সূর্যমুখী তেল একটি পণ্য যা উদ্ভিদ বিষয় থেকে নিষ্কাশিত এবং ফ্যাট গঠিত হয়। এটি কাঁটা বা নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। সবজি তেল পরিস্কার বা অপরিবর্তিত।
সুপ্ত সূর্যমুখী তেল এবং অপরিবর্তিত তেল মধ্যে পার্থক্য কি?
পরিশোধিত তেল বিভিন্ন অমেধ্য বহু স্তরের পরিষ্কার বোঝায়, এবং অপরিবর্তিত তেল এছাড়াও যান্ত্রিক পদ্ধতি দ্বারা কিছু পরিস্কার undergoes, কিন্তু একটি খুব ছোট ভলিউম মধ্যে। আধুনিক জগতের মধ্যে, এটির স্বাদ থেকে বঞ্চিত করার জন্য তৈলটি পরিষ্কার করা হয় - এটি বিভিন্ন খাবারের রান্না করার জন্য রান্না প্রয়োজন। অপরিশোধিত তেল একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদ, সূর্যমুখী বীজের মূলত বৈশিষ্ট্য। স্যালাড ভর্তি জন্য তাজা ফর্ম ব্যবহৃত অশোধিত তেল ভাজা জন্য ভাল ব্যবহার করা হয় না, এটি ধীরে ধীরে smokes, স্বাদ যাও অপ্রীতিকর, এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে এমন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ক্যান্সারogenic পদার্থ নির্গত ছাড়াও।
অপরিশোধিত তেল প্রস্তুত করার উপায়
শুদ্ধ সূর্যমুখী তেল ঠান্ডা বা গরম চাপ দ্বারা, একটি নিয়ম হিসাবে প্রাপ্ত করা হয়। কোল্ড স্পিনিং হোমে নিজে করা হয়। কম তাপমাত্রায় ঠান্ডা চাপা দ্বারা প্রাপ্ত অপরিবর্তিত তেল, একটি হালকা হলুদ রঙ এবং তাজা বীজের সুবাস আছে। এটি সর্বাধিক দরকারী পদার্থ হিসাবে বিবেচিত, কারণ এটি সর্বাধিক কার্যকর পদার্থ সংরক্ষণ করে। এটি একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ জীবন আছে এবং ফ্রিজে একটি গ্লাস ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত। শিল্প একটি গরম মেকানিক্যাল উত্পাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে। এই তেল আরও উজ্জ্বল রং এবং ভাজা বীজের গন্ধ সঙ্গে, একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে। আমরা দোকানে এই তেল কিনতে। অনেক প্রশ্নে আগ্রহী, যা সূর্যমুখীর তেল আরো বেশি উপযোগী - পরিমার্জিত বা অপরিবর্তনীয়। এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে, তেলের মিশ্রণে ভিটামিন, চর্বি ও প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিডের অনুপাতকে সংশোধন করার সময়ও উভয় ধরনের তেল একই উপকারে আসে না।
অফলাইন সূর্যমুখী তেলের বেনিফিট এবং ক্ষতি
অপরিবর্তিত সূর্যমুখী তেল একটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে এর ব্যবহার চর্মরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, শিশুদের মধ্যে ঠান্ডা রোধ প্রতিরোধ। এছাড়া, এটির সাহায্যে আপনি শরীর থেকে অতিরিক্ত কলেস্টেরল সরিয়ে ফেলতে পারেন, রক্ত পরিসঞ্চালন পরিষ্কার করতে পারেন, মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক করতে পারেন।
হারাম আদর্শ থেকে অপরিবর্তিত তেল ব্যবহার আনতে পারে, প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ প্রতিদিন 2-3 টেবিল চামচ না। উপরন্তু, এই পণ্য উচ্চ ক্যালোরি বিষয়বস্তু যারা একটি খাদ্য অনুসরণ করে জন্য উপযুক্ত নয়। সূর্যমুখী তেলের সঙ্গে পুনরাবৃত্তি ঝাঁকানো ক্ষতিকর পদার্থ বাষ্পীভবন প্রচার।
অপরিবর্তিত সূর্যমুখী তেলের উপাদানগুলি
অপরিবর্তিত সূর্যমুখী তেল একটি ফ্যাটি পণ্য এবং 99.9% চর্বি গঠিত হয়, এটি কোন প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট আছে। এটি কোন ক্ষতিকারক উপাদান এবং বিভিন্ন খাদ্য additives রয়েছে। উদ্ভিজ্জ তেলের পুষ্টির মান ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি, যা শরীরের নিরাময় এবং কোষের শক্তিশালীকরণের জন্য প্রয়োজন। অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, লোহা , আয়োডিন এবং জিংক রয়েছে, তবে এই পরিমাণের পরিমাণ ছোট।
অবশ্যই, প্রকৃতির যে খাবারগুলি আমাদের দেয় তা খাওয়া ভাল। সূর্যমুখী তেল এই পণ্যগুলির অন্তর্গত। এই প্রাকৃতিক পণ্যের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সঠিকভাবে পাচনতন্ত্র সমন্বয় সাহায্য, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ কাজ পুনরুদ্ধার, চুল এবং নখ শক্তি, ইমিউন সিস্টেম উন্নত