অনেক মানুষ শরত্কালের ঋতুতে ঘোড়া-মৌমাছি ফসল কাটার জন্য এবং শীতকালে এটি সংরক্ষণের জন্য উন্মুখ, এবং তারপর একটি সুস্বাদু মশলা তৈরি করা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই সব উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত নয়? সব শেষে, rhizomes আপ খনন করা ভাল, যার বয়স সম্পর্কে 3 বছর, তাদের পৃষ্ঠ অগত্যা আলোর আবশ্যক, এমনকি এবং একটি সাদা কাটা দিয়ে। সংগ্রহস্থল নিজেই জন্য, বিভিন্ন উপায় আছে। এখন আমরা আপনাকে হর্সারাদিশের মূল ঘরে কীভাবে সংরক্ষণ করব তা বলবো, এবং আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নির্বাচন করবেন।
বাড়িতে ঘোড়দৌড়ি সংরক্ষণ কিভাবে?
একটি পুরো বছরের জন্য ঘোড়া-মূর্তি সংরক্ষণ করা, ভাল শিকড় পছন্দ না, ক্ষতি ছাড়া, ক্ষতিগ্রস্ত নমুনা প্রত্যাখ্যান, শীর্ষ কাটা, একটি বাক্সে তাদের করা এবং বালি তাদের আবরণ যাতে তারা একে অপরের সাথে যোগাযোগ না। এই ক্ষেত্রে, বালির নীচের স্তর প্রায় 7 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। প্রায় এক সপ্তাহ, আমরা জল দিয়ে বালি moisten যাতে এটি সামান্য ডাম্প হয়। তাই rhizomes পরবর্তী ঋতু পর্যন্ত তাজা থাকবে, এবং আপনি সারাবছর টেবিলের একটি নতুন seasoning থাকবে।
যদি আপনার কোনও ঘোড়দৌড়ের বাক্স রাখা না থাকে, তবে আমরা হর্সড্যাশিশন সংরক্ষণের আরেকটি উপায় চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। খনন শিকড় ধুয়ে এবং শুকানোর জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখা হয়। এটা dries পরে, একটি মর্টার গ্রহণ এবং গুঁড়া মধ্যে এটি ঝাঁকান।
পরবর্তী পদ্ধতিটি নিম্নরূপ: প্রথমত, শিকড় ঠান্ডা জলে শুষে, তারপর পরিষ্কার এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা। এর পরে, তাদের একটি বেকিং শীট উপর রাখুন এবং একটি চুলা রাখা, 60 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত। 40 মিনিটের পর, আমরা তাদের নিয়ে যাই, তাদের ঠান্ডা করি, তাদের ব্লেন্ডারে পিষে ফেলুন এবং শুকনো মিশ্রণটি একটি গ্লাসের জারের মধ্যে ঢেকে রাখুন, এটি ঢেকে রাখুন ঢাকনা দিয়ে। শুধু এটি ব্যবহার করার পূর্বে, পাউডারটি প্রথমে জলে ভেসে যায় এবং প্রায় এক ঘন্টা বাকি থাকে। এই সময়, এটি ভাল swells, এবং আপনি ভিনেগার বা খাদ ক্রিম সঙ্গে ফলিত ভরাট পূরণ করতে পারেন।
কিভাবে ভাজা horseradish সংরক্ষণ করতে?
কিন্তু এই পদ্ধতিটি root- এর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য মহান। সুতরাং, ঘোড়া-মূর্তির মূলটি নিন, এটি পরিষ্কার করুন এবং একটি ক্ষুদ্র থেরামের উপর ঘষাুন। এর পরে, আমরা ভিনেগারে এটি প্রজনন করি যাতে ফলাফলটি একটি তরল জঞ্জাল। তারপর আমরা একটি জার মধ্যে এটি স্থানান্তর এবং এটি ভাল খোঁপা।
রেফ্রিজারিতে ঘোড়াশিশু সংরক্ষণ কিভাবে করবেন?
স্টোরেজ এই পদ্ধতির ধন্যবাদ, আপনি দ্রুত horseradish প্রস্তুত, শুধুমাত্র "তিনি বাস করবে", দুর্ভাগ্যবশত, 3 সপ্তাহের বেশি না। সুতরাং, root এর তরুণ শিকড় গ্রহণ, 30 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং স্থল থেকে পরিষ্কার না। এর পরে, আমরা তাদের ব্যাগ মধ্যে রাখলাম এবং তাদের ফ্রিজে রাখলাম যদি আপনি হরিসারাদিশের রুটটি রেফ্রিজারের মধ্যে না রাখেন, তবে ফ্রিজারে এটি 5 মাস ধরে থাকবে। তবে, এই ক্ষেত্রে এটি টুকরা মধ্যে কাটা আবশ্যক।
কীভাবে পাকস্থলীর ঘোড়দৌড় সংরক্ষণ করবেন?
একটি মাংস পেষকদন্ত সাহায্যে আমরা horseradish চূর্ণ এবং জার মধ্যে এটি করা। এই ক্ষেত্রে, আপনি এটি beet রস যোগ করতে পারেন, লবণ ঢালা, চিনি এবং সিরকা ঢালা। আমরা jars প্লাগ এবং স্টোরেজ জন্য তাদের ফ্রিজে করা।
কিভাবে তাজা horseradish সঞ্চয় করতে?
ঘোড়দৌড় ব্যবহার করে ঘোড়াড্যাডিশ, অনেক অন্যান্য সবজি মত, তাজা সংরক্ষণ করা যায়। এই জন্য, এই এর শিকড়
ফ্রিজারে ঘোড়াশিশু সংরক্ষণ কিভাবে করবেন?
ভাল, এবং শেষ পথ। Horseradish, শুকনো শুকনো, peeled বন্ধ তারপর সম্পূর্ণ polyethylene ব্যাগ মধ্যে ছড়িয়ে এবং বাঁধা যাতে তারা বায়ু না পেতে, খুব টাইট। এখন আমরা তাদের ফ্রিজে সরিয়ে দিয়ে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র বের করে নিচ্ছি। এই পদ্ধতি সুবিধাজনক কারণ আপনি হঠাৎ এটি ব্যবহার করতে চান, তাহলে আমরা কেবল ক্যান্টিন এটি ঘষা এবং পছন্দসই ডিশ এটি যোগ করুন।