শুকরের মাংস স্ট্যু খুব জনপ্রিয় এবং সহজ থালা উভয়। তার প্রস্তুতির জন্য উপকরণ সামান্য প্রয়োজন, স্বাদ অত্যাশ্চর্য হতে সক্রিয়, সময় আপনি অন্তত এক ঘন্টা ব্যয় করার প্রয়োজন সত্য। পোকার স্ট্যু জন্য অনেক রেসিপি আছে, এর কিছু তাদের তাকান।
সবজি দিয়ে শুকরের মাংস স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 1 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 3 টি চামচ
- সবুজ শাক, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আসুন আমরা কীভাবে একটি পোকার স্ট্যু তৈরি করতে পারি মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং আমরা তা থেকে পানির অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলি, একটি কাগজ ন্যাপকিন দিয়ে ভিজা। তারপর, ছোট টুকরো করে কাটা এবং 3 মিনিট ভাজা ভাজা প্যান দিয়ে একটু অতিরিক্ত তেল দিয়ে চাপুন। ভাজা করার পদ্ধতিতে, মাংসে লবণ যোগ করুন, মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে হবে, পানি দিয়ে ভর্তি করুন এবং ডিসলটি একটি ফোঁটাতে আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন। তুষারপাত প্যান কভার এবং একটি দুর্বল আগুনে সবকিছু stew চালিয়ে।
প্রায় 20-30 মিনিট পরে, শুয়োরের মাংস অর্ধেক প্রস্তুত হয়, অর্ধ রিং, মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে পেঁয়াজ চূর্ণ এবং মাংস সবজি যোগ করুন। রান্না শেষে, finely chopped তাজা শাক দিয়ে সমাপ্ত ডিশ ছিটিয়ে, এবং এটি বপন করা যাক। যে সব, একটি বাড়িতে তৈরি শুয়োরের মাথার মধ্যে প্রস্তুত করা প্রস্তুত!
শুয়োরের মাংস এবং আলু সঙ্গে স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আপেল - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- জল - 2 আইটেম;
- আদা;
- প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়;
- পুদিনা;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
সুতরাং, চুলা মধ্যে শুয়োরের মাথার একটি স্ট্যু করা, মাংস ভাল ধুয়ে, মাঝারি আকার টুকরা এবং কাটা হয়। তারপর, একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন, একটি ছোট আগুনে 20 মিনিট জন্য উষ্ণ জল এবং স্ট্যু ঢালা দিন। এই সময়, আমরা গাজরগুলি পরিষ্কার করি, চেনাশোনাগুলিতে এটি ছিঁড়ে ফেলি এবং পেঁয়াজগুলিকে বড় টুকরা মধ্যে কাটাচ্ছি। ম্যারো রিং সঙ্গে ধুয়ে এবং গুঁড়ো হয়। যদি শাক সবজি বড় হয়, তবে প্রথমে বীজটি পরিষ্কার করুন এবং ছোট ছোট টুকরাগুলিকে কাটাও। এর পরে, গোলমাল ব্যবহার করে, আমরা স্টেপ্পন থেকে মাংস সরিয়ে ফেলি এবং এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। শুয়োরের মাংসের প্রস্তুতির পর অবশিষ্ট মুরগির মধ্যে, পেঁয়াজ, ঝুড়ি এবং গাজর যোগ করুন।
প্রায় 10 মিনিটের জন্য আমরা ঢাকনা দিয়ে সবজি রান্না করি। আমরা আলু ছিটিয়ে এবং প্লেট দিয়ে তাদের কাটা। আমরা ছিদ্র থেকে আপেল ছিপি, কোরের অপসারণ এবং চেনাশোনা চেনাশোনা। ভাজা সবজি পরিষ্কারভাবে একটি আলাদা বাটি দিয়ে রাখুন, বাকি আলু এবং আপেলগুলি বাকি ব্রোথ এ জুড়ুন। আমরা একটি বৃহৎ আগুনের উপর 10 মিনিট রান্না করি। এখন মৃৎপাত্রগুলি নিয়ে নিন, সূর্যমুখীর তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন, প্রতিটি মাংস, আপেল ও সবজি ছড়িয়ে দিন। আমরা lids বন্ধ এবং অশুভ যাও থালা ডিশ পাঠান।
ভর্তি প্রস্তুত করা, আলাদাভাবে ডিম বীট, খরা ক্রিম এবং মশলা রাখা। তারপর মাংস quenching পরে বাদাম ড্রপ, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ফলস্বরূপ ভর একটি পাত্র গঠন আগে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ময়দার মধ্যে পাতিত এবং চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংস সঙ্গে একটি স্টুভ বেক করা হয়
একটি multivariate মধ্যে শুয়োরের মাংসের Ragout
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- জল - 4 আইটেম;
- মসলা, লরেল পাতা - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
পোকার প্রক্রিয়া হয়, কাটা মধ্যে কাটা, সবজি পরিষ্কার করা হয়: গাজর চেনাশোনা, আলু - বৃহৎ অংশ। পরবর্তীতে মাল্টিভারক, লবণ, মরিচ এবং মাংসের মশলা মশলা মশলা রাখুন। তারপর কাটা কাবাব, গাজর স্লাইস একটি স্তর সঙ্গে শুয়োরের মাথাব্যথা আবরণ, এবং উপরে থেকে আলু বিতরণ। এর পরে, আবার, আমরা ঢালা এবং মরিচ, লরেল পাতার লাগান এবং এটি জল দিয়ে পূরণ। আমরা "Quenching" মোড সেট এবং প্রায় 1 ঘন্টা সনাক্ত। রান্না শেষে 15 মিনিট আগে, শুকরের মাংস থেকে বাঁধাকপি সঙ্গে স্ট্যু থেকে রসুনের মাথা যোগ করুন। আচ্ছা, মাল্টিভাডের সব রাগটাই তো প্রস্তুত!