জনপ্রিয় স্পেনীয় আবিষ্কারের জন্য পরিচিত হিট স্পেন, একটি ঠান্ডা গাজপচা স্যুপ উপহার দিয়েছিল, এর ক্লাসিক রেসিপি যা বিশ্বের গ্রীষ্ম মেনুতে স্থান পেয়েছিল। একটি প্রাচীন আন্দালুসিয়ান থালা, উদ্ভিজ্জ পাউচ থেকে তৈরি এবং মশলা সঙ্গে ঋতু, রান্নার বিভিন্ন সংস্করণ এবং একটি রঙিন দেশের প্রতিটি অঞ্চলের চরিত্রগত বহন আছে
গাজ্পাচি কিভাবে রান্না করবেন?
স্প্যানিশ গাজপচো একটি সহজ এবং দ্রুত জলখাবার, যা গোপন সবজি এবং সুগন্ধযুক্ত তৈলাক্ত তেলের মধ্যে অবস্থিত। তারা সতেজতা এবং উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করুন। তার বিভিন্ন সঙ্গতি মধ্যে থালা বিশেষত্ব: তরল - একটি পানীয় হিসাবে পরিসেবা, পুরু - এবং আপনি স্যুপ আগে। এটা ভারসাম্য রাখা গুরুত্বপূর্ণ, অনুপাত এবং সঠিক ঋতু রাখা। স্বাদ সন্তুষ্ট করার জন্য, আপনার উচিত:
- পিল টমেটো, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, রসুন এবং কাবাব।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ, পিষ্টক রুটি যোগ করুন, মশলা, জলপাই তেল এবং ভিনেগার সঙ্গে ঋতু।
- "Ripening" জন্য কয়েক ঘন্টা জন্য ঠান্ডা মধ্যে পাঠান
- বিশেষ পিক্যান্সিটি সহ সঙ্গী উপাদান দ্বারা দেওয়া হবে: সালাম, croutons বা কাটা বাটা ডিম।
সুগ gazpacho - রেসিপি
জোয়ারের নাম "স্যুপ গাজপচো" এর আওতায় শরীরে ঠান্ডা আটাশাইজার ছাপিয়ে যায়, যা তৈরি করা হয় সনাতন চাষের জন্য। প্রতিটি রেসিপি ওয়াইন, রস বা প্লেইন জল থেকে একটি মূল ভরাট আকারে তার নিজস্ব বিশেষত্ব আছে। অপরিবর্তিত হয় তেল এবং চূর্ণকারী সবজি মধ্যে soaked রুটি, যা স্থিরতা নির্ধারণ
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 10 পিসি।;
- কাছিম - 4 টুকরা;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 3 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- জলপাই তেল -120 মিলিগ্রাম;
- টমেটো রস - 400 মিলিগ্রাম;
- সাদা রুটি এর স্লাইস - 4 পিসি .;
- ওয়াইন ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- মাথাপিছু পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- রুটি ভাঙ্গা
- ব্ল্যাঙ্কেড টমেটো, বেকিং মরিচ এবং কাবাব, ছিদ্র এবং বীজ অপসারণ।
- পেঁয়াজ কাটা এবং ভিনেগার ঢালা
- ঝিল্লি ব্লেন্ডার সব খাবার, তরল উপাদান এবং মিশ্রিত করা।
- Gazpacho ক্লাসিক ঠান্ডা মধ্যে 8 ঘন্টা জন্য infuses।
আন্দালুসিয়ান শৈলীতে গাজাপাকা
টমেটো স্যুপ গাজপচো - আন্দালুসিয়ান কৃষক দ্বারা তৈরি একটি রেসিপি, মূল সংস্করণে ভিনজারের সাথে পরিহিত রুটি, মাখন ও রসুনের মিশ্রণ ছিল। দরিদ্রদের ক্ষেত্রে কাজ করে ক্ষুধা ও তৃষ্ণার দীর্ঘ সময় ধরে এইরকম রন্ধনসম্পর্কীয় রচনা। পরে, পেঁয়াজ টমেটো, মরিচ এবং কাবাব ডিশটি শেষ করে আনা এবং আনুমানিক খ্যাতি নিয়ে আসে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- খাদ - 2 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- লাল পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ফাটল - 80 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 150 মিলি;
- সিরকা - 30 মিলিগ্রাম;
প্রস্তুতি
- ছুরি থেকে তালিকায় শীর্ষ পাঁচটি পিল এবং স্লাইস মধ্যে কাটা।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সব পণ্য একত্রিত, তরল উপাদান, চাবুক মধ্যে ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে মিশ্রণ করা।
- এই gazpacho একটি ক্লাসিক রেসিপি, তাই একটি স্যাঁতসেঁতে মধ্যে সবজি কাটা এবং একটি স্নেক মধ্যে তাদের করা।
চিংড়ি সঙ্গে Gazpacho
স্প্যানিশ টমেটো স্যুপ রেসিপি বিভিন্ন ধরণের জন্য বিখ্যাত, যা সীফুড, মাংস এবং avocados আকারে অতিরিক্তগুলি বেশ গ্রহণযোগ্য। স্প্যানিশ রান্নার পছন্দ - চিংড়ি জনপ্রিয় এবং তাদের উপস্থিতি সঙ্গে সজ্জিত একটি জাতীয় সৃষ্টি হয় না। তাদের মাংস পুরোপুরি মিষ্টি এবং বাদাম ঠান্ডা স্যুপ সঙ্গে মিলিত হয়, এবং চেহারা এটি সজ্জিত করে।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 1 টুকরা;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 30 গ্রাম;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম;
- তাজা parsley - একটি মুষ্টিযুদ্ধী;
- চিংড়ি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কুচি কুচি এবং পরিষ্কার।
- একটি ব্লেন্ডারে শাকসবজি, কুচি, কাটা এবং কাটা, পাস্তা, রস এবং মশলা যোগ করা।
- চিংড়ি চিপ অংশ এবং ভর সংযুক্ত, এবং skewers নেভিগেশন স্লিপ বাকি।
- Gazpacho - একটি ক্লাসিক রেসিপি যা সরবরাহ গুরুত্বপূর্ণ, এবং তাই চশমা মধ্যে ভর ঢালা এবং parsley এবং চিংড়ি সঙ্গে সাজাইয়া
সবুজ টমেটো থেকে গাজ্পাচি
সবুজ গাজ্পাচি একটি হালকা জলখাবার, যা ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি রঙ পরিবর্তন করেছে। লাল মরিচ স্থান হল সবুজ, জল এবং সাদা শুষ্ক ওয়াইন প্রতিস্থাপন টমেটো রস, এবং মরিচ জিরা - পেপারিকা। এই ধরনের একটি রঙ সমাধান তার gastronomic মৌলিকতা জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত একটি দেশের জন্য বেশ উপযুক্ত। মাত্র আধঘণ্টা মধ্যে, চার জন্য একটি হালকা খাবার প্রস্তুত হয়
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 8 পিসি।;
- সবুজ মরিচ - 1 পিসি।
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 2 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 100 মিলিগ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- জলপাই তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- ফাটল - 50 গ্রাম;
- জিরা - 1 চা চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ পালক - 5 পিসি।;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- সবজি শুষে, বীজটা সরিয়ে দাও।
- ব্লেন্ডার এবং স্ক্রোলের বাটি জুড়ে সমস্ত পণ্য সংযোগ করুন।
- গাজ্পাচি চূর্ণকারী সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে প্লেট এবং সিজনের সাথে মিশিয়ে দিন।
মাংস সঙ্গে Gazpacho
স্প্যানিশ স্যুপ, পার্থক্য সমৃদ্ধ, সবসময় স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য অবশেষ। খাদ্যতালিকাগত মুরগির মাংস, যা প্রায়ই একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে কাজ করে, পুষ্টির মূল্য যোগ করে এবং একটি খাবারের একটি খাবার থেকে একটি পূর্ণ খাবার মধ্যে অনুবাদ। বলের অধীনে যেমন একটি ডিনার তৈরি এবং আমাদের "signorin" - মুদি দোকানের সুবিধা পাওয়া যায়, এবং রান্নার এমনকি novices সক্ষম হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 4 টুকরা;
- মরিচ - 1 টুকরা;
- স্যালারি একটি ডাল - 1 টুকরা;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো রস - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 80 মিলি
প্রস্তুতি
- বাদামী, ঠান্ডা এবং স্লাইস পর্যন্ত চিকেন পাত্রের ভাজা ভাজা।
- স্যালারি, মরিচ ময়দা এবং টমেটো ময়দা পর্যন্ত মসৃণ, মিশ্রণ তরল উপাদান এবং মিশ্রণ সঙ্গে মেশা।
- সমাপ্ত টমেটো gazpacho মধ্যে fillet এর স্লাইস রাখা।
গরম গাজপাচি - রেসিপি
গাজাপাকা, যার বহু বছর ধরে ক্লাসিক রেসিপি, ঠান্ডা ঋতুতেও তার প্রাসঙ্গিকতা হারায় না। এটা গরম পরিবেশিত হয়, যা রান্নার বিশ্বের বেশ স্বাভাবিক নয়, কিন্তু স্প্যানিয়ার্ডদের জন্য এটি সুবিধাজনক। প্রতিটি প্রদেশের রান্না কৌশল এবং উপাদানগুলি ভিন্ন। মাংস broths , সবজি এবং রুটি গরম মিশ্রণ, একটি পালিশ ডিশ প্রয়োজন - এই সব জনপ্রিয় থালা পরিবর্তনের হয়।
উপাদানগুলো:
- বদ্ধ রুটি - 850 গ্রাম;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- মরিচ - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 80 মিলি;
- জল - 500 মিলি
- লাল কমলা রস - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- স্যুপ গাজপচো তৈরি করার আগে, অর্ধেক রুটি এবং টমেটো পানি দিয়ে ভরাট করুন, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং প্যান থেকে সরিয়ে দিন।
- পরিষ্কার সবজি, শুকনো শুকনো রুটি, সব তরল উপাদান এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ঝাড়া মধ্যে ঢালা।
- ভর্তি 10 মিনিট আগে জোর দিন