Horseradish সঙ্গে Adjika একটি চমৎকার হট ক্ষতিকর, যা সস যোগ করা বা রুটি সঙ্গে সহজভাবে খাওয়া যাবে। প্রায়ই এটি বিভিন্ন মশলা, মিষ্টি এবং তিক্ত মরিচ, রসুন এবং horseradish যোগ সঙ্গে টমেটো থেকে প্রস্তুত করা হয়। শেষ উপাদান ডিশ স্পেশ এর স্বাদ তোলে।
কীভাবে অশ্বারাদিশের সাথে আদজিকার রান্না করা যায়
শীতকালীন জন্য horseradish সঙ্গে Adjika, যা সেরা রেসিপি আরো উপস্থাপিত করা হয়, কোন গাভী থেকে একটি নিখুঁত সংযোজন হবে। এবং ফসল সত্যিই সুস্বাদু করা, আপনি কিছু নিয়ম এবং সুপারিশ অনুসরণ করা আবশ্যক, যা নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়।
- অ্যাজিকিকার জন্য শাকসব্জাগুলি যথাযথ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত, তারপর ডিশের স্বাদ আরো পরিপূর্ণ হবে।
- গরম চিকিত্সা ছাড়া horseradish সঙ্গে Adjika ঠান্ডা মধ্যে একচেটিয়াভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক।
- খালি জন্য ব্যাংক সোডা, ধনী এবং শুকনো সঙ্গে ধুয়ে উচিত।
অ্যাজিকিকা হর্ষনাড় ও রসুনের সাথে
শীতকালে সারাদিনের জন্য অ্যাজিকিকা এবং রসুনের সাথে সব কিছু তীক্ষ্ণ হয়ে যায়। যে কারণে billet পেষণ প্রক্রিয়া পাস, এটি একটি সুন্দর, sourish স্বাদ আছে। রুম মধ্যে তাপমাত্রা বেশী হলে Fermentation দ্রুত যেতে হবে। তারপর এই প্রক্রিয়া জন্য 5 দিন যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- তিক্ত মরিচ - 50 গ্রাম;
- ঘোড়দৌড় মূল - 100 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 200 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- রসুন - 3 বড় মাথা
প্রস্তুতি
- সমস্ত সবজি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্থল হয়।
- লবণ, চিনি, ভাল হ্রাস এবং খাদ জন্য 7 দিন একটি ক্ষমতা ছেড়ে।
- একই সময়ে প্রতি দিনে 2 সপ্তাহে অ্যাজজিকুকে জড়িয়ে ফেলা দরকার।
- জীবাণুযুক্ত পাত্রে ভর ভর, ঠান্ডা মধ্যে ঢাকনা এবং দোকান দিয়ে আবরণ।
অ্যাজিকাকে হর্ষনাড় ও টমেটো দিয়ে
টমেটো এবং রসুন এবং ঘোড়া-মূর্তি থেকে অ্যাজিকিকা তাপ চিকিত্সা না হয়, এবং তাই এটি যতটা সম্ভব তাজা হিসাবে সবজি ব্যবহার করা আবশ্যক এবং রাঁচ এবং অন্যান্য ক্ষতির সামান্য লক্ষণ ছাড়া। প্রস্তুতির পরপর আদজিকা প্রস্তুত হওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে, তবে পণ্যটি যদি সংযোজিত হয় তবে তার স্বাদ উন্নত হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 150 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 10 টি দাঁতের
প্রস্তুতি
- টমেটো দিয়ে, ত্বক শুকিয়ে ফেলুন, আগেই উনান করে পানি দিয়ে ঢেলে দিন।
- একটি মাংস পেষকদন্ত, লবণ এবং আলোড়ন মাধ্যমে সবজি পাস
- ব্যাংক থেকে adzhika বিতরণ এবং রেফ্রিজারেটর পাঠানো
তীব্র Adjika সঙ্গে horseradish
আদ্রজিকা ঘোড়া-মূর্তি দিয়ে শীতের জন্য তীক্ষ্ণ - এটি ককেশীয় আজজিকার একটি ক্লাসিক সংস্করণ নয়, তবে এখান থেকে খাবার কম স্বাদযুক্ত হয় না। রসুন, ঘোড়দৌড় এবং তিক্ত মরিচ এর সমন্বয়টি তাত্ক্ষণিকভাবে চর্বিকে স্বচ্ছ করে তোলে, এমনকি ত্বকের ছিটিয়ে দেয়, তাই সংযোজনটি প্রায়ই একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে মাংস, পোল্ট্রি এবং সউসসমূহের অতিরিক্ত হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- লাল টমেটো - ২ কেজি;
- রসুন - 200 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- লাল মিষ্টি মরিচ - 15 পিসি।;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 400 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- পাথর না লৌহ আইডাইডেড - 60 গ্রাম;
- ভিনেগার - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- শাকসবজি একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে চূর্ণ করা হয়।
- লবণ, চিনি, সিরকা ঢোকান, 12 ঘন্টার জন্য জাগিয়ে তুলুন এবং ছেড়ে দিন।
- প্রস্তুত পাত্রে অ্যাজঝিকাকে ছড়িয়ে দিন, ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা অবস্থায় রাখুন।
আপেল এবং আশ্বিনের সাথে অ্যাজেল
শীতকালের জন্য অশ্বারাদশীষ এবং আপেল দিয়ে অ্যাজিকাগা এতটা মোটা হয়ে যায় যে, এক অংশ রান্না করে, ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত, একক জার বামে নেই। অতএব, অবিলম্বে এটি রন্ধন মূল্যবান, বা এমনকি এই সুগন্ধি স্ন্যাক 3 অংশ। বিটটি ভাল রাখার জন্য, জাল বন্ধ করার পর চালু এবং আবৃত করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 2.5 কেজি;
- গাজর, শীতকালীন প্রকারের আপেল - 1 কেজি প্রতিটি;
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1,5 কেজি;
- হর্ষড়ি, রসুন, গরম মরিচ - 200 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 100 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ভেষজ এবং আপেল পাস করা হয়, এবং তারপর 1 ঘন্টা জন্য উষ্ণ।
- গরম মরিচ, রসুন এবং হর্ষধ্বনি ভাঙ্গা।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যান এবং ফোবাল যাও উপকরণ যোগ করুন, stirring।
- লবণ, চিনি এবং ঢালা ভিনেগার
- তারা জনসাধারণ একটি ফোঁড়া দিতে, তারা ব্যাংক এবং কর্ক উপর এটি ছড়িয়ে।
মরিচ এবং ঘোড়াবিশেষ সঙ্গে Adjika
শীতকালীন ঘোড়দৌড়ের সাথে অ্যাজিকাগা লাল রঙের মাংসল মিষ্টি মরিচের সাথে অতিরিক্ত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, একটি রেসিপি উপস্থাপন করা হয়, যেখানে billet তাপ চিকিত্সার অধীন না হয়, এবং তারপর এটি ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত হয়। যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে প্রস্তুত ভর অর্ধঘণ্টা জন্য বাষ্প করা উচিত, এবং তারপর ঘূর্ণিত।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 3 কেজি;
- গরম মরিচ - 150 গ্রাম;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1,5 কেজি;
- লবণ - 100 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 70 মিলি;
- রসুন - 300 গ্রাম;
- চিনির বালি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো এক মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানিতে ডুবিয়েছে, তারপর তারা ঠান্ডা জলে ডুবাতে থাকে এবং ত্বকে শুকিয়ে যায়।
- গরম, মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থল হয়।
- একটি জরিমানা grater উপর horseradish tinder রুট।
- সব উপাদান ময়দা, লবণ, চিনি, ভিনেগার, কাটা রসুন যোগ করুন।
- একবার আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জিহ্বা এবং সবকিছু, মরিচ এবং horseradish সঙ্গে adzhika প্রস্তুত হয়।
অ্যাজিকা থেকে সবুজ টমেটো দিয়ে হর্সরাডিশ
হরিসারাদিসের সাথে আদ্রজিকার জন্য দেওয়া রেসিপি, নিচে দেওয়া, অন্যদের থেকে আলাদা, এতে রাঁটে না থেকে একটি জলখাবার তৈরি হয়, তবে সবুজ টমেটো থেকে। যদি workpiece একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা পরিকল্পনা করা হয় না, এটি বাছাই করা যাবে না, কিন্তু কেবল ধারক মধ্যে প্রসারিত এবং একটি ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন রসুন, গরম মরিচ এবং মশলা পরিমাণ স্বাদ যাও নিয়মিত হয়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - ২ কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 500 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 2 পড;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 50 গ্রাম;
- তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- লাফিয়ে-suneli।
প্রস্তুতি
- সবুজ টমেটো এবং মরিচ একটি ব্লেন্ডার এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য ফোঁড়া মধ্যে স্থল হয়।
- আরেকটি 15 মিনিটের জন্য গুঁড়ো রসুন, ঘোড়দৌড়ের মূল, মশলা, ভিনেগার, তেল, লবণ এবং ফোঁটা যোগ করুন।
- হরিদ্রাদিশি দিয়ে সবজি টমেটো থেকে আদজিকা প্রস্তুত! এটি ব্যাংক এবং রোল উপর রাখুন
অশ্বারাদশের সাথে অ্যাজিকাকে ছেড়ে দেয়
হরিসারাদশ পাতা থেকে আদজিকা খুব সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত। তার শুদ্ধ আকারে এটি খাওয়া যাবে না। কিন্তু যদি আপনি এটি ক্রিম ক্রিম যোগ, জলপাই তেল এবং লেবু রস সঙ্গে মিশ্রিত, তারপর সালাদ জন্য একটি চমৎকার ড্রেসিং হবে। মাংস এবং মাছ খাবারের সাথে, এই ক্ষুধাটি পুরোপুরি মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:
- ঘোড়দৌড় পাতা - 30 পিসি .;
- পেসলে, ডিল, সিলেট - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিমটি মরিচ - ২00 গ্রাম;
- লবণ;
- অ্যাসিটিক সারাংশ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- হরিসাদশিশের পাতা, সবুজ শাক, মরিচ এবং রসুনের মাটি একটি শুকনো রাষ্ট্র।
- এই সব মিশ্রিত করা হয়, স্বাদ যাও, সিরকা ঢালা, আধা ঘন্টা জন্য সরাতে এবং ছেড়ে।
- পরে horseradish সঙ্গে যে adzhika প্রস্তুত হয়।
শীতকালীন জন্য horseradish সঙ্গে courgettes থেকে Adjika
শীতকালীন জন্য horseradish সঙ্গে বাজানো আজিকা , zucchini ভিত্তিতে রান্না - একেবারে মান না, কিন্তু খুব সুস্বাদু খাবার। টমেটো পেস্টের পরিবর্তে, আপনি প্রায় 1 কেজি ভুট্টা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন, তবে ভরটি সামান্য উঁচু হওয়া উচিত, যাতে আঙ্গুলটি খুব তরল হতে পারে না। বা আপনি সময় কমাতে পারেন এবং ঢাকনা ছাড়া ভর উষ্ণ করতে পারেন, তাহলে তরল দ্রুত বিকশিত হবে।
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 10 টেবিল চামচ চামচ;
- কালো মরিচ গুঁড়া - 3 চামচ;
- ভিনেগার 9% - 5 চামচ। চামচ;
- তেল - 200 মিলি;
- রসুন - 2 মাথা;
- ঘোড়দৌড় - 200 গ্রাম;
- শিলা লবণ - 100 গ্রাম;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- জুপিটি কাটা এবং মাজা করা আলু বিরতির কয়েক ঘণ্টা দিন।
- তারপর লবণ ফলিত তেল, 1.5 টন তেল, টমেটো, মরিচ এবং এই সমস্ত চুলা যোগ করুন।
- আরেকটি 10 মিনিটের জন্য গুঁড়ো রসুন, ঘোড়দৌড়ের মূল, প্যারাসলে এবং ফোলা যোগ করুন।
- সিরকা ঢালা, চালান, পাত্রে এবং কর্ক ভর বিতরণ
- এই অ্যাডজিক্সের সাথে horseradish সংরক্ষণ করা যাবে এবং শুধু অ্যাপার্টমেন্টে।
হরিসারাদিস সঙ্গে কাঁচা adzhika - রেসিপি
শীতকালে জন্য horseradish সঙ্গে adzhika এর রেসিপি , নিচে দেওয়া, খুব সহজ এবং সহজবোধ্য হয়। পণ্য হজম এবং অতিরিক্ত নির্বীজন প্রয়োজন হয় না, এটা ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত করা হবে যে নিহিত হয় যদি মনে হয় যে adzhika অতিরিক্ত acidity প্রয়োজন, তারপর এটি স্বাদ আপনি একটি সামান্য ভিনেগার যোগ করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- টমেটো - ২ কেজি;
- ঘোড়দৌড় - 350 গ্রাম;
- রসুন - 2-3 মাথা;
- চিনি, লবণ - 2 টেবিল। চামচ;
- কালো মরিচ মরিচ, হোপ-সুনেলি - ¼ চা চামচ জন্য
প্রস্তুতি
- শাকসবজি, পিঁয়াজ, লবণ, মরিচ এবং চিনি
- সব ভালভাবে উত্তেজিত এবং সব কিছু, হরিসারাদিশি সঙ্গে কাঁচা adzhika প্রস্তুত!
- এটি ট্যাংকের উপর রাখুন এবং ঠান্ডা অবস্থায় পরিষ্কার করুন।