লিমেনসিলে ইতালির সবচেয়ে জনপ্রিয় লিক্যুয়রগুলির একটি। লিমনসেলো শিল্পে নির্মিত এবং হস্তশিল্প দ্বারা উত্পাদিত হয়। হোম, রেস্টুরেন্ট এবং লিমনসেলোর অন্যান্য শিল্পী রেসিপি, একটি নিয়ম হিসাবে, অনন্য।
লিমনসেলোর প্রস্তুতির জন্য রেসিপিটির সাধারণ ধারণাটি নিম্নরূপ দেখায়: ভদকা নিরপেক্ষ স্বাদ (বা পানি দিয়ে মিশ্রিত খাদ্যের অ্যালকোহল) চিনির যোগফলের সাথে লেবু ছিঁড়তে জোর দেয়। লিমনসিলো আয়ন তৈরির প্রযুক্তির প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, ড্রিংক থেকে লেবুর রস বেরিয়ে আসা পদার্থের সাথে তরল অ্যালকোহল পদার্থকে সমৃদ্ধ করে কিছু পানীয়ও ব্যবহার করে।
লিমেনসেলো সাধারণত একটি প্যারিস হিসাবে খাওয়া হয় (যেমন খাবারের সময়) বা রিফ্রেশিং ডেজার্ট পানীয় হিসাবে এবং বিভিন্ন ককটেলের একটি কম্পোনেন্ট হিসাবে। লিমোনসিলোকে ছোটো ছোট চশমা থেকে ঠান্ডা আকারে নেওয়া হয়, ফ্রিজারে প্রাক-বয়সী (45 মিলিলিটার একটি মানক)। কখনও কখনও limoncello বরফ যোগ করুন।
রাশিয়ার এবং পোস্ট-সোভিয়েত মহাকাশে, লিমনসেলো খাওয়ার প্রথা প্রায় সাধারণ নয়, তবে এই লেবু লিক্যুয়রটি বাড়িতে তৈরি করা সহজ।
আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে চিকন চকো লিক্যুয়র তৈরি করতে হবে বাড়িতে।
উপরের কোনও রেসিপি বাস্তবায়নের জন্য তাজা পাকা লেবুর প্রয়োজন হবে, এটি পছন্দনীয় যে সবজি পরিষ্কার করার জন্য একটি বিশেষ ছুরি ছিল, এটি জাদুর কাটাতে সুবিধাজনক (যদি ছুরি যেমন হয় না, তবে একটি জালা ব্যবহার করুন)।
খাদ্য এলকোহল নেভিগেশন Lemoncello - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের lemons - 8-10 পিসি .;
- খাদ্য এলকোহল - 1 l;
- চিনি - 200-800 গ্রাম (যেমন আপনার পছন্দ);
- জল (ভাল বোতলজাত ডাইনিং রুম) - 1-1.5 লিটার।
প্রস্তুতি
লেবু সাধারণত বিক্রি হয়, ভাল সংরক্ষণ জন্য মোম ফিল্ম দিয়ে আবৃত, তাই আপনি উষ্ণ জল দ্বারা তাদের পাস এবং গরম জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে এবং তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে হবে। আমরা একটি পরিষ্কার নপ্পন সঙ্গে lemons আলোচনা করা এবং আলতো করে একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি সঙ্গে প্রতিটি ছুলা থেকে কাটা। আমরা একটি গ্লাস ধারক (উদাহরণস্বরূপ, একটি 3 লিটার জার মধ্যে) মধ্যে লেবু zest এবং আলগা ঢালা আমরা কন্টেনারটি বন্ধ করি
সিরাপ রান্না করে, যা, উকুনে চিনির পছন্দসই পরিমাণটি সম্পূর্ণভাবে ভর্তি করে, যখন উজ্জ্বল সাদা ফেন সংগ্রহ করা হয়। 3-5 মিনিটের জন্য সিরাপ উত্তোলন করুন, তারপর কমপক্ষে, 60 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডের তাপে। অ্যালকোহল এবং লেবু জাদুকরী সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে সিরাপ পূরণ, সঙ্কুচিত এবং জমাকৃতভাবে শক্তভাবে কভার। ভবিষ্যতের limoncello সঙ্গে ধারক একটি ইতিবাচক তাপমাত্রা সঙ্গে রুম মধ্যে রাখা হয়, সাধারণত 2-3 সপ্তাহের জন্য অন্ধকারে। একবার এক বা দুইবার, ভাল মেশানো এবং আধান জন্য ধারক ঝাঁকান। আমরা একটি strainer মাধ্যমে সমাপ্ত limoncello ফিল্টার, এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত (এটা ভাল, অবশ্যই লিক্যুয়র ঠান্ডা বা এটি বরফ যোগ করতে ভাল)।
লিমনচেলো ভদকা বা চন্দ্রচন্দ্রের সাথে সমৃদ্ধ - একটি বিকল্প রেসিপি
উপাদানগুলো:
- lemons - 8-10 টুকরা;
- ভদকা বা মান বিশুদ্ধ চন্দ্রশেখনি (বিশেষ করে ডোডোর উদ্বোধনটি ভোদ্কা বা সামান্য শক্তিশালী) - 1 l;
- চিনি - 200-500 গ্রাম;
- জল - 200-300 মিলি
প্রস্তুতি
লেমনগুলি উষ্ণ জল দিয়ে ঢেকে রাখা হয়, ধূসর এবং ন্যাপকিনের সাথে শুকিয়ে যায়। আমরা একটি সবজি ছুরি দিয়ে লেবু ছুলা কাটা। আমরা একটি গ্লাস ধারক মধ্যে zedra রাখা এবং এটি ভদকা বা moonshine সঙ্গে পূরণ করুন।
উত্তপ্ত পানি দিয়ে চিনি মেশান, এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করার চেষ্টা করুন।
আপনি হালকাভাবে (শুধু হালকাভাবে) ঋতুতে লিমন রস, ভ্যানিলা বা দারুচিনি, ইলাওম, কেজরির সঙ্গে লামসেলেলও করতে পারেন। ঠান্ডা সিজনের জন্য, আপনি লিম্বো ছুলা সঙ্গে limoncello একসঙ্গে নতুন limonized আদা মূল যোগ করতে পারেন।