এমনকি যদি আপনি ধর্মীয় বিশ্বাসের কারণে মাতাজ খাবেন না, তবে প্রাথমিক উপাদানের কাঁধের কেক আপনার খাদ্যের অংশ হতে পারে। হোম matzah খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং সহজভাবে কারণ এটি জন্য আধাশুলিন বা fermentation জন্য একটি দীর্ঘ সময় প্রয়োজন হয় না। বাড়িতে matuzzo রান্না সব subtleties সম্পর্কে, আমরা আরও রেসিপি মধ্যে কথা বলতে হবে।
ইহুদি Matzo এর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1 1/4;
- একটি বড় ডিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- পানি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
যখন তাপমাত্রা তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি ছুঁয়েছে, তখন আমাদের রুটি কচকাতে রান্না করার জন্য যথেষ্ট সময় আছে। লবণের একটি ভাল চিম্টি দিয়ে আটা মিশ্রিত করুন। পৃথকভাবে, জল এবং ময়দার সঙ্গে ডিম বীট, এবং ময়দা তরল যোগ। আমরা আধা গুঁড়ো, অর্ধেকটি ভাগ করে ফেলি এবং একটি মিলিমিটারের আকারের বেধ দিয়ে বড় কেক মধ্যে এটি অঙ্কুর। চটকদার সঙ্গে একটি পাকান সঙ্গে পাকানো শীট এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে puncture সম্মুখের ম্যাটোজ যত্ন চুল্লি মধ্যে matzo প্রস্তুতি 10-12 মিনিট লাগে, যার পরে আমরা কেক অপসারণ, কয়েক ঘন্টা ঠান্ডা এবং তারপর চেষ্টা করুন।
গম এবং ময়দা ময়দা Matzah
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 250 গ্রাম;
- cornmeal - 200 গ্রাম;
- জল 190 এমএল;
- তেল - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
সর্বাধিক সম্ভাব্য তাপমাত্রা থেকে চুলা Preheat, অধিকাংশ ডিভাইস এটি 250 ডিগ্রী। একসঙ্গে ময়দা উভয় ধরনের মিশ্রিত করা এবং শুকনো উপাদানগুলি উপর জল এবং তেল ঢালা। ইলাস্টিক গোড়ালি গুঁড়ো করে, 8 টি অংশে ভাগ করে নিন, প্রতিটি পাতলা পাতলা চুলা এবং চুলা একটি preheated চুলা উপর বহন করা। আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে প্যানকেক এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, এবং তারপর একটি গরম চুলা মধ্যে বাদামী।
বেকিং আগে একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক অনুরোধে, আপনি তিলের বীজ, পপি বীজ বা শুকনো হৃৎপিণ্ডের সাথে ছিটিয়ে দিতে পারেন, বা ভাল ব্যবহারের জন্য ত্বক সঙ্গে ময়দা অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ব্রা থেকে ম্যাটসু ইলেক্ট্রিক্যাল ওয়াফারে বেকড করা যায়, তবে ২00 ডিগ্রি ফারেনহাইট করা হয় এবং এর মধ্যে প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস সেকেন্ড করে।
পুরো গম ময়দা থেকে Matza
উপাদানগুলো:
- পুরো শস্য ময়দা - 2 আইটেম;
- পানি গরম - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
230 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণতর চুলা সেট, মালকড়ি গুঁড়ো এগিয়ে যান। লবণ দিয়ে ময়দা মেশান এবং জল ঢালা প্রায় 3 মিনিটের জন্য আধা কেজি মেশান, 3-4 টি পরিসরে ভাগ করে নিন এবং তাদের মধ্যে প্রতিটিটি ছড়িয়ে দিন। আমরা কোনও আকৃতি ও আকারের অংশে কাটা কাটা কাটা, এটি একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন, এটি বিস্ফোরণ এবং 5-6 মিনিট জন্য রান্না করা সেট।