কোন ভরাট সঙ্গে Tartlets - সংগঠন দলগুলোর, অভ্যর্থনা এবং buffets জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক মেনু সমাধান এক। কড এর লিভার সঙ্গে tartlets প্রস্তুত। এই কৃশতা ক্যানড পণ্য একটি চরিত্রগত উজ্জ্বল সরস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। Tartlets সুপারমার্কেট বা একটি সহজ তাজা বা দুল প্যাস্ট্রি থেকে বেকড কেনা হতে পারে।
কড এর একটি লিভার সঙ্গে রেসিপি tartlets
উপাদানগুলো:
- প্রস্তুত Tartlets - হিসাবে প্রয়োজন;
- কড লিভার - 1 বার;
- মুরগির ডিম - 2-3 পিসি।;
- মেইনয়েজ (বিশেষ করে হোম তৈরি);
- পিট ছাড়া জলপাই (সবুজ বা গাঢ়);
- মরিচ মাটি (লাল বাদে বিভিন্ন শ্রেণী);
- সবুজ পেঁয়াজ;
- পনির হার্ড - 100-150 গ্রাম;
- বিভিন্ন গ্রীণ (ডেল, প্যানাসলি)।
প্রস্তুতি
আঙুর কুচি কুচি কুচি, ঠান্ডা জলে ঠান্ডা, পরিষ্কার এবং সুতির ছুরি দিয়ে কাটা। আমরা কড এর লিভার সঙ্গে জার খুলুন, এটি নিষ্কাশন এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি গুঁড়ো। পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক কাটা, আড়ম্বরপূর্ণ জন্য একটু বাকি মাঝারি বা বড় ভাজার উপর পনির ঘষা। একটি বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা (একটি ছিপি জন্য অবশিষ্ট অর্ধেক পনির)। শুষ্ক মাটির মসলা দিয়ে সিজন এবং প্লাস্টিকের জন্য ময়দা যোগ করুন। আমরা প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে tartlets পূরণ, উপরে grated পনির ছিটিয়ে, একটি পেকারিং শীট এটি লাগানো, তৈলাক্ত পাচক কাগজ সঙ্গে pasted, এবং একটি preheated চুলা এটি রাখুন। মাঝারি তাপমাত্রায় 8-15 মিনিটের জন্য বেঁধে রাখুন (আর প্রয়োজন নেই - সব পণ্য ইতিমধ্যে প্রস্তুত কিন্তু পনিরকে ফাউন্ড করা উচিত)। Tartlets বেকড হয়, চেনাশোনা মধ্যে জলপাই কাটা। প্রস্তুত tartlets olives এবং সবুজ শাক চেনাশোনা সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। আমরা সাদা wines, জিন, ভাল ভদকা, ব্র্যান্ডি, aquavit বা বিয়ার সঙ্গে পরিবেশন করা।
Tartlets জন্য ভর্তি না শুধুমাত্র কড এর লিভার সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। বিভিন্ন পোষা প্রাণী এবং পাখি লিভার এই জন্য বেশ উপযুক্ত।
চিকেন লিভার একটি ভর্তি সঙ্গে রেসিপি tartlets
উপাদানগুলো:
- tartlets - কত প্রয়োজন হয়;
- চিকেন লিভার - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- তাজা মাশরুম (শ্যাম্পেন, সাদা, ছাই মাশরুম) - 200 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 200 g;
- ময়দা আলু - 200 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- সবুজ শাক সবজি;
- আপনার স্বাদ শুষ্ক মাটির মসলা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
5-8 মিনিটের জন্য চিকেন লিভারের ফোলা, আর (অন্যথায় এটা কঠিন এবং বেদনাদায়ক হবে)। একঘেয়েমি অবস্থা ব্লেন্ডার আনুন বা এটা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা যাক। আপনি একটি রুক্ষ টেক্সচার চান, শুধু একটি ছুরি সঙ্গে যকৃতের কাটা। আমরা মশলা এবং রসুন যোগ হবে, আমরা সামান্য মেনে চলবে।
মাশরুম পরিষ্কার, ক্ষণস্থায়ী ছোট যথেষ্ট, আমরা ধোয়ার এবং colander বাতিল করা হবে। আমরা ফ্রাইং প্যান গরম করবো এবং পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা হবে। অন্য প্যানের মধ্যে, সুবর্ণ পর্যন্ত মাশরুম ভাজা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে তাদের একত্রিত।
আমরা একটি বাটি মিশ্রিত একটি পেঁয়াজ - মাশরুম মিশ্রণ একটি যকৃত, অর্ধ grated পনির, মাজা আলু এবং একটি মুরগির ডিম সঙ্গে seasoned। আমরা এই মিশ্রণ tartlet সঙ্গে মিশ্রণ এবং পূরণ। পনির সঙ্গে শীর্ষ এবং একটি বেকিং শীট তাদের (এটি তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে ছড়িয়ে ভাল)। আমরা একটি preheated ওভেন মধ্যে বেকিং ট্রে গড় তাপমাত্রা রাখা। সর্বাধিক 8-15 মিনিট জন্য বেঁকে নিন। প্রস্তুত tartlets সবুজ রঙের সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
কয়েকটি টিপস:
- যদি আপনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, টার্কি বা মেষশাবক ব্যবহার করেন, তবে প্রথমে এটি দুধে ২ ঘন্টা ঘষুন এবং তারপর
ঠান্ডা জল চলমান সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে গন্ধ পাতলা হবে, এবং স্বাদ আরো মৃদু হয়। অথবা আপনি ভারতীয় লিভারটি খনন করতে পারেন: কিফার বা তরল দইতে, কারি সঙ্গে সুস্বাদু; - যদি আপনি জলপ্রবাহ লিভার (হাঁস, গেস) থেকে tartlets জন্য একটি ভর্তি প্রস্তুত, এটি রান্না আগে দুধ মধ্যে soaked করা উচিত (আপনি মশলা এছাড়াও করতে পারেন);
- যদি হজম বা শোষণের পরে লিভার খুব শুকনো হয় - তাহলে আমরা ঠান্ডা মাখন বা ডিম যোগ করি।
গরুর মাংস, মেষশাবক, টার্কি, হংসী এবং হাঁসের লিভারের খাবারে কেবল হালকা পরিবেশন করা যায় না, তবে ডার্ক ওয়াইনও।