অনেক ফল ও সবজি দিয়ে টার্কি পুরোপুরি মিলিত হয়। নীচে বর্ণিত রেসিপি অনুযায়ী আমরা আপনাকে পরীক্ষা করে এবং কম্বল দিয়ে একটি টার্কি প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তাব করি।
কমলা সঙ্গে ক্রিসমাস তুরস্ক
উপাদানগুলো:
- টার্কি - 4,5 কেজি;
- রোজমিয়ারি - 60 গ্রাম;
- কমলা - 2 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- বেকন - 400 গ্রাম;
- সমুদ্রের লবণ - স্বাদ থেকে;
- মুরগির মাংস - 600 মিলিগ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 300 মিলি;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- ডিয়োন সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
টার্কিটি বাহিরে এবং ভিতরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়েছে, এবং তারপর সতর্কতার সাথে একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে পাখিটি মুছুন। এক কমলা কোয়ার্টারে কাটা হয় এবং আমরা তাড়াহুড়ো ঘনক বরাবর তাদের টার্কির ভিতরে রাখি। পরবর্তী, আমরা তেল সঙ্গে প্যাকিং জন্য প্রস্তুত ফর্ম লুব্রিকেট এবং এটি মধ্যে মৃতু্য স্থানান্তর স্থানান্তর।
আমরা আলাদা আলাদা মাখনের মতো তেল পেলাম, অর্ধেক আরও কমলা কেটে ফেলি এবং এক অর্ধেক টার্কিতে রস বের করলাম। দ্বিতীয় অর্ধেক গলিত মাখনের মধ্যে স্থাপন করা হয়, যা পরে আমরা মাংস মিস। এখন পাখিটি ফোলে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় ২5 ঘণ্টা চুলা চুলায়, সুগন্ধি কমলা তেল প্রতি ঘণ্টায় ঢেলে দিন। প্রস্তুতি থেকে 30 মিনিট আগে, ফয়েলকে সাবধানে সরিয়ে ফেলুন যাতে আমরা একটি খাঁজ কাটা তৈরি করি। একটি প্রস্তুত ক্রিসমাস টার্কি, কমলা সঙ্গে বেকড, একটি সুন্দর থালা স্থানান্তর এবং রোজমাটি শাখা সঙ্গে ইচ্ছাশক্তি সজ্জিত করা হবে।
Multivark মধ্যে oranges সঙ্গে তুরস্ক
উপাদানগুলো:
- বাছুর শঙ্ক - 1 কেজি;
- খরা ক্রিম - 250 ml;
- কমলা - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লিমন লবণ;
- জায়ফল;
- আদা, মুরগির জন্য মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কমলা মধ্যে এটি কাটা, কমলা মধ্যে এটি কাটা এবং এটি একটি ছোট ধারক রস মধ্যে বাইরে চিনি। তারপর এটি মশলা যোগ করুন, এটি মিশ্রিত এবং প্রায় 2.5 ঘন্টা জন্য প্রক্রিয়া marinade প্রক্রিয়াকৃত তুরস্ক shanks যোগ করুন। একবার মাংস marinated হয়, এটি খুঁজে এবং প্রচুর পরিমাণে সব মাংস থেকে চিনির ক্রিম। একটি বাটি মাল্টিভাখার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং shins ছড়িয়ে। আমরা প্রোগ্রাম "বেকিং" এবং প্রায় 1 ঘন্টা সময় সেট। মাল্টিভারার্ক বন্ধ হওয়ার পরে, টার্কি ঘোরান এবং একই মোড পুনরায় সেট করুন। আনুমানিক 20-25 মিনিট পরে মাংসে মারিওড যোগ করুন এবং প্রস্তুত সংকেত জন্য অপেক্ষা করুন।
কমলা সঙ্গে তুরস্ক পিলখানা
উপাদানগুলো:
- কমলা - 2 টুকরা;
- টার্কি পাত্র - 500 গ্রাম;
- মশলা;
- স্টার্ট - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
টার্কির পাত্রটি ধৌত করা হয়, কাগজের ন্যাপকস দিয়ে শুকিয়ে যায়, খাদ্যের আচ্ছাদন দ্বারা আচ্ছাদিত হয় এবং হাতুড়ি দিয়ে সাবধানে ডুবিয়ে দেয়। তারপর লবণ এবং শুকনো আজব মাংস সঙ্গে মাংস ছিন্ন। কমলা, চিকন zest অপসারণ, এবং আলতো করে একটি ছুরি সঙ্গে তিক্ত সাদা স্তর কাটা। এক কমলা ঘন বৃত্তের মধ্যে কাটা হয়, এবং দ্বিতীয় ফল থেকে, আমরা শুধুমাত্র মাংস কাটা এবং ছোট cubes মধ্যে এটি চূর্ণ, প্রয়োজন হিসাবে সব হাড় অপসারণ মাংস প্রতিটি পিট পটা মাঝখানে আমরা একটি কমলা মগ রাখা এবং প্রান্ত আবরণ যাতে আমরা একটি সুষম "লিফট" পেতে।
তারপর প্রতিটি টুকরা ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং প্রায় 20-25 মিনিট জন্য চুলা 180 ডিগ্রী মধ্যে বেকড হয়। এবং এখন আমরা কমলা সস তৈরি করা হয় । এই জন্য, বাকি কমলা ছোপ একটি সূক্ষ্ম চালচলনের মাধ্যমে নষ্ট হয়ে যায়, লবণযুক্ত মশলা, কমলা ছিল দিয়ে মিশ্রিত এবং মিশ্র। সসপ্যানের মধ্যে কমলা মিশ্রণ ঢালা এবং এটি একটি দুর্বল আগুনে লাগান। স্টার্চ আমরা একটি ছোট পরিমাণ জল সঙ্গে পাতলা, সসপ্যান মধ্যে একটি পাতলা চাকা ঢালা, ক্রমাগত stirring। যতক্ষণ না ঘন করে ততক্ষণ আমরা আগুনের সস রাখি। টার্কির প্রস্তুত পিলখানা, কমলা দিয়ে বেকড, একটি ডিশে রাখুন, গরম সস ঢেলে এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
কমলা সঙ্গে তুরস্ক সালাদ
উপাদানগুলো:
- টার্কি মাংস - 300 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কমলা - 1 টুকরা;
- পাতা সালাদ;
- খরা ক্রিম এবং মেইনয়েজ - প্রতিটি 50 মিলিগ্রাম;
- স্থল পেপারিকা
প্রস্তুতি
বোতলযুক্ত তুরস্ক মাংস, কুচি কুচি ডিম এবং কমলা কাটা কাটা বুলগেরিয়ান মরিচ প্রক্রিয়াকৃত, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং আমরা একটি স্যালাড বাটি সব উপাদান একত্রিত। আমরা খরা ক্রিম এবং হোমডেড মেয়োনিজ সঙ্গে থালা ভর্তি, এটি ওয়াইন চশমা মধ্যে রাখুন এবং প্রফুল্ল সঙ্গে ছিটিয়ে