কুকিজ "লেডি এর আঙ্গুল" বা অন্য উপায় savoyardi - বিখ্যাত ইতালীয় সুস্বাদুতা, যা একটি সুস্বাদু বেকড চা হিসাবে পরিবেশিত হয়, বা বিভিন্ন কেক তৈরি করতে ব্যবহৃত।
কুকিজ জন্য প্রণালী "লেডি এর আঙ্গুলের"
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- গম ময়দা - 3 চিম্টি;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ভ্যানিলিন - চিম্টি
প্রস্তুতি
কুকি "লেডি আঙ্গুলের" কিভাবে করতে হবে তা চিন্তা করা যাক আমরা 160 ডিগ্রি মধ্যে চুলা তাপ, পেঁয়াজ কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট আবরণ, তেল সঙ্গে তৈয়ারি এবং মিষ্টান্ন ব্যাগ প্রস্তুত। পরবর্তীতে, জাল থেকে সাদা সাবধানে সরিয়ে ফেলুন। Y In।।।।।।।।।।।।।।।।।। The the the the the the the the the the the the the the the আমরা একটি সুস্বাদু রাষ্ট্র ভর এবং বীট চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণ ধ্বংস। তারপর আগে sifted স্টাভ ঢালা এবং মিশ্রণ।
একটি মিক্সার সঙ্গে কাঁধ ঝাড়া করে, যতক্ষণ না তারা ভলিউম বৃদ্ধি পর্যন্ত লবণের একটি চিম্টি দিয়ে অনুসরণ করে। ভর লোহা, পুরু চালু করা উচিত এবং থালাগুলির দেয়াল বন্ধ সরানো না। তারপর অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন এবং হালকাভাবে একটি ঝুঁকি বা একটি মিশুক সঙ্গে সবকিছু বীজ পর্যন্ত স্থিতিশীল Peaks গঠিত হয় এবং চিনি dissolves। প্রোটিন ভর যথেষ্ট স্থায়ী এবং ঘন না হলে, একটু বেশি চিনি যোগ করুন। পরে প্রোটিন ভর মধ্যে yolks রাখুন। একটি চাদর দ্বারা আধা কেঁচো দিয়ে গুঁড়ো করে আধা কেজি করে এবং চামচ দিয়ে আলতো করে মাখিয়ে উপরে থেকে নীচের দিকে রাখুন, যেমনটি তুলে নেওয়ার মত। ভর ঘন এবং প্রবাহিত না হওয়া উচিত।
তারপর দ্রুত পেস্টের ব্যাগের মধ্যে আধা কেটে নিন এবং 10 সেন্টিমিটার লম্বা একটি প্যাকিং শীট লাগান। আমরা সাবধানে প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য চুলাটি পাঠাই। বেকিংয়ের সময় দরজাটি খোলা যাবে না। বিস্কুট লাঠি হোল্ডেন গোল্ডেন হয়ে গেলে, এর অর্থ হচ্ছে তারা প্রস্তুত। চুলা বন্ধ করুন, লাঠি সম্পূর্ণভাবে এটি শীতল যাক এবং শুষ্ক ঠান্ডা ঠান্ডা পরে যদি যথেষ্ট crispy না চালু, আবার চুলা তাপ, অন্য 5 মিনিট জন্য কুকিজ করা এবং এটি বন্ধ চালু চা জন্য পরিবেশন আগে, আপনি চিনি পাউডার বা চিনি সঙ্গে একটি চিকিত্সা ছিটান করতে পারেন
বিস্কুট বিস্কুট "লেডি এর আঙ্গুলের"
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 150 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি আরও বিকল্প অফার, কুকিজ "লেডি আঙ্গুল" রান্না কিভাবে সুতরাং, প্রথমে আমরা ডিম গ্রহণ করি এবং প্রোটিন থেকে যল্কে পৃথক করে রাখি। অর্ধেক চিনি দিয়ে কাঁটা ঝাঁকুনি পর্যন্ত শক্তিশালী শিকড় গঠিত হয়। অন্য অর্ধেক চর্বি সাদা-গরম সঙ্গে ঝাঁটা ঝাল তারপর ধীরে ধীরে প্রোটিন সঙ্গে yolks মিশ্রিত, আলতো করে আটা এবং মিশ্রন ঢালা একটি প্যাস্ট্রি সিঁড়ি ব্যবহার করে, একটি greased বেকিং শীটে কুকিজ আউট রাখা, চূর্ণ চিনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং প্রায় 12 মিনিট জন্য একটি preheated চুলা রাখা। আমরা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় কুকিজ বেকন এবং দরজা খোলার জন্য না যাতে পাচক বিক্রি না হয়
কুকি পিষ্টক «লেডি আঙ্গুলের»
উপাদানগুলো:
- কুকিজ "লেডি এর আঙ্গুলের" - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি ঠান্ডা কফি - 200 গ্রাম;
- ঘন দুধ - 200 মিলি;
- রাম সারাংশ বা cognac - যদি ইচ্ছা;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি
প্রস্তুতি
ফর্ম খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং আমরা কফি তৈরি করা হয়, রাম essence বা cognac একটি বিট যোগ। তারপর পানীয় শীতল এবং একটি যকৃত "লেডি আঙ্গুলের" সঙ্গে এটি মধ্যে হ্রাস হ্রাস আমরা প্রায় 2 সেকেন্ডের অপেক্ষা করি এবং অবিলম্বে এটি অপসারণ, কুকি দ্রুত কফি এবং শোষ শুষে হিসাবে। কুকুরগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা প্রতিটি স্তরের ক্রিমকে তৈলাক্তকরণে স্তরগুলিতে আকৃতিতে প্রস্তুত স্টিকগুলি স্থানান্তর করি। তারপর আমরা পুরো রাতে সম্পর্কে জন্য ফ্রিজ মধ্যে সমাপ্ত পিষ্টক অপসারণ আমরা আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে মার্জিতভাবে সাজাইয়া - গ্লাস, ভাজা চকোলেট বা চূর্ণ চিনি