়ান থালা, যা ঐতিহ্যগতভাবে গরুর মাংস বা মটনের সাথে রান্না হয়। খাদ্য সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, এবং সম্পূর্ণ গোপন খুঁজে সক্রিয়ভাবে নির্বাচিত মশলা মধ্যে রয়েছে। টেবিলের উপর, কালো রুটি দিয়ে স্যুপের একটি বাটি পরিবেশন করুন এবং তাজা শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আসুন আলু এবং চাল দিয়ে কিছুটা স্যুপ খারচির রেসিপি দেখি।
আলু দিয়ে স্যুপ খারপোর জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- চাল - 50 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো হোম সস - 50 মিলিগ্রাম;
- মশলা;
- সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা মাংস প্রক্রিয়া, কিউব মধ্যে কাটা, ফিল্টার করে একটি প্যান এটি করা এবং প্রায় একটি ফেনা সঙ্গে ফেনা অপসারণ, সর্বনিম্ন তাপ উপর প্রায় 40 মিনিট জন্য রান্না। একই সাথে চালটি ধুয়ে 30 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। আলু পরিষ্কার করা হয়, খড় দিয়ে কাঁটাচামচ করা হয়, এবং পিঁয়াজ এবং পেঁয়াজ উপর রসুনের রস মিশানো হয়। উনুনে পানিতে ভিজে টমেটো, ত্বকে টানুন এবং ছুরি দিয়ে মাংস কাটা। এখন আমরা পেঁয়াজটি পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে একটু টমেটো যোগ করে প্রায় 5 মিনিট টমেটো পেস্ট এবং স্টুকে রাখি। মাংস প্রস্তুত হলে পাত্রটি রান্না করে চাল, আলু, টমেটো এবং রসুনকে পাত্রে ফেলে দিন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। তারপর রোস্টটি যোগ করুন, 5 মিনিট সময় নিন, আলু বাদামের সাথে বাদাম ও চাল দিয়ে স্যুপ খারোপ করুন এবং বীচ দিয়ে দিন।
শুয়োরের সাথে শুকরের মাংস স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 500 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চাল - 0,5 আইটেম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- আলু - 1 পিসি।
- মাখন;
- রসুন - 2 রসুন;
- আদাঝকা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, জলে ভরা এবং 2 ঘন্টা করে রান্না করে ফোব মুছুন। আমরা আলু ছিঁড়ে, কিউব শিকড় বাল্ব এবং রসুন প্রক্রিয়া এবং চূর্ণ। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখনের এক টুকরো দ্রবীভূত করা যাক এবং প্রথমে রসুনের সাথে পেঁয়াজটি ডুবিয়ে দিন এবং তারপর টমেটো পেস্ট এবং মশলা ছড়িয়ে দিন। জুড়ুন এবং 5-7 মিনিট জন্য ওজন। চাল ভালভাবে ধৌত করা হয় এবং যখন মাংস রান্না হয়, তখন আটা দিয়ে প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিন। 20 মিনিট পর আমরা মটরশুঁটি দিয়ে স্যুপ এবং ঋতুতে রোস্ট প্রেরণ করি। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ডিশের চিনি রাখুন। এর পর, প্লেটের উপর গর্ত ঢালা করুন, প্রচুর পরিমাণে কাটা আটা দিয়ে এবং চকোলেটের সাথে মৌসুমে পরিবেশন করুন।
চিকেন স্যুপ সঙ্গে harschoes জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 500 গ্রাম;
- চাল - 150 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি।
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- তাজা টমেটো - 3 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কুচি কুচি কুচি - 100 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- সিলানো - স্বাদে;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- ফিল্টার জল - 3 লিটার।
প্রস্তুতি
পোকার প্রক্রিয়া, ধুয়ে এবং কাটা হয়। পানি দিয়ে মাংস পূরণ, একটি ফোঁড়া আনা এবং ফেনা অপসারণ। তারপর একটু পেঁয়াজ ছাঁটা, পাতলা রিং কাটা, এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। আমরা আলু ছিঁড়ে, কিউব শিকড় চিকন ধুয়ে এবং একটি প্যান মধ্যে আলু সঙ্গে একসঙ্গে নিক্ষিপ্ত হয়। অবশিষ্ট পেঁয়াজ অর্ধ লম্বা মধ্যে কাটা হয়, আমরা স্বচ্ছতা পাস, এবং তারপর আমরা টমেটো যোগ করুন,