আমরা স্টুভেড খরগোশ রান্না করার জন্য আপনাকে সেরা রেসিপি প্রদান করি। এই ডিশ উদাসীন এমনকি সবচেয়ে দাবি এবং fastidious gourmets ছেড়ে এবং তার সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস সঙ্গে ছাপ হবে না।
খরগোশ এক মাল্টিভার্কারে সবজি দিয়ে খাঁটি ক্রিম মধ্যে stewed
উপাদানগুলো:
- মৃতদেহ খরগোশ - 1.5-2 কেজি;
- খরা ক্রিম - 210 মিলি;
- দুধ - 130 মিলি;
- জল 190 এমএল;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- পেসলে রুট - 90 গ্রাম;
- রসুন - 3-5 denticles;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা;
- প্যানাসেল এর গ্রীস, তুঁত - স্বাদ থেকে;
- লরেল পাতা - 2-3 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-4 পিসি।;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
খরগোশের মৃতদেহটি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং শুকনো জলের মধ্যে সাত থেকে আট ঘন্টা (যদি খরগোশটি ছোট হয়), এবং অ্যাসিডাইড ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগারে শুকিয়ে যায়, যদি আপনি আরও পরিপক্ক ব্যক্তিকে ধরা পড়ে লাইটার মাংসের গোলাপী ছায়াময়, ছোটটি এটি।
মাংসের জালের সময় শেষ হয়ে গেলে আমরা সবজি প্রস্তুত করি। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার, গাজর, মূল parsley এবং কোন সুবিধাজনক উপায় সবকিছু পিষন। শুকনো রসুন এবং সবুজ শাক সব্জিও আমরা কাটা
"বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোড থেকে মাল্টিভারককে সামঞ্জস্য করার পর, এটি 15 মিনিটের জন্য গাজর, প্যানাসলি রুট, পেঁয়াজ এবং রসুনের মধ্যে ভেজে নিন, প্রথমে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ছিটিয়ে। তারপর আংশিকভাবে একটি বাটি মধ্যে সবজি গ্রহণ, এবং ডিভাইসের ক্ষমতা অন্য রুগ্ন টুকরা টুকরা টুকরা বা ন্যাপকিনস সঙ্গে শুকিয়ে শুকনো সুন্দর খরগোশ টুকরা পর্যন্ত অন্য তেল এবং ভাজা জুড়ুন। এখন মাংস ভাজা সবজি ফিরে এবং সস ঢালা এর প্রস্তুতির জন্য ময়দা, দুধ, ময়দা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ।
যদি ইচ্ছা হয়, আমরা ডিশে একটু বেশি গরম জল যোগ করি, সেইসাথে মিষ্টি মরিচের মটরশুটি ছিঁড়ে ফেলুন, রোজমারি এবং লরেলে পাতাগুলির একটি শাখা। আমরা multivark boils এর কন্টেন্ট পর্যন্ত অপেক্ষা করব, এবং ডিভাইসের মোড "Quenching" এ পরিবর্তন করব। আমরা দুই ঘন্টার জন্য ডিশ রান্না। রান্নার প্রক্রিয়ার শেষে পনের মিনিট আগে, আমরা কাটা সবুজ শাকসবজি ছিড়ে ফেলি।
একটি খরগোশ জন্য রেসিপি আটা দিয়ে পাকানো আধা কেজি
উপাদানগুলো:
- খরগোশের মাংস - 0.9 কেজি;
- আলু টিউব - 1.5 কেজি;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- টমেটো তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ক্যানড - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- ইতালীয় আজব মিশ্রিত মিশ্রণ - স্বাদ থেকে;
- প্যানাসলে এবং বেসিল সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ঘোল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
খরগোশের মাংস ধুয়ে দুধের কাঁধে কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যায়। তারপর আমরা তা বের করে কাগজ টাওয়ার দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি, সবজির তেলের মধ্যে এটি কাটা এবং বাদামিটি বাদামি করে একটি ঘন কুসুম বা ড্রেস সসানপাঁটে একটি ঘন ঘন সসেজযুক্ত পাত্রে রাখুন।
মাংস ভাজা হয়, আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আমরা রুগ্ন মাংসে সবজি রেখেছি এবং হালকাভাবে ভাত খাচ্ছি। এখন টমেটো, লবণ, ইটেলিয়ান হর্জেটে মিশ্রণ, মরিচ মিশ্রিত মাটির মিশ্রন এবং অন্যান্য পাঁচ মিনিটের জন্য তাদের নিজস্ব রস এবং ভাজাতে যোগ করুন। তারপর peeled এবং কাটা মোটা আলু নিক্ষেপ এবং গরম জল ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু আবরণ। একটি মাঝারি আগুনে এক ঘন্টার জন্য ঢাকনা অধীনে থালা প্রস্তুত। রান্না শেষে, আমরা লর্লল এবং কাটা সবুজ শাক এর পাতা নিক্ষেপ।
খরগোস
উপাদানগুলো:
- মৃতদেহ খরগোশ - 1.5 কেজি;
- ওয়াইন লাল শুষ্ক - 350 মিলিগ্রাম;
- তাজা টমেটো - 2 পিসি।;
- আদা পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 110 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লরিল পাতা - স্বাদ যাও;
- দারুচিনি - স্বাদ থেকে;
- সুস্বাদু বেসিল - স্বাদ যাও;
- অরেগনো - স্বাদে;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুকনো শুকিয়ে পরিষ্কার করা এবং টুকরা মধ্যে কাটা যদি স্নেহ খরগোশ, প্রয়োজন। আমরা তাদের আটা দিয়ে ঢেকে রাখি, যাতে তারা কড়াই বা গভীর সসপ্যানের মধ্যে বাদামি পর্যন্ত তেল দিয়ে মাখনের সাথে তেলের সাথে মেশে।
ছিদ্রকৃত শিলা, বা কাটা পেঁয়াজ, কাটা রসুন যোগ করুন। এছাড়াও, আমরা টাটকা টুকরা রাখি, পূর্বে উষ্ণ জল দিয়ে তাদের scalding এবং চামড়া অপসারণ।
লবণ দিয়ে সিজন ঋতু, মরিচ যোগ, শুকনো বেসিল, oregano, লরেল পাতা এবং শুষ্ক লাল ওয়াইন মধ্যে ঢালা। একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ, দশ মিনিটের জন্য উনুন বা অ্যালকোহল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য একটি মাঝারি অগ্নি জন্য রান্না করা।
ডিশ সময়মত রান্না সময় এবং, প্রয়োজন হলে, খুব সামান্য গরম জল ঢালা। রান্না শেষে, দারুচিনি ও জায়ফলের একটি চিম্টি ধরিয়ে দিন এবং প্রয়োজন হলে আমরা লবণ যোগ করি।