Koreyka - পোড়াকপি এর মাথার অংশ থেকে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস মাংস কাটা, ব্যাপকভাবে বিভিন্ন থালা - বাসন রান্না এবং ধূমপান জন্য রান্না ব্যবহৃত।
ওভেনের মধ্যে শুকরের মাংস বা ভেলের আয়রন কিভাবে আপনাকে বলুন। এই মাংসের সুস্বাদু খাবার একটি উত্সব মেনু বা বিয়ার জন্য একটি স্নেক হিসাবে, পাশাপাশি একটি আন্তরিক লাঞ্চ বা ডিনার জন্য চমৎকার
অল্প বয়স্ক প্রাণী থেকে হিমায়িত মাংস না শুধুমাত্র তাজা, চয়ন করুন।
ফোবাল মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড হাড় উপর পোকার লায়ন
উপাদানগুলো:
- আয়তন - প্রায় 1,3-1,5 কেজি;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- লাল গরম মরিচ;
- কালো মরিচ সুগন্ধি মাটি;
- তাজা শাকসব্জী (পেসলে, ধনিয়া, ইত্যাদি);
- লবণ বড়;
- মুরগি শুয়োরের চর্বি;
- বীজ বীজ, ক্যারাওয়া এবং ধনিয়া
প্রস্তুতি
লাল মরিচ, আটা ও লবণ দিয়ে মর্টারে ভালভাবে রসুনের রসুন কালো মরিচ যোগ করুন মাংসের এক টুকরো পানি দিয়ে ধৌত করা যায় না, একইভাবে একসঙ্গে প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে সব দিকে ঘষে। বাটি, জিরা এবং ধনিয়া দিয়ে বীজ ছিটিয়ে দিন। গ্রীস সঠিক আকারের ফয়েল একটি টুকরা এবং এটি মধ্যে মাংস প্যাক। নির্ভরযোগ্যতা জন্য, আপনি প্যাকেজিং পুনরাবৃত্তি করতে পারেন
একটি নিয়মিত বেকিং শীটে ফয়েল মধ্যে মাংস রাখুন বা কমপক্ষে 1 ঘন্টা জন্য চুলা ভুট্টা এবং বেকিং। অগ্নি বন্ধ বন্ধ করার পরে, সামান্য দরজা খোলা এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা। এখন লক আনপ্যাক করুন এবং আপনি এটি কাটাতে পারেন। মাংস সরস এবং সুস্বাদু পরিণত হবে, যে কারণে এটি ফয়েল মধ্যে ধীরে ধীরে শীতল।
পোড় লোম, চুলা মধ্যে বেকড, এটি আলু বা legumes সঙ্গে পরিবেশন ভাল, নীতিগতভাবে, অন্য কোনও পক্ষের ডিশ করবে। এই বিলাসবহুল মাংস থালা পুরোপুরি সাদা বা রোজ ওয়াইন, ফল ব্র্যান্ডি বা বিয়ার সঙ্গে মিশ্রিত করা হবে। গরম স্যুস (হর্সরাডিশ, সরিষা , মিষ্টি এবং সার ফল, রসুন-টমেটো এবং অন্যান্য অনুরূপ) সম্পর্কেও ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
ওভেন মধ্যে ওভেনে হাড় নেভিগেশন ভল ছাঁটা
উপাদানগুলো:
- হাড় (ভল বা তরুণ গরুর মাংস) উপর কর্ক - 1-1.5 কেজি;
- হর্সডিশ্জ মূল;
- লেবু;
- ফল ব্র্যান্ডি - 30 মিলিগ্রাম;
- মশলা মাটি (মরিচ, ধপরি, লবঙ্গ ইত্যাদি);
- সরিষা প্রস্তুত - 1 টি চামচ;
- লবণ;
- জলপাই বা গলিত মাখন;
- রসুন।
প্রস্তুতি
সরিষা, লবন রস, ব্র্যান্ডি, মশলা লবণ যোগ করুন। আমরা তেল ঢেলে এবং এটি নরমভাবে চাবুক। রসুনের সাথে মাংস, আমরা একটি কম অবাধ্য ফর্ম, প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে প্রলিপ্ত এবং অন্তত 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
এক ঘন্টার পর, মাংসটি চুলা থেকে পাঠান এবং প্রায় 1 ঘণ্টা (হয়তো + ২0 মিনিট, প্রাণীটির বয়সের উপর নির্ভর করে) জন্য স্যুপ করুন। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাংস দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিতে পারে বা মৃন্ময় পাত্রের অবশিষ্টাংশগুলি ছিটিয়ে দিতে পারে। আমরা লাল টেবিল ওয়াইনের সাথে পরিবেশন করছি