যখন জাতীয় ইউক্রেনীয় রান্না সম্পর্কে কথোপকথন আসে, প্রথম মনে একটি ইউক্রেনীয় borsch হয়। ধনী, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব হৃদয়গ্রাহী এটি সম্পর্কে সব। আপনি একই রান্না করতে শিখতে চান? তারপর ইউক্রেনীয় borscht এর গোপন আপনার জন্য অপেক্ষা করছে নীচে।
ইউক্রেনীয় borsch রান্না কিভাবে?
একটি বাস্তব ইউক্রেনীয় borsch একটি সূক্ষ্ম হার্ট খাবার হয়। এই খাবারটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে বাষ্পযুক্ত শাকসব্জ রয়েছে, এবং এটি ফাইবার, যা হজমনে উপকারী প্রভাব ফেলে। সুতরাং, প্রদত্ত থালাটিতে একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস ছিল, এই ধরনের নিয়ম অনুসরণ করা আবশ্যক:
- আপনি উচ্চ মানের তাজা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা হাঁস ব্যবহার করেন, যা আপনি মশলা সঙ্গে উষ্ণ প্রয়োজন, ডিশ আউট সমৃদ্ধ হবে।
- Beetroot ডিশটি একটি অনন্য লাল রঙ দেয়। যদি কাটা কাটা সবজি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়, রঙ অদৃশ্য হয়ে যাবে। কাঁচা পণ্য অ্যাসিড সঙ্গে extinguished করা আবশ্যক। তারপর ডিশ সমৃদ্ধ রঙ নিশ্চিত করা হয়।
- ইউক্রেনীয় borsch মধ্যে গন্ধ জন্য রসুন সুপারিশ জন্য রসুন রাখা। শেষ পর্যন্ত এটি ভাল করবেন। তারপর খাদ্য একটি অনন্য স্বাদ আছে।
Dumplings সঙ্গে ইউক্রেনীয় borsch এর প্রণালী
Borsch ইউক্রেনীয়, যার রেসিপি এখানে প্রতিনিধিত্ব করা হয় জাতীয় রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত থালা বলে মনে করা যেতে পারে। একটি বিশেষ খাদ্য মটরশুটি দেওয়া হয়, যা মাংসের সাথে প্রোটিন একটি চমৎকার উত্স, শরীরের saturates এবং এটি শক্তি দেয়
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 5 চামচ চামচ;
- বাঁধাকপি ফর্ক - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রান্নার মটরশুটি - 500 গ্রাম;
- বীট - 1 পিসি।
- আলু টিউব - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ-শনিবার - 1 টুকরা;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- হলুদ শোষণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা;
- গম ময়দা - 400 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- জল 100 মিলি;
- তেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মশলা সঙ্গে বীফ নরম পর্যন্ত রান্না। তারপর টুকরা বিভক্ত, এবং তরমুজ ফিল্টার।
- প্যান থেকে কোমল স্যাঁজন পাঠান পাঠান
- লেবু রস দিয়ে চূর্ণকারী সবজি পাস করুন। যখন তারা নরম হয়ে যায়, তখন টমেটো জঞ্জাল রাখুন।
- আলু একটি প্যান পাঠানো হয়, এবং 15 মিনিট পরে তারা ফ্রাই, মটরশুটি এবং মাংস নিপাত যাক
- 10 মিনিট, লবণ, এবং শেষে রসুনের ভাঁজ নিক্ষেপ এবং ঢাকনা অধীন ঢোকা যেতে ছেড়ে।
- আটার মধ্যে ডাম্পলিং জন্য জল, গলিত মাখন এবং লবণ সঙ্গে ডিম ঢালা। ময়দা মিশ্রণ, 5 মিমি একটি বেধ সঙ্গে স্তর প্রক্ষিপ্ত।
- ডাম্পলিং ফর্ম, উষ্ণ জল এবং ফোঁড়া মধ্যে তাদের ফাঁকা পর্যন্ত পৃষ্ঠ ফ্লোটিং।
- প্রস্তুত ইউক্রেনীয় borsch ডাম্পলিং এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত হয়।
বীটরুট সঙ্গে ইউক্রেনীয় borsch রান্না কিভাবে?
ইউক্রেনীয় অঞ্চলে লাল বোর্শের জন্য রেসিপিটি জরুরীভাবে beets অন্তর্ভুক্ত। এই পণ্য ডিশ একটি লাল রঙ দেয়। ইউক্রেন কিছু অঞ্চলে, সবজি roasted হয়, কিছু না। একমাত্র ব্যতিক্রমটি বীট, যা রঙ সংরক্ষণে কাটা হয়।
উপাদানগুলো:
- মাংস শোষ - 3 লিটার;
- আলু কন্দ - 300 গ্রাম;
- বুরাক - 150 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- বাঁধাকপি ফর্ক - 600 গ্রাম;
- টমেটো - 150 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- চিনি;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- বীট মণ্ডপ ভিনেগার এর যোগ করার সাথে diced হয়।
- উষ্ণ তরলটি কাটা সবজি দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, প্রায় এক-চতুর্থাংশের জন্য রান্না করা হয়, স্প্রেড বিটট্রোট এবং টমেটো।
- লবণ, চিনি চর্বি, রসুন এবং জিদ সঙ্গে ঋতু।
মাংস সঙ্গে ইউক্রেনীয় borscht রান্না কিভাবে?
Borsch ইউক্রেনীয়, মাংস সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি, যা নিচে আলোকিত করা হয়, সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক হতে চালু হবে। এই প্রথম এবং দ্বিতীয় লাঞ্চের জন্য দ্বিতীয় প্রয়োজন হয় না। হোম পূর্ণ থাকবে, সন্তুষ্ট এবং পুষ্টি জন্য জিজ্ঞাসা। একটি মেকআপ অনেক অভিনঁদন পাবেন।
উপাদানগুলো:
- হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আলু - 200 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 0,5 কেজি;
- বড় আকারের বাল্ব - 1 পিসি।;
- beets - 200 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- বালি চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং মশলা সঙ্গে পোকার উত্তপ্ত হয়।
- এক ঘন্টার জন্য এক ত্রৈমাসিকের জন্য কাটা কাটা কুচি পাতা এবং ফোঁড়া।
- কাটা সবজি অনুমোদিত, টমেটো পেস্ট সঙ্গে চিনি, চিনি
- ভাজা পাত্র থেকে আলু এবং মিশ্রণ পাত্র থেকে মিশ্রণ পাঠান
- প্রস্তুত গরম রস ভর ভর এবং পরিবেশন সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়।
ইউক্রেনিয়ান হাউস borsch
হংস থেকে আপনি একটি সমৃদ্ধ শস্য পান , যা প্রথম খাবারের জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা ভাল। এই পাখি মাংস সঙ্গে সুস্বাদু ইউক্রেনীয় borsch টেবিলে একটি সম্মানজনক জায়গা নিতে হবে এবং ক্ষুধার্ত কেউ ছেড়ে যাবে না এটি খাদ্যের খাদ্য নয়, তবে গরমের প্লেটটি ভাল কাজ করবে।
উপাদানগুলো:
- হংস - 1 কেজি;
- বাঁধাকপি ফর্ক - 600 গ্রাম;
- আলু - 300 গ্রাম;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- বুরাক - ২00 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- পুঁচকে টমেটো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- মশলা সঙ্গে একটি পাখি উচিত হয়।
- বিট শেভিং ভিনেগার এবং ভাজা সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- মাজা-পেঁয়াজ মিশ্রণ, মাজা করা আলু এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেজে রাখুন।
- এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশের পর শস্য পাত্রে কাটা বাদাম, আলু ব্রোওচকি, ফ্রাইং প্যান থেকে মিশ্রণটি ঢেকে দিন।
- রসুন পরুন এবং ইউক্রেনীয় borscht বপ দেত্তয়া।
বেকন সঙ্গে ইউক্রেনীয় borsch
ইউক্রেনীয় মধ্যে Borscht, যা শ্রেষ্ঠ রেসিপি নীচের waited, তার অনন্য স্বাদ সঙ্গে বিস্মিত হবে। পুরো গোপন পুরাতন চর্বি মধ্যে। এই প্রভাব একটি তাজা পণ্য না। রসুনের ভর সঙ্গে পুরানো শুকনো একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ তৈরি।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- beets - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ-শনিবার - 100 গ্রাম;
- ডাবের পাতা - 400 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- টমেটো - 400 গ্রাম;
- পুরানো চর্বি - 50 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- ডেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ঘাড় মশলা সঙ্গে মশলা হয়
- পেঁয়াজ এবং টমেটো সঙ্গে Beetroot এবং গাজর মিশ্রণ ভাজা হয়।
- একটি saucepan মধ্যে আলু কিউব সঙ্গে বাঁধাকপি পাঠান, 20 মিনিট জন্য রান্না, ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু ঢালা।
- চিনাবাদাম, ডাল এবং চর্বি চিনিয়ে দিন। উপাদান ঘষা এবং গরম পাঠানো হয়।
- ভর্তি আগে, গোপন উপাদান সঙ্গে বাস্তব ইউক্রেনীয় borsch - পুরানো চর্বি, জিদ।
ইউক্রেনীয় borsch - মটরশুটি সঙ্গে রেসিপি
যারা নিরামিষ খাবার বা দ্রুত পছন্দ করে, তাদের জন্য ইউরোজেনের ঝুঁকি রয়েছে। এই বিকল্পটি মাংসের পণ্যগুলি যোগ করার চেয়েও খারাপ নয়। বাদামের উপকরণের কারণে, একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 1 কাচ;
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- আলু - 300 গ্রাম;
- beets - 200 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- চিনি।
প্রস্তুতি
- বীজ 3 ঘন্টা জন্য, তারপর উষ্ণ, যোগ করা হয়
- কোব এবং আলু ব্রোওচকি
- গাজর-ময়দা লেপ সঙ্গে পেঁয়াজ ভাজা হয়, টমেটো পেস্ট করা, জল, লবণ ঢালা,
- চিনি এবং সবজি চাষের টান।
- ফলে মিশ্রণ বাকি পণ্য পাঠানো হয়, তারা সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক ছাঁটা এবং তাদের শোধ করা।
বহুভার্ক মধ্যে ইউক্রেনীয় borsch
মাল্টিভারার্কে ইউক্রেনীয় বোরচাচ, যার রেসিপিটি তার সরলতার সাথে স্ট্রাইকের নীচে উপস্থাপিত হয়। কিন্তু এর মানে এই নয় যে খাবারের স্বাদ ভোগ করবে। এই ডিভাইসে রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, মাল্টিভারার্কের প্রথম ডিশটি অত্যন্ত সুস্বাদু বেরিয়ে আসে।
উপাদানগুলো:
- স্বাদ - 3 লিটার;
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- beets - 200 গ্রাম;
- আলু - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার ডাইনিং রুম - 1 টি চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডাল এর তাজা সবুজ শাক
প্রস্তুতি
- Multivark মধ্যে ইউক্রেনীয় borsch ভিত্তিতে শাক সবজি হবে, "ব্যাক" উপর তেল পেস্ট, সিরকা, পাস্তা, লবণ এবং চিনি যোগ ছাড়া।
- তাদের জন্য আলু, বাঁধাকপি যোগ করুন। একটি decoction সঙ্গে পূরণ করুন।
- 1.5 ঘন্টার জন্য "Quenching" জন্য প্রস্তুত, গুঁড়ো রসুন ভর, সবুজ শাকসবজি এবং পরিবেশন সঙ্গে ঋতু।