ওয়াসাবী একই উদ্ভিদ থেকে তৈরি একটি এশিয়ান মশলা। জাপানে, জাতীয় খাবারের একটি সামান্য খাবার এই তেজী মিলে যায়। যদিও ইউরোপ মোশির মধ্যে পরিচিত, প্রধানত সুশি জন্য একটি seasoning হিসাবে, এই খাদ্য সঙ্গে বাড়িতে এটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি ব্যবহৃত হতে শুরু।
ওয়াসাবীর ব্যবহার
এই seasoning এর তীব্রতার সঙ্গে তার প্রধান সুবিধা হয়। জৈবিকভাবে সক্রিয় উদ্ভিদের এই উদ্ভিদ জন্মানোর জন্য ধন্যবাদ, seasoning সুগন্ধি তৈরীর জন্য ব্যবহৃত কাঁচা মাছ থাকতে পারে যে পরজীবী নিরপেক্ষ করতে সক্ষম হয়। এই একই পদার্থগুলি প্রায়ই অ্যানিমিয়ার জন্য এবং ঘনক্ষেত্র প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। জাপানি ওষুধের মধ্যে, হাঁপানি এবং ক্যান্সারের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও উষি মূল ব্যবহার করা হয়। এটা ব্যাকটেরিয়া এবং পাশাপাশি জীবাণু ছত্রাক এবং ধ্বংস করতে সক্ষম।
রচনাশৈলী
এই seasoning এর গঠন উদ্ভিদ শুধুমাত্র চূর্ণ রুট। এই উদ্ভিদ অ্যামিনো অ্যাসিড, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান সমৃদ্ধ। এছাড়াও, ওয়াসাবী সিনিগ্রারিনে সমৃদ্ধ, যা এটি একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ দেয় এবং একটি ব্যাকটেরিয়াডাল প্রভাব রয়েছে। অপরিহার্য তেল এবং গ্লাইকোসাইড মানুষের জন্য খুব দরকারী। কিন্তু, উপরের সবগুলিই কেবল ক্লাসিক ইসাবেলের সাথে সম্পর্কযুক্ত, যা একটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয় যা পর্বতমালার নদীগুলিতে বেড়ে ওঠে। বাগানে উত্থিত শিকড় গরমেটস এবং ডাক্তারদের দ্বারা এত সম্মানিত হয় না। এবং কি সস্তা রেস্টুরেন্ট এ পরিবেশিত হয় - এটি শুধু হরিতাদিশি, রঙ্গক সঙ্গে উপর আঁকা।
ওয়াসাবীর ক্ষতি
কিন্তু কি মশলা ক্ষতিকারক তোলে, যথা, তীব্রতা, এছাড়াও স্বাস্থ্য সমস্যা কারণ। ওয়াসাবের অপব্যবহার, বেনিফিট সত্ত্বেও ক্ষতি হতে পারে, যথা: গ্যাস্ট্রাইটিস, পোলেসাইটাইটিস , প্যানকাইটিসিস, পেট এবং অন্ত্রের আলসার এবং সম্ভবত রক্তচাপের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি। কিন্তু, যদি আপনি সুবর্ণ নিয়ম মনে রাখবেন - সব ঠিক আছে, সংশোধন মধ্যে, আপনি ফলাফলের ভয় ছাড়া, আপনার পছন্দের seasoning উপভোগ করতে পারেন।