মাশরুম শুয়োরের পাউরু - সুগন্ধযুক্ত, পুষ্টিকর এবং মাখনের মতো। তাদের রান্না করা এত কঠিন নয়, এমনকি কম ব্যয়বহুল, বিশেষত যদি আপনি বাজারে সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাধারণ মাশরুম ব্যবহার - মাশরুম।
Champignons সঙ্গে ক্লাসিক মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- তাজা থেরাম - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ময়দা - আইটেমের 1/4;
- মুরগির মাংস - 3 টি আইটেম;
- ক্রিম - 125 মিলি
প্রস্তুতি
সসপ্যানের মধ্যে, 1 টেবিল-চামচ তেল এবং 3 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ আধা কেজি করে দিন। মাশরুম প্লেটের মধ্যে কাটা এবং থাইলাই, লবণ, মরিচ এবং অন্য চামচ তেল সঙ্গে একসঙ্গে পেঁয়াজ ফ্রাইং প্যান যোগ।
সব একসঙ্গে ভাজা, মাংসল, একটি সুবর্ণ ছায়া অর্জন করতে শুরু পর্যন্ত। গত চামচ তেল যোগ করুন এবং আটা আচ্ছাদন। 30 সেকেন্ডের জন্য চূর্ণনশীল সব কিছু, যা পরে আমরা মুরগির মাংস ঢালা 10 মিনিটের জন্য সস বাটা।
বেশিরভাগ মাশরুম একটি ব্লেন্ডারের সাথে একটি পাকাইতে নিষ্কাশিত এবং কুপিত হয়। ময়শ্চারাইজা আলু স্যুপে ফিরে আসুন, ক্রিম যোগ করুন এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করুন। মাশরুম সঙ্গে মাশরুম স্যুপের ক্রিম একটি crispy সাদা রুটি একটি স্লাইস সঙ্গে মিশ্রিত করা ভাল, রসুন সঙ্গে মশলা এবং মাখন সঙ্গে smeared
মাশরুম সঙ্গে ডেটরি মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 2 টি আইটেম;
- বাদাম দুধ বা কম চর্বিযুক্ত গরুর দুধ - 1 2/3;
- শুকনো পেঁয়াজ - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 1/2 চামচ;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে দুধ ঢালা এবং এটি ফুলকপি inflorescence করা, লবণ, মরিচ এবং শুকনো পেঁয়াজ ঢালা। উষ্ণকরণের পর, 7-8 মিনিট পর্যন্ত নরম হওয়া পর্যন্ত কোবভান্ডার রান্না করুন এবং তারপর তরল নিষ্কাশন ছাড়াই ঢালা করুন।
প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি এবং পেঁয়াজ দিয়ে কাটা মাশরুমগুলিকে ভাঁজ করি। 7-8 মিনিট পরে, স্যুপে মাশরুম সস যোগ করুন। প্রাক-ছত্রাক মশলা হতে পারে, এবং পুরো বামে যেতে পারে - যদি ইচ্ছা করে। 10 মিনিটের জন্য মসলা দিয়ে ফুলকপি থেকে কুচি কুচি করে নিন, যতক্ষণ না স্যুপ বেড়ে যায়, যা পরে এটি প্লেটগুলিতে ঢেলে এবং টেবিলটিতে পরিবেশিত হতে পারে।
মাশরুম সঙ্গে পনির ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- ভাজা হার্ড পনির - 1 3/4;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- থেরাম - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ময়দাটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এবং 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজটি ভাজুন। মাশরুম, থেইম যোগ করুন, এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত আটার সাথে মাশরুম ছিটিয়ে, এক মিনিট ভাজুন এবং ময়দা এবং দুধ মিশ্রণ ঢালা। লবণ এবং মরিচ ফ্রাইং প্যানের উপাদান, তরল একটি ফোঁড়া মধ্যে আনা, এবং তারপর তাপ কমাতে এবং 10 মিনিট জন্য স্যুপ সিমপ্লেম।
পরে, স্যুপ একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে, তারপর আগুনে ফিরে এবং grated হার্ড পনির দিয়ে আবরণ। চিকন, চিনির পাম্প না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন। চিমটিনিস এবং পনির সঙ্গে চকলেট মাশরুম স্যুপ প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশিত করা উচিত।
শ্যাম্পেনের সাথে চিকেন ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 2 টুকরা;
- মুরগির মাংস - 4 টি আইটেম;
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- leeks - 2 টুকরা;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- আপেল সিডার সিরকা - 1/4 সি .;
- শুকনো থেরম - 1/2 টাফ;
- ক্রিম - 1/2 চামচ।;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শ্যাম্পেইন থেকে স্যুপ পুউয়ার প্রস্তুত করা কঠিন হবে না। চিকেন পিল্ট, প্রাক ধৌত করা এবং শুকনো, ময়দা ঢালা এবং আগুন লাগানো কুঁচকানো প্রস্তুত পর্যন্ত 15-20 মিনিট, উনান সময় গঠিত ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।
একটি পৃথক saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর মাখন গলিত। ঠাণ্ডা এবং আঠালো স্যুইচস স্নিগ্ধতা, প্রায় 10 মিনিট ভাজা। এখন শ্যাম্পেনের টুকরা যোগ করুন এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মুরগির মাংস দিয়ে প্যান্টের উপাদানগুলি পূরণ করুন, সিরকা, থেইম এবং ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিপূরক করুন। এই পর্যায়ে, সবজি মাজা হতে পারে 20-30 মিনিট জন্য স্যুপ ফুটন্ত, এবং প্রস্তুতি শেষে আমরা মুরগির অংশ সঙ্গে এটি পরিপূরক।