আসুন একটি উদ্ভিজ্জ যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন দ্বারা ধনী "শীর্ষ দশ" হয় মধ্যে কথা বলুন। একটি মোটামুটি কম ক্যালোরি কুমড়া, শরীরের তার উপকারিতা স্পষ্ট চেয়ে বেশি। সুগন্ধি কমলা কুণ্ডলী প্রচুর পরিমাণে polyphenolic অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যারোটিন থাকে, যা আমাদের দেহে provitamin এ পরিণত করে।
পাঁপড়ি আকার, আকার এবং রঙ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত দৈত্য কুমড়া, একটি নিয়ম হিসাবে, 4-6 কেজি ওজন। সর্বাধিক নমুনা মাঝে মাঝে 25 কেজি বেশি ওজনে পৌঁছায়। কুমড়াগুলি সমতল, খুব ছোট আকারের, কমলা রঙের মিষ্টি ক্রিমযুক্ত মাংস। কুমড়া প্রধান রঙ হল কমলা বা হলুদ; কিন্তু কিছু বৈচিত্র গাঢ় থেকে সবুজ, বাদামী, সাদা, লাল এবং ধূসর আলো ছায়া গো।
হ্যালোইন এর প্রাক্কালে সাধারণত এই উজ্জ্বল সবজি পতনের মধ্যে মনে রাখা হয়। একেবারে নিরর্থক: মানুষের শরীরের জন্য কুমড়া ব্যবহার সারা বছর স্পষ্ট হয়, এবং এটি মোমবাতি সঙ্গে এটি স্টাফ এবং দেয়াল মধ্যে জটিল পরিসংখ্যান কাটা জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়।
খাদ্য সংগ্রহ মধ্যে কুমড়ো এর উপকারিতা
ক্যারোটিন, যা এই সবজি গঠন অনেক, দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক। এটি ত্বকের স্বাস্থ্য, শ্বাসপ্রশ্বাসের ঝিল্লি, দৃষ্টি, স্নায়ুতন্ত্র, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বজায় রাখতে জড়িত। ভিটামিন এ গর্ভাবস্থায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সরাসরি ভ্রূণের উন্নয়নে জড়িত। কুমড়া বীজ প্রোটিন, ভিটামিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি চমৎকার উৎস। কুমড়া এছাড়াও ভি ভিটামিন একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ, সেইসাথে তামা, ক্যালসিয়াম , পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে।
কুমড়া 100 গ্রাম মধ্যে শুধুমাত্র 26 ক্যালোরি রয়েছে, যখন কোন সন্তুষ্ট চর্বি এবং কোলেস্টেরল আছে। ওজন কমানোর প্রোগ্রামের কুমড়াের তারিখটি সারা বিশ্বে পুষ্টিবিদদের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। এমনকি কুমড়া বীজ একটি আদর্শ ফাইবার এবং monounsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড যে ওজন কমানোর প্রক্রিয়া শরীরের সমর্থন করবে।
লিভারের জন্য কুমড়ো এর উপকারিতা
ভাইরাল হেপাটাইটিস এ রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের স্বাভাবিক খাবারে প্রাকৃতিক কুমড়া রস অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এটা আপনার নিজের বাড়িতে এটি রান্না করা, অবশ্যই, ভাল। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি এতে অন্তর্ভুক্ত, যকৃত ফাংশন সক্রিয়করণে সহায়তা করে। কুমড়া রস এছাড়াও রক্তাল্পতা এবং লিভার এবং কিডনি এর কিছু রোগের সাথে খুব দরকারী।
ওজন কমানোর জন্য কুমড়ো
কুমড়া নেভিগেশন খাদ্য - সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং কার্যকর এক। আসলে কুমড়া ফাইবারের গঠন এবং ফাইবারগুলি আপনাকে ক্ষুধাটি চেক করে রাখে, সাধারণভাবে হজম হ্রাস করে এবং শরীরের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে।
নিচে আমরা একটি সহজ রেসিপি গ্রহণ প্রস্তাবিত যে আপনার সীমিত খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, সত্ত্বেও যে রান্নার সময়, তুষারপাত আছে
কুমড়া স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের কুমড়া,
- জিরা - 1 টেবিল চামচ,
- রসুন - 3 রসুন,
- জলপাই তেল - ফ্রাইং জন্য,
- তাজা আদা, চিনি এবং লবণ - মশলা জন্য,
- ক্রিম, কালো জমিতে মরিচ - যদি ইচ্ছা হয়।
প্রস্তুতি
কুমড়া শুকনো প্রস্তুত: কুমড়া ছুলা, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং চিনি বা লবণ (পছন্দ উপর নির্ভর করে) সঙ্গে রান্না করা। রান্না সময় ভলিউম এবং কুমড়া ধরনের উপর নির্ভর করে এবং সাধারণত 15 থেকে 25 মিনিট সময় লাগে। তারপর পরিণামে পণ্য ব্লেন্ডার চূর্ণবিচূর্ণ। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান একটি জিপ জমির একটি মুষ্টিমেয় মধ্যে ভাজা, তারপর তাদের crush। রসুনের তিনটি স্লাইস তেল দিয়ে ভেজে তেলের আদাতে। কুমড়া পুচ্ছ একটি গ্লাস নিন এবং ভাজা রসুন যোগ করুন। মোট মিশ্রণ একটি তাজা আদা , একটি grater নেভিগেশন grated, এবং আধা কাপ পানির একটি চিম্টি যোগ করুন। তারপর লবণ দিয়ে ঋতু এবং ডিশ ফোঁড়া যাক ক্রিম এবং একটু কালো মরিচ সঙ্গে পরিবেশন।