চিকেন লিভার একটি দরকারী এবং সহজ টু প্রস্তুত পণ্য। যদি আপনি আপেল পছন্দ করেন এবং তাদের মেনুর অংশ তৈরি করতে চান - তবে লিভারের প্রস্তুতির সাথে শুরু করা ভালো, তার ধরনের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের একটি হিসাবে।
চিকেন লিভার সঙ্গে একটি থালা জন্য রেসিপি
সম্ভবত, একটি চিকেন লিভার উল্লেখ করার সময় মনে হয় যে প্রথম জিনিস প্যাচ হয়, আমরা আমরা সঙ্গে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যা কি।
উপাদানগুলো:
- বেকন - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- ব্র্যান্ডি - 2 চামচ চামচ;
- ক্রিম পনির 225 গ্রাম;
- ঋষি - 2 টেবিল চামচ;
- থেরাম - 2 চামচ চামচ;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- মুরগির - 175 গ্রাম
প্রস্তুতি
বেকন 2-3 মিনিটের জন্য গরম গরম ভাজা প্যানের মধ্যে কাটা এবং ভাজায়ে কাটা। ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা আদা 2-3 মিনিটের জন্য, এবং রান্নার শেষে প্যান থেকে কাটা রসুন যোগ করুন
অন্য প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল গরম করুন এবং মুরগির যকৃতকে 3-4 মিনিটের জন্য প্রতিটি অংশে ভর্তি করুন। ভূতুড়ে যকৃতকে একটু গোলাপি অবস্থায় থাকতে হবে। প্রস্তুত ব্র্যান্ডি লিভার ঢালা এবং পর্যন্ত অ্যালকোহল সম্পূর্ণ evaporated হয় অপেক্ষা করুন।
ব্লেন্ডারের বাটিতে আমরা পেঁয়াজ এবং বেকন, মুরগীর লিভার, ক্রিম পনির, কাটা হরিদ্র দ্রব্য এবং লেবুর রস ঢালা আমরা আনুমানিক পর্যন্ত উপাদানগুলিকে ছুঁড়ে মারলাম এবং ছাঁচে ঢুকিয়ে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখলাম। মাখন দ্রবীভূত করা এবং পেস্ট পৃষ্ঠ ঢালাই। তেল স্তর freezes পর্যন্ত ফ্রুক্টরে নাস্তা ফিরে।
আপনি দেখতে পারেন, এটি মুরগির লিভার থেকে সুস্বাদু খাবার রান্না করা খুব সহজ। ক্র্যাকার বা রুটি টেটিস কোম্পানির সাথে খাবারের জন্য প্যাচ পরিবেশন করুন।
এখন চিকেন লিভার সঙ্গে দ্বিতীয় থালা বিকল্প বিবেচনা।
বুদ্ধিমান মাংস এবং লিভার সঙ্গে Bologna স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 400 গ্রাম;
- পেনেট্টা - 75 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 80 মিলি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- রসুন - 2 রসুন;
- ময়দা মাংস (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস) - 700 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 160 গ্রাম;
- দুধ - 350 মিলিগ্রাম;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- স্থল জায়ফল - চিম্টি;
- নিজের রসে টমেটো - 800 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
ব্রাজিয়ারে, মাখন ও ভাজা ভাজা করে গাজর, পেঁয়াজ এবং সিলেবু খাইয়ে দাও। যত তাড়াতাড়ি শাকসবজি (8 মিনিটের পরে) শুকিয়ে যায়, রসুন এবং কাটা পেন্সেটটা যোগ করুন। আমরা অন্য 2 মিনিট অপেক্ষা করি এবং মুরগির লিভার রাখি।
একটি আলাদা ফ্যিং প্যানের মধ্যে, সুগন্ধি তেল পর্যন্ত গরম মাটি ও মাংসের মাংসের উপর তেল গরম করুন। ভাজা ক্ষয়িত মাংস যকৃতের সাথে মিশ্রিত এবং মদ সঙ্গে brazier বিষয়বস্তু ঢালা তরলটি সম্পূর্ণভাবে উষ্ণীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং বাকি সমস্ত উপাদানগুলি যুক্ত করুন: মুরগির মাংস , দুধ, জায়ফল, টমেটো, বায়ু পাতা একটি মুরগির লিভারের ডিশ তৈরির জন্য কম তাপের 3 ঘন্টা লাগবে এবং একটি ব্রাজিয়ারের ঢাকনা বন্ধ করা উচিত নয়।
আপনি কেবল রুটি জন্য স্ট্যু পরিবেশন করতে পারেন, বা আপনি পাস্তা বা lasagne জন্য একটি সস হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
পরবর্তী, চিকেন লিভার থেকে একটি সহজ এবং খাদ্যতালিকাগত থালা সম্পর্কে আলোচনা করা যাক - উদ্ভিজ্জ সালাদ।
যকৃত সঙ্গে সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সালাদ
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- তাজা থেরাম - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 60 মিলি;
- Balsamic ভিনেগার - 60 মিলি;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 150 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
ময়দা এবং কুঁকিত থেরাই লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এবং আমরা মিশ্রণ পূর্বে শুকনো মুরগির লিভার টুকরা ঢালা।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা জলপাই তেল গরম করি এবং প্রতিটি অংশ থেকে এক মিনিটের জন্য যকৃতকে ভেজে ফেলুন। আমরা যকৃতকে প্লেটে সরিয়ে দিই, এবং ফ্রাইং প্যানের মধ্যে থাকা রসগুলিকে ভিনেগারে মিশ্রিত করা হয় এবং মাখন যোগ করে। যত তাড়াতাড়ি গ্লাস thickened হিসাবে আমরা যকৃত সঙ্গে এটি মিশ্রিত।
একটি প্লেটের উপর টমেটো, পেঁয়াজ এবং কাটা গ্রীন এর স্লাইস রাখা, ভিনেগার দিয়ে সবকিছু ছিটান এবং লিভারের টুকরো ছড়িয়ে দিন।