মানুষের শরীরের মধ্যে পরিমাণের পরিমাণ দ্বারা, দস্তা লোহা শুধুমাত্র দ্বিতীয়। মানুষের শরীরের মোট পরিমাণে দস্তা 2-3 গ্রাম হয়। এর সর্বনিম্ন পরিমাণ যকৃত, স্পি্ন, কিডনি, হাড় এবং পেশীগুলিতে ঘনীভূত হয়। দস্তা একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে অন্যান্য টিস্যু চোখ, প্রস্টেট গ্রন্থি, spermatozoa, ত্বক, চুল, পাশাপাশি আঙ্গুল এবং পায়ের আংগুল হিসাবে।
জিন আমাদের প্রধানত প্রোটিন সম্পর্কিত অবস্থায় শরীরের মধ্যে আছে, এবং এর ছোট ঘনত্ব আমরা ionic ফর্ম খুঁজে। শরীরের মধ্যে, জিং প্রায় 300 এনজাইম সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া।
জীন মানুষের শরীরের অনেক ফাংশন জড়িত। আমরা প্রধান তালিকা:
- সেল বিভাগ স্বাভাবিক কোষ বিভাগ এবং ফাংশন জন্য দস্তা প্রয়োজন।
- ইমিউন সিস্টেম। দস্তা α-macroglobulin- মানুষের ইমিউন সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। থাইমস (থিমাস) গ্রন্থিটির স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য জিংকও প্রয়োজনীয়।
- উন্নয়ন। বাচ্চাগুলির উন্নয়নের জন্য এবং বয়ঃসন্ধিকালে প্রজনন অঙ্গগুলির পূর্ণ পরিপক্কতার জন্য জিং প্রয়োজনীয়। মহিলাদের মধ্যে পুরুষদের এবং oocytes মধ্যে শুক্রাণু উত্পাদন জন্য এটিও প্রয়োজন।
- ভারী ধাতু নিষ্ক্রিয়করণ। দস্তা শরীর থেকে কিছু বিষাক্ত ধাতু অপসারণ করতে সাহায্য করে - উদাহরণস্বরূপ, ক্যাডমিয়াম এবং সীসা।
- অন্যান্য কর্ম ইনসুলিনের বিচ্ছিন্নতা, ভিটামিন এয়ের শোষণ এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য দৃষ্টি রক্ষা, স্বাদ এবং গন্ধের জন্য জিনটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
শরীরের মধ্যে দস্তা অভাব খুব কম দেখা যায়, কিন্তু যদি এটি ঘটে, তবে এটি নিম্নলিখিত উপসর্গগুলির সাথে নিজেকে প্রকাশ করে:
- ধীর উন্নয়ন;
- ক্ষুধা অভাব;
- ক্ষত রোগ নিরাময়;
- টাক;
- স্বাদ এবং গন্ধের অনুভূতি লঙ্ঘন;
- পুরুষদের hypogonadism;
- ঘন ঘন সংক্রামক রোগ;
- চামড়া সমস্যা;
- অন্ধকারে দৃষ্টি দুর্বলতা;
- নখের উপর সাদা শিকল
অন্যদিকে, অতিরিক্ত জিংক বিভিন্ন (কখনও কখনও খুব গুরুতর) সমস্যার সৃষ্টি করে। চলুন তাদের কল:
- বর্ধিত কোলেস্টেরল;
- লোহার শোষণ হ্রাস;
- তামা শোষণ হ্রাস;
- অন্ত্রের উপসর্গ;
- বমি;
- ডায়রিয়া;
- কিডনি ব্যর্থতা;
- লিভার ক্ষতি;
- কোমা;
- মৃত্যু।
অতিরিক্ত মাত্রায় দস্তা, একটি নিয়ম হিসাবে, জিংক কন্টেন্ট সঙ্গে খাদ্য additives খুব বড় ডোজ শরীরের সরবরাহ। তবে, পুষ্টি ছাড়াও, মানুষের শরীরের মধ্যে দস্তা পাওয়া অন্যান্য উপায় আছে।
হিমোডায়ালাইসিস পদ্ধতির মাধ্যমে রোগীদের মধ্যে একটি উচ্চ স্তরের জিংক দেখা যায়। জিংক বিষাক্ততা (বাষ্পীভবনের মাধ্যমে) এছাড়াও ঢালাই মেশিনের সাথে কাজ মানুষ হতে পারে।
কোন পণ্য জিংক অনেক আছে?
জিংক সমৃদ্ধ খাদ্য সাধারণত পশু উত্স পড়ুন। উদ্ভিদ পণ্যগুলির মধ্যে, জিংক-সমৃদ্ধও পাওয়া যায়, কিন্তু এর জৈবপ্রবাহটি কম - অর্থাৎ, এই দস্তা পচনশীল নয় এবং একটি সন্তোষজনক ডিগ্রীতে শরীরের দ্বারা ব্যবহৃত হয় না। পূর্ববর্তী থেকে এটি অনুসরণ করে যে একটি উদ্ভিদ উদ্ভিদ গঠিত খাদ্য দস্তা সমৃদ্ধ হবে না।
দস্তা এর সর্বোচ্চ কন্টেন্ট সহ পণ্যগুলি কুল এবং মশাল অন্তর্ভুক্ত। এই পণ্য জিংক সমৃদ্ধ কিভাবে বুঝতে, আমরা নিম্নলিখিত উল্লেখ: শুধুমাত্র একটি ছাই দস্তা মধ্যে একটি বয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক চাহিদা প্রায় 70% আবরণ করতে পারেন।
জিংক পণ্য (মিগ্রা / 100 গ্রাম) সবচেয়ে সমৃদ্ধ:
- তাজা ঝিনুক: 45-75;
- মেসেলস: ২1;
- গম জিংক, ব্রান: 13-16;
- ব্রাজিল বাদাম: 7;
- লাল মাংস: 4,5-8,5;
- পনির "চেডার": 4;
- মটরশুটি: 4;
- হেলেনট: 3.5;
- ডিমের কুসুম: 3.5;
- সার্ডিন: 3.5;
- দুল: 3,1;
- মুরগির (গাঢ় মাংস): 2.85;
- আখরোট: 2.25;
- ব্রান দিয়ে রুটি: 1.65;
- তুর্কি মটর: 1.4;
- চিংড়ি: 1.15;
- ডিম সম্পূর্ণ: 1.1;
- দুধ: 0.75
জিংয়ের সুপারিশকৃত পরিমাণ ব্যক্তির এবং তার বয়সের যৌনতা উপর নির্ভর করে, এবং নিম্নলিখিত অনুপাত আছে:
নবজাতকদের
- 0-6 মাস: 2 মিলিগ্রাম / দিন;
- 7-12 মাস: 3 মিলিগ্রাম / দিন
শিশু এবং তের
- 1-3 বছর: 3 মিলিগ্রাম / দিন;
- 4-8 বছর: 5 মিগ্রা / দিন;
- 9-13 বছর: 8 মিলিগ্রাম / দিন।
পুরুষদের
- 14 বছর এবং এর উপরে: 11 মিলিগ্রাম / দিন।
নারী
- 14-18 বছর: 9 মিলিগ্রাম / দিন;
- 19 বছর এবং এর উপরে: 8 মিলিগ্রাম / দিন।
লক্ষ্য করুন যে সর্বোচ্চ দহনকৃত জিংটি 15 মিলিগ্রাম / দিন। গর্ভাবস্থায়, এটির প্রয়োজন বৃদ্ধি পায়।