Currant সবচেয়ে দরকারী berries এক। একটি কালো currant জ্যাম কিভাবে, নীচের পড়ুন।
পিট সঙ্গে কালো currant জ্যাম
উপাদানগুলো:
- কাঁচা টাটকা - 500 গ্রাম;
- চিনি - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
Currants আমার সুবিধাজনকভাবে খাইয়া শুকাইয়া গিয়াছে - আপনি একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষক ব্যবহার করতে পারেন। তারপর আমরা currant puree একটি enameled ধারক থেকে স্থানান্তর এবং কয়েক মিনিট রান্না। যখন কপারটি একটু ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এটি একটি চুনকাম, কলম্বারের মধ্য দিয়ে চূর্ণ করুন বা গজের সাহায্যে চিনি। চিনি আধা কাপ, প্রায় 5 মিনিটের জন্য উত্তোলন করুন। আমরা জার এবং কর্ক উপর জ্যাম দমন ঠান্ডা পরে, এটি সঠিকভাবে মোড়া হবে।
বহুবচন মধ্যে কালো currant জ্যাম
উপাদানগুলো:
- কালো currant - 800 গ্রাম;
- বালি চিনি - 500 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
রঞ্জিত currant berries ধুয়ে এবং প্রয়োগের বাটি মধ্যে স্থাপিত হয়। পানি যোগ করুন, ডিভাইসের ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "মাল্টিপ্যাজ" মোড নির্বাচন করুন, তাপমাত্রাটি আমাদের 100 ডিগ্রি এবং সময় -২0 মিনিটের মধ্যে সেট করুন। তারপর আমরা ছোট গর্ত সঙ্গে একটি ছড়ি নিতে এবং এটি একটি গভীর ধারক উপর ইনস্টল। বীজ একটি ছড়ি মধ্যে স্থানান্তরিত হয় এবং একটি কাঠের চামচ বা মুষল সঙ্গে তাদের আধা কেবিন। মেটাল বস্তুটি ব্যবহার করা অর্থহীন, কারণ ধাতুটির সাথে যোগাযোগ করলে ভিটামিন সিটি ধ্বংস হয়ে যায়। ছড়ি মধ্যে থাকা পিষ্টক জেলি এবং সম্মোহন জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলে currant puree একটি multivariate বাটি মধ্যে ঢেলে, চিনি ঢালা আমরা "Quenching" মোড সেট এবং এটি 30 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করা। গরম জম প্রস্তুত বোতল জার্স উপর ঢেলে ঢুকানো হয় , রোল আপ, তাদের উপর চালু, ঠান্ডা তাদের ছেড়ে, এবং তারপর ঠান্ডা তাদের সংরক্ষণ করুন
বাড়িতে Blackcurrant জ্যাম
উপাদানগুলো:
- পাকা কালো currant - 2 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
প্রস্তুতি
আমরা currant পরিবর্তন, সবুজ এবং ক্ষতিগ্রস্ত berries সরান। প্রস্তুত currants একটি saucepan এবং একটি pistil বা চামচ ব্যবহার করে আবৃত হয়, রস গঠন পর্যন্ত ক্রাশ। এই ভর চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, মিশ্রিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য গড় আগুন রাখা, কখনও কখনও বিরক্তিকর। এখন প্লেট থেকে জামাকাপড় অপসারণ এবং 10 শীতল জন্য ঘড়ি ছেড়ে। আবার, 15 মিনিটের জন্য আগুন এবং ফোঁড়া নেভিগেশন ভর করা, সবসময় stirring। কুমির থেকে জামাকাপড় jars মধ্যে ঢেলে এবং সিল করা হয়।
কালো currant থেকে সুস্বাদু জ্যাম জেলি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 8 চশমা;
- পাকা কালো currant - 11 চশমা;
- শুদ্ধ জল - 2 কাপ।
প্রস্তুতি
প্রথমত, চিনি এবং শুদ্ধ পানি থেকে সিরাপ রান্না করুন। এটি currant যোগ করুন, এটি উষ্ণ এবং কম তাপ উপর 5 মিনিট জন্য রান্না করা যাক। Penka, যা গঠিত হবে, মুছে ফেলা আবশ্যক। আমরা আগুন বন্ধ করে দিতে পারি, ভর কিছুটা ঠান্ডা করা যাক, এটি আগুনে ফিরিয়ে আনুন, আরেকটি 4 মিনিটের জন্য উনুন এবং জার এ ঢালা।
রান্না করা ছাড়া ব্ল্যাক currant জ্যাম
উপাদানগুলো:
- বীজতলা তাজা - 1 কেজি;
- বালি চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
পরিষ্কার শুকনো currant berries enameled জাহাজ একটি কাঠের মটরশুটি সঙ্গে স্থল হয়। আমরা শর্করার গুঁড়ো, ভালভাবে মিশিয়ে রাখি, চিনি সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি ত্যাগ করুন, আবার জলে ধুয়ে পরিষ্কার করা জালের উপর ছড়িয়ে দিন। এই জামাটি টিনের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে যাবে না। ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত যখন, জারা নিরাপদে সাধারণ ক্যাপron ক্যাপ দিয়ে আবৃত বা সহজভাবে কাগজ দিয়ে আবৃত এবং একটি দড়ি সঙ্গে বাঁধা হতে পারে।
শীতকালে কালো currant জ্যাম
উপাদানগুলো:
- কালো currant এর berries - 1 কেজি;
- ঠান্ডা "Confiturk" - 1 শব্যাট;
- বালি চিনি - 1,২ কেজি
প্রস্তুতি
Currants এর পেঁচাল berries আউট সাজানো হয়, পায়ের টুকরা কাটা হয়। ভাল ধুয়ে, একটি চকলেট এবং শুকনো যাও নিক্ষিপ্ত। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে berries করা, একটি কাঠের চামচ সঙ্গে এটি গুঁড়ো, যাতে berries বিস্ফোরিত, এবং রস তাদের থেকে বেরিয়ে আসে। আমরা প্রাপ্তবয়স্ক ভর মধ্যে "Confiturki" একটি প্যাকেট ঢালা, এটি একটি প্লেট এ রাখুন এবং একটি উষ্ণ এটি আনা, প্রচুর গরম সঙ্গে, ক্রমাগত ক্রমাগত যখন currant ফুটন্ত, চিনি ঢালা তারপর আমরা আগুন কমাতে এবং আবার এটি চিনি সঙ্গে ফোঁটা যাক প্রায় 5 মিনিট উনান, মাংসল করুন। গরম জ্যাম নির্বীজ পাত্রে উপর ঢেলে এবং বন্ধ হয়। সফল শূন্যস্থান!