বিদগ্ধদের গোপন সত্য গুরমেস এবং শুধুমাত্র, কিভাবে বিস্ময়কর, তারা তাদের সাথে ভাগ করে যখন তাদের সাথে পরিচিত হয়। ক্যাভিয়ার সকুই স্যামন বা চুম সালমান কেনা, আমি বুঝতে চাই যে অর্থ কি, আরও দরকারী এবং অর্থের জন্য আরও লাভজনক। এই প্রশ্নটি বার বার ঘরে ঘরে ঘুষ নিয়ে রইলো। এটি সব খুঁজে চিন্তা করার সময়।
Sockeye স্যামন এবং চুম সালমান এর ক্যাভিয়ার পার্থক্য
এখন পর্যন্ত, আমরা লাল ক্যাভিয়ারের চারটি প্রজাতি জানি: সোকিই স্যামন, গোলাপি সালমান, কোও স্যামন ও চাম স্যামন। প্রতিটি তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে এবং, অবশ্যই, দুর্বলতা।
তাই, ঠাণ্ডা থেকে sockeye স্যামন এর ক্যাভিয়ারের উজ্জ্বল পার্থক্যটি হল ছোট ছোট শস্য, যেহেতু coho salmon roe অনুরূপ। পরিবর্তে, ketovye শস্য হিসাবে গোলাপী সালমন হিসাবে বড় তাদের একটি জ্বলন্ত কমলা-লাল রঙ আছে এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা সহজেই মানুষের শরীরকে শোষণ করে। এই caviar সেরা delicacies এক বিবেচনা করা হয়। তার অসুবিধা একটি উচ্চ ক্যালোরি মান বলা যেতে পারে। তাই, পণ্যের 100 গ্রামের জন্য 300 ক্যালোরি ড্রপ
Sockeye স্যামননে বিভিন্ন ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান অনেক। তাই, এটি ভিটামিন বি, এ, ডি। এর মধ্যে রয়েছে বৃহৎ পরিমাণ তামা, আয়োডিন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা এবং ম্যাগনেসিয়াম ।
এবং ময়দা আকার 4 মিমি অতিক্রম না যাক, এটি একটি কমনীয় লাল রঙ আছে। তার ত্রুটিগুলি মধ্যে, এক লক্ষ করা যায়, কিন্তু বেশ গুরুত্বপূর্ণ: sockeye স্যামন বিট কুঁচন এর caviar। এই, পরিবর্তে, এটি অনন্য করে তোলে, এবং সেইজন্য এই ধরনের একটি সাধুতা সব পছন্দ না হয়, যা স্যামন Roe সম্পর্কে বলা যাবে না।
কোন ক্যাভিয়ার ভাল - সোকাই স্যামন বা চাম স্যামন?
Caviar sockeye একটি চমৎকার মাছ ভদ্রতা, যা শস্য আকার যা বিভিন্ন হতে পারে। উপরন্তু, একটি জার যদি আপনি একটি অ-ইউনিফর্ম রং ক্যাভিয়ার খুঁজে, মনে করি না যে আপনি একটি জাল নষ্ট হয়ে গেছে প্রকৃতপক্ষে, এই মাছের কাঁটা, কেটোভাতে ভিন্ন, একটি অভিন্ন রং নেই।
গোলাপী সালমানের মত চুমু সালমানের ক্যাভিয়ারটি সবচেয়ে সুস্বাদু বলে বিবেচিত হয়। এই জন্য প্রধান কারণ হয় কৃপণতা এবং coarseness অভাব।