মাংস দিয়ে আলু প্যানকেক বেলারুশীয় রান্না একটি থালা। কখনও কখনও এটি dranics বলা হয়। এটি মাংসের একটি ভর্তি (প্রায়শই শুয়োরের মাংস) স্টাফিং সঙ্গে একটি আলু প্যানকেক। ডিশ খুব সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক, এবং না শুধুমাত্র বেলারুশে জনপ্রিয়, কিন্তু ইউক্রেন, রাশিয়া, মোল্দাভিয়া এবং অন্যান্য পূর্ব ইউরোপীয় দেশেও জনপ্রিয়। ইহুদি রান্নাঘরে, মাটির পডগুলিও প্রিয় খাবারের এক (অবশ্যই, মাংস শুয়োরের মাংস নয়, তবে উদাহরণস্বরূপ, ভল, মুরগী বা টার্কি)।
মাংস ছাড়া একটি কচ্ছপ রান্না কিভাবে?
আটা একটি মাঝারি grater নেভিগেশন peeled এবং ঘষা হয়। তারপর প্রাপ্ত ওজনে মুরগীর ডিম (1 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মাঝারি আকারের 4 টা আলু) এবং অল্প পরিমাণে গম ময়দা যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো হয় এবং রান্না করা যায় (নামা মাংস ছাড়া)।
কিভাবে একটি deruny করতে? আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল বা শুকরের মাংস চর্বি গরম (আপনি একটি শুকরের একটি টুকরা সঙ্গে গরম তৃণ প্যান আবরণ করতে পারেন)। আমরা একটি চামচ সঙ্গে একটি বড় চামচ গঠন। উভয় পক্ষের থেকে ভাজা অবশ্যই, এটা চর্বি বা চর্বি ব্যবহার করা ভাল - তারপর আলু cutlets বরং roasted চেয়ে বেকড করা হবে, এবং পণ্য তাপ চিকিত্সা এই পদ্ধতি ভাল।
মাংস সঙ্গে Deruny
আমাদের এ, তবে, মাংস সঙ্গে turf সম্পর্কে একটি কথোপকথন আছে এই ক্ষেত্রে, আপনি কেকজাত মাংস প্রস্তুত করতে হবে, আপনি পেঁয়াজ, শুকনো মশলা এবং রসুন সঙ্গে করতে পারেন। আলু চালানোর আগে এটি প্রস্তুত করা ভাল, যাতে আধুনিকের সময় অন্ধকার না হয়। কেঁচো মাংস জন্য কাটা পেঁয়াজ প্রাক সংরক্ষিত হতে পারে।
কর্মের প্রকল্প নিম্নরূপ। প্রথমত, আলু-ডিম-আটা ভরের প্রথম স্তরটি চামচ দিয়ে উত্তপ্ত ভাজা প্যানের উপর ছড়িয়ে পড়ে, এটি একটি কেন্দ্রের মধ্যে রাখে এবং মাটির গমের একটি অংশ রাখে, যা সামান্য স্তরযুক্ত হওয়া উচিত, কিন্তু এটি প্রথম স্তরটির প্রান্তে পৌঁছায় না। তারপর আবার আলু পেস্ট একটি স্তর রাখা এবং প্রান্ত করা। উভয় পক্ষের থেকে ভাজা এটি মাংসের ভরাট সঙ্গে একটি ফ্ল্যাট, বৃত্তাকার আলু প্যাট্টি সক্রিয় আউট মাটির মাংস দিয়ে পরিবেশন করুন, সাধারণত মাটির ক্রিম দিয়ে।
মুরগির মাংস সঙ্গে Deruny - রেসিপি
তাই, আমরা আপনার মনোযোগ উপস্থাপন Potts মধ্যে মাংস সঙ্গে turdons এর রেসিপি।
উপাদানগুলো:
ডারউইনের জন্য:
- 4-8 আলু (আকার থেকে);
- 5 টেবিল চামচ গম ময়দা;
- 2 মুরগির ডিম
ভর্তি জন্য:
- চর্বি 200-250 ময়দা মাংস;
- 1 পেঁয়াজ;
- একটু চটকানি ডাল;
- 1-2 রসুনের রসুন;
- শুষ্ক মশলা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
Deruny অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশিত করা যাবে, ফিনিস প্যান বন্ধ, বা আপনি পাত্র তাদের রান্না করতে পারেন (অবশ্যই, এই রেসিপি জন্য তারা ছোট হতে হবে)। চলুন শুরু করা যাক cracklings মধ্যে চর্বি একটি টুকরা কাটা যাক একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, অর্ধেক চর্বি কাঁটা এবং আধা কাপ এবং তরমুজ কাটা এবং মাশরুম ভাজা। প্রতিটি মৃত্তিকা পাত্র মধ্যে এই মিশ্রণ একটু রাখুন। পরবর্তী, আমরা এটি 2-3 প্রস্তুত মটরশুটি, এবং উপরে 1-2 সয়াবিন ক্রিম চকলেট মধ্যে রাখুন। আমরা 20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে পোটস করা, তারপর অবিলম্বে পরিসেবা, এবং ডান ব্যাগ মধ্যে।