কালো currant এর দরকারী বৈশিষ্ট্য - শীতকালে সুস্বাদু জ্যাম জন্য এই বীজ থেকে ফসল একটি চমৎকার প্রেরণা। এবং যদি আপনি বিবেচনা করেন যে এটি একেবারে সহজ এবং বিশেষ করে বিরক্তিকর নয়, এই ধারণা আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে
কালো currant থেকে জেলি মত জ্যাম রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কালো currant - 5,5 চশমা;
- ডানা চিনি - 6,5 চশমা;
- ফিল্টার জল - 2/3 কাপ
প্রস্তুতি
জ্যাম প্রস্তুতির আগে, কালো currant স্পর্শ করা উচিত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং বন্ধ ড্রেন যাক। এখন আমরা enameled ধারক বা অন্য মধ্যে ঘুম বেজ, জ্যাম একটি জাহাজ তৈরীর জন্য উপযুক্ত, আমরা ফিল্টার করা জল এবং একটি প্লেট উপর একটি বার্নার উপর একটি জাহাজ করা। একটি ফোঁড়া থেকে বিষয়বস্তু Preheat এবং এটি দশ মিনিটের জন্য সজোরে প্রতিক্ষেপক প্রবচন সঙ্গে উষ্ণ করা। এর পরে, অগ্নি বন্ধ, berries যাও চিনির প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিচয় করিয়ে দিতে এবং সমস্ত স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত জ্যাম সরাতে। কাজটি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত কার্যপদ্ধতিটি ত্যাগ করুন, এবং তারপর শুকনো জারিত জারের উপর ছড়িয়ে দিন, ঢাকনা দিয়ে তাদের আবরণ করুন এবং একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন
যদি এটি কক্ষের তাপমাত্রায় জ্যাম সংরক্ষণ করে থাকে তবে আমরা ট্যাংকগুলি বরাবর বিলিটকে গরম করে রাখি, এটি শক্তভাবে সীলমোহর করে এবং ব্যাংকগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঠান্ডা করা যাক।
এবং কালো currant থেকে জেলি মত জ্যাম প্রস্তুতি জন্য রেসিপি এক আরও বৈচিত্র।
কালো currant এবং রাস্পবেরি থেকে জেলি জ্যাম - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কালো চাটা - 5 চশমা;
- রাস্পবেরি - 1 কাচ;
- দানাশস্য চিনি - 8 চশমা;
- জল - 2.5 কাপ।
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি কালো currant গ্লাস raspberries যোগ করুন এবং সামান্য চিনি এবং জল অনুপাত পরিবর্তন। বীজ ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, এটি ড্রেন, এটি একটি প্যান বা অন্য জ্যাম ধারক করা, চিনি ঢালা এবং জল উপর এটি ঢালা। আমরা চুলা উপর workpiece সঙ্গে এবং উষ্ণ প্রথম লক্ষণ চেহারা মুহূর্ত থেকে, সাত মিনিট জন্য রান্না রান্না করা জাহাজ। অবিলম্বে শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো পাত্রে গরম জম ঢালা এবং একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে শীতল যাও ব্যাংক নীচে ছেড়ে।
রান্না ছাড়া সুস্বাদু কাঁচা কালো currant জ্যাম
উপাদানগুলো:
- কপার কালো - 695 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 1.4 কেজি।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী billet করা জ্যাম কল করা কঠিন, কারণ এটি সব সময়ে কোন তাপ চিকিত্সা বিষয় না হয়। মানুষের মধ্যে এটি কালো currant থেকে ভিটামিন বলা হয় এবং সাধারণ ঠান্ডা সঙ্গে ভঙ্গি সাহায্য করার জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, পাশাপাশি ভিটামিন সি সিংহের ভাগ উৎস হচ্ছে।
কালো currant তার সাইটে সংগ্রহ করা হয়, এবং আপনি berries পরিষ্কার যে নিশ্চিত হয় তাহলে, এটি তাদের ধোয়া না ভাল, কিন্তু শুধুমাত্র পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাজাইয়া এবং পাতা এবং খাঁড়ি এর মিশ্রণের থেকে অপসারণ। যদি currant কেনা হয়, তারপর এটি চলমান জল অধীনে ধুয়ে, এটি ড্রেন এবং টুবল উপর শুকিয়ে শুকিয়ে দিন।
প্রস্তুতিমূলক কাজ সমাপ্ত করার পর, আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে currant পাস বা আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটা মিশ্রিত। এখন বেরি ভর চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, মিশ্রণ এবং নির্বীজ গ্লাস পাত্রে ফলে ভিটামিন বিট ছড়িয়ে। আমরা lids সঙ্গে ব্যাংক আবরণ এবং রেফ্রিজার কম্পার্টমেন্ট মধ্যে স্টোরেজ জন্য নির্ধারণ।
জ্যাম কালো এবং লাল currant গঠিত
উপাদানগুলো:
- কপার কালো - ২95 গ্রাম;
- লাল currant - ২95 গ্রাম;
- ডানা চিনি -580 গ্রাম;
- জল - 490 মিলি
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আমরা কালো currant এর berries ধোয়া, এবং লাল currant এছাড়াও ডগা থেকে বাদ দেওয়া হয় জ্যাম রান্নার পাত্রে, চিনি ঢালা এবং জল ঢেলে আগুনে পাত্রে রাখুন এবং উপকরণগুলি উষ্ণতর করে দিন, উত্তেজিত করুন। এখন সিরাপে আমরা প্রথম কালো ক্যারাটটি ছিড়ে ফেলি এবং যত তাড়াতাড়ি ছাঁটা জমিতে ফেটে যায়, লাল currant যোগ করুন এবং ত্বকে পুরু করে কাটাতে পছন্দ করুন।
প্রস্তুত গরম জম জমকপূর্ণ পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, কর্কড এবং ব্যাংকগুলি একটি উল্টা অবস্থানে ঠান্ডা করা যাক।