এই নিবন্ধে আমরা জার্মান রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে কথা বলতে হবে, যেমন- বাগ সম্পর্কে এই একটি আকর্ষণীয় নাম সঙ্গে এই থালা কি? কি বাগ থেকে প্রস্তুত? এটি একটি মাংসের থালা, যা প্রায়শই গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয় এই থালা রান্না করার জন্য বেশ কিছু অপশন রয়েছে, যা এখন আমরা আপনাকে বলব।
Königsberg বাগ - রেসিপি
Koenigsberg এর bedbugs মাংস জপমালা হয়, মোমবাতি সস দিয়ে ঢেলে।
উপাদানগুলো:
- ভল - 0,5 কেজি;
- তেলের অ্যান্টিভাইয়ের পিল্ট - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- শুকনো বন - 1 পিসি।
- রুটি crumbs - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
সস জন্য:
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 1 l;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 20 গ্রাম;
- পেসলে সবুজ শাক - ২0 গ্রাম;
- কপার (ভিনেগার সহ) - 40 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- কেইনে মরিচ;
- ওরচেস্টারশায়ার সস
প্রস্তুতি
আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে একটি ভাল grate সঙ্গে ভল্লুক যাক, বিশেষ করে এটি দুবার করা উচিত। পেঁয়াজ আধা কাপ, মাখনের মতো ভাজুন, আমরা তাড়াহুড়ো আচভাই যোগ করি। দুধে মাকরুন ঢালুন, ডিম, মরিচ এবং পেঁয়াজগুলি অ্যাঙ্কোভিয়ে দিয়ে যোগ করুন, এটি সবই ময়দা মাংসের সাথে মিলিত। ফলস্বরূপ ভর খুব ভাল গুঁড়ো করা আবশ্যক, আপনি এমনকি এটি ঝাঁকি পারেন। লবণ যোগ করা প্রয়োজন হয় না - anchovies যথেষ্ট দেওয়া হয়। স্টাফিং তরল আউট আসে, আপনি breadcrumbs যোগ করতে পারেন। এখন আমরা একটি গভীর ভাজা প্যান প্রয়োজন, আমরা এটি মধ্যে তল ঢালা, এটি একটি ফোঁটা আনা এবং এটি minced মাংস গঠিত বগ মধ্যে এটি ড্রপ - ছোট বল একটি পিং পং বল এর আকার ঢাকনা দিয়ে একটি ছোট আগুনে, আমাদের cloaks প্রায় 15 মিনিট জন্য রান্না। তারপর আলতো করে তরল থেকে তাদের অপসারণ এবং প্লেট এটি রাখুন।
এখন, সস প্রস্তুত করা শুরু করা যাক: ব্রোশ মধ্যে brewed ছিল ব্রোশ মধ্যে ক্রিম যোগ করুন। একটি পৃথক ভাজা প্যানের মধ্যে, ময়দা দ্রবীভূত করা, এটিতে ময়দা যোগ করে, এটি একটি সামান্য ভাত এবং এটি একই স্বাদ মধ্যে এটি ঢালা। ফলে মিশ্রণ সমজাতীয় পর্যন্ত ভাল stirred হয়। এটি একটি সামান্য thickens যাতে সস বাটি। এখন, রস ও লেবুর রস ঢেকে রাখুন, সূক্ষ্ম জ্যাকেট দিয়ে ঘষে, ওরচেস্টারশায়ার সস, সায়েনের মরিচ এবং ক্যাপশার এবং সিরকা একটি বিট যোগ করুন। চিনি - স্বাদ যাও। সস আমরা আপনার বাগ স্প্ল্যাশ, তাদের একটি ভাল শুকিয়ে দিন। তারপর, চিপযুক্ত parsley সঙ্গে ছিটিয়ে সাধারণত, বাগ ময়দা beets সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, এবং আধা কেজি একটি পালিশ ডিশ হিসাবে পরিবেশন।
পেঁয়াজ বাগ - রেসিপি
রান্নার বাগ জন্য অন্য রেসিপি আছে আমরা আপনাকে নীচের বলব এবং এটি সম্পর্কে আপনাকে বলবো।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- চর্বি - 100 গ্রাম;
- আটা - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 5 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 130 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংস 1 সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। পেঁয়াজ, আধা রিংয়ে কাটা, সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ভাজা, কিন্তু নিশ্চিত করুন যে এটি পুড়ে না। এখন, একটি সসপ্যানের মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, চর্বি ঢেকে রাখুন যেখানে মাংসের মাংসটি ভেজানো হয়েছে, অল্প পরিমাণে পানি, লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করে একটি ছোট আগুনে জ্বলন সস জন্য, খরা ক্রিম একটু জল সঙ্গে diluted হয়, আমরা ময়দা যোগ, স্বাদ যাও লবণ, মিশ্রণ। আমাদের বাগ সঙ্গে ফলে মিশ্রণ পূরণ করুন, এটি সব উষ্ণ করা যাক। আমরা সস প্যানিং, টেবিল থেকে পেঁয়াজ বাগ পরিবেশন।