আরো জনপ্রিয় ডিশ, তার প্রস্তুতি জন্য ক্লাসিক রেসিপি আরও বৈচিত্র্য ইন্টারনেটে cookbooks বা থিমযুক্ত সাইটে পাওয়া যাবে। তাই কার্বারারার পেস্টের ক্ষেত্রে অনেক ক্লাসিক সংস্করণ রয়েছে, যার লেখকেরা একে অপরের সাথে প্রতারণা করছেন যে তাদের সংস্করণটি সবচেয়ে মূল এবং শুধুমাত্র এইভাবেই ক্লাসিক্যাল ইতালীয় খাবার প্রস্তুত করা হয়েছে।
আসলে, আপনি একমত হবেন, বিকল্পগুলির মধ্যে কোনটি সবচেয়ে খাঁটি বলে বিবেচিত হবে না, মূল বিষয়টি যে কোনও ক্ষেত্রে অত্যন্ত সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত।
স্প্যাগেটি কার্বারবারা - ক্রিম ছাড়াই বেকনের সাথে ক্লাসিক ইটালিয়ান রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 345 গ্রাম;
- বেকন - 215 গ্রাম;
- তাজা নির্বাচনী ইঁদুরের জিংক - 3 পিসি।;
- পারমেশান - 70 গ্রাম;
- পেকোরিনো রোম্যানো (পনির) - 50 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি
ক্রিম ছাড়া ক্লাসিক্যাল কার্বার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না করা হয় এবং ডিশের প্রভাবটি কেবল অত্যাশ্চর্য। একই সময়ে, আমরা স্টোভ স্পাগেটিটি জন্য একটি saltwater এর পাত্র এবং বেকন জন্য একটি ফ্রাইং প্যান রাখা। আধা পাতলা রেটিস মধ্যে কাটা এবং একটি উত্তপ্ত তুষারপাত প্যান নীচে বিস্তার হয়। আমরা পরিষ্কার এবং যতটা সম্ভব রসুনের cloves হিসাবে কদাপি এবং বেকন যাও কয়েক মিনিটের মধ্যে তাদের যোগ করুন কিছু কুকুর শুধুমাত্র একটি অল্প কাঁচা রসুন দাঁত যোগ সুপারিশ, এবং ফ্রাইং পরে, প্যান থেকে তাদের অপসারণ এবং বাতিল। যদি আপনি ক্ষুধিত রসুনের স্বাদ পছন্দ করেন না, আমরা এটি করার সুপারিশ করছি। যখন বেকন ভাজা হয় এবং স্প্যাগেটি বপন করা হয়, পনির pekkorino রোমানো এবং parmesan দ্রবীভূত করা এবং তাজা নির্বাচিত চিকেন ডিম yolks সঙ্গে ফলে শেভিংস মিশান।
পাস্তা প্রস্তুত হওয়ার পর, আমরা একটি চন্দনকর্মে ফিরিয়ে নিই, তারপর বেকন এবং পনির-ইস্কুল মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে আনলাম, অবিলম্বে এটি একটি উষ্ণ প্লেটের উপর রাখুন, তাজা মাটি দিয়ে মরিচ দিয়ে এবং তাড়াতাড়ি তা পরিবেশন করুন।
কার্বারার পেস্ট - ক্রিম সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 345 গ্রাম;
- বেকন - 215 গ্রাম;
- তাজা চিকিত ডিম - 4 পিস।
- 33% থেকে কম চর্বিযুক্ত একটি ক্রিম সঙ্গে ক্রিম - 165 মিলি;
- পারমেশান - 120 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- লবণ বড় এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সস এর আরও তরল জমিন পূর্ববর্তী এক থেকে এই রেসিপি পার্থক্য, যা ক্রিম যোগ ছাড়াও অর্জন করা হয়।
বিশ্রামে, আমরা স্প্যাগেটিটিও কাটা এবং কাটা পাতলা বেকন দিয়ে কাটা রসুন দিয়ে কাটা। এই ক্ষেত্রে, ফ্রাইং এর শেষে কাটা সবুজ শাক একটি বিট যোগ করুন এবং বেকন এবং রসুন সঙ্গে একটু এটি গরম। একটি আলাদা saucepan মধ্যে, ক্রিম এবং grated Parmesan সঙ্গে লটারি Yolks মিশ্রিত করা, লবণ যোগ করুন এবং একটি জল স্নান মধ্যে ভর গরম, একটি ঝাড়া সঙ্গে এটি ক্রমাগত stirring, কিন্তু এটি ফোঁড়া না করা স্প্যাগেটি প্রস্তুত হওয়ার পরে, পানি সরান, গরম সস, বেকন এবং বেকন যোগ করুন পাস্তা সঙ্গে একটি প্যান এবং সবকিছু সাবধানে মিশ্রিত। অবিলম্বে, আমরা একটি উষ্ণ প্লেট উপর কার্বারার পেস্ট পরিবেশন, সবুজ শাক সঙ্গে সুশোভিত এবং তাজা ময়দা মরিচের সঙ্গে seasoned।
ক্লাসিক Carbonara পেস্ট - ক্রিম সস এবং চিকেন সঙ্গে প্রণালী
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 345 গ্রাম;
- মুরগির মাংস (পাত্র) - 215 গ্রাম;
- তাজা নির্বাচনী ইঁদুরের জিংক - 3 পিসি।;
- জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 115 ml;
- পারমেশান - 80 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- বেসিল সবুজ শাক;
- লবণ বড় এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, পরিবর্তে বেকন, একটি মুরগির একটি মাংস উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পোল্ট্রি মাংস ছোট স্ল্যাব দ্বারা কাটা হয় এবং
প্রস্তুত হলে, স্প্যাগেটি মিশ্রিত করুন, তাদের থেকে জল নিষ্কাশন, সস এবং ক্রিম সঙ্গে মুরগির সঙ্গে, মাঝারি তাপ উপর এটি গরম, কয়েক মিনিটের জন্য stirring, এবং তাপ থেকে অপসারণ আমরা একটি উষ্ণ প্লেট অবিলম্বে পরিবেশন।