জাপানি রন্ধনপ্রধান এবং তার প্রধান থালা - রোলস, সম্প্রতি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এখন তাদের জন্য উপকরণ অনেক দোকানে বিক্রি হয়, তাই বেশ প্রায়ই গৃহকর্ত্রী বাড়িতে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রস্তুত। যদি আপনিও জাপানি ক্যুইজিনের ফ্যান, আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে নিজেকে স্যামন দিয়ে রোলস তৈরি করতে হয়।
স্যামন এবং শসা সঙ্গে রোলস
উপাদানগুলো:
- সুশি জন্য চাল - 1 আইটেম;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো seaweed nori - 1 প্যাক;
- চায়ের ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- ওয়াসাবে - ¼ টিশার্ট;
- স্যামন - 200 গ্রাম;
- টাটকা শসা - 1 পিসি।;
- মারিনা কাটার - 5-6 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
যতক্ষণ পর্যন্ত পানি পরিষ্কার হয়ে না আসে ততক্ষণ চালকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, একটি সসপ্যান মধ্যে চাল রাখুন এবং অনুপাত মধ্যে জল ঢালা: 1 + 1 / .4 tbsp। 1 টেবিল এর উপর তরল ধান। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমাতে এবং 12 মিনিটের জন্য উনান। তারপর চাল চালাও এবং ছিটিয়ে দাও।
রাইস ভিনেগার লবণ এবং চিনির সাথে মিশ্রিত হয় এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত গরম হয়। এটা ভাত দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আলতো করে মিশিয়ে দিন। কাটা এবং স্যামন স্ট্রাইপ মধ্যে কাটা। রোলের জন্য রোলটি রাখুন, উপরেরটি নরি (ম্যাট সাইড আপ) এর একটি শীট রাখুন, এবং চায়ের উপর রাখুন, শীট মুক্ত কয়েক সেন্টিমিটার রেখে দিন।
চালের মধ্যে স্যালমন, কাছিম এবং পালক পেঁয়াজ রয়েছে। ভরাট রোল করুন যাতে ভর্তি কেন্দ্র হয়, এবং Nori মুক্ত অংশ দিয়ে এটি সীলমোহর। একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে টুকরা টুকরো দিয়ে কাটা কাটা এবং Wasabi এবং সয়া সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
স্যামন সঙ্গে রোলস - রেসিপি
আপনি যদি অন্য কোন উপাদানের সঙ্গে স্যামন এর স্বাদ মিশ্রিত করতে চান না, আমরা স্যামন সঙ্গে স্বাভাবিক রোলস কিভাবে একটি উপায় ভাগ করবে
উপাদানগুলো:
- সুশি জন্য চায়ের - 200 গ্রাম;
- নরি - 3-4 পাতা;
- চায়ের ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - ২ ২5.5 চা চামচ;
- লবণ - 2 চামচ;
- সালমান - 300 গ্রাম;
- ওয়াসাবি।
প্রস্তুতি
রাইস এবং সিরকা ড্রেসিং আগের রেসিপি হিসাবে প্রস্তুত করা হয় দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে হ্যাম কাটা সুবর্ণ ম্যাট রাখুন, নন্দী, চকচকে দিকটি নিচে রাখুন, উপরের চালকে বন্টন করুন, প্রান্তটি (1.5 সেন্টিমিটার) মুক্ত করুন এবং মাঝখানে একটি আঙুল রাখুন, ওয়াসাবীর একটি স্ট্রিপ তৈরি করুন। এটি নেভিগেশন স্যামনিং রাখা এবং রোল মোড়ানো। ছুরি দিয়ে 6 টুকরো দিয়ে কাটা এবং সয়া সস দিয়ে খাওয়া।
আভাকাডো এবং স্যামন দিয়ে রোলস
Avocados প্রায়ই জাপানি রন্ধনপ্রণালী ব্যবহৃত হয়, এবং যদি আপনি এটি ভালবাসেন, তাহলে আমরা কিভাবে স্যামন ও আভাকাডো সঙ্গে রোলস প্রস্তুত করতে আপনাকে বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- সুশি জন্য চায়ের - 250 গ্রাম;
- নীল - 4 টুকরা;
- চায়ের ভিনেগার - 4 টি চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- avocados - 1 টুকরা;
- সালমান - 300 গ্রাম;
- Wasabi, সয়া সস
প্রস্তুতি
ভাল ধুয়ে চালানো একটি প্যানের মধ্যে রাখা হয়, জল দিয়ে ঢেকে রাখুন, যাতে এটি 1 সেমি উচ্চতর হয় এবং ঢাকনা ছাড়া ফোলাতে আনতে হয়। তারপর কমপক্ষে তাপ কমাতে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন
এই সময়ে, ভিনেগার, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন এবং একে অপরের সাথে সম্পূর্ণরূপে পুড়িয়ে ফেলুন যতক্ষণ পর্যন্ত না সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। ভাত ঢেলে ভেজে নিন এবং কয়েকবার মিশিয়ে দিন। প্লেট মধ্যে Avocado এবং স্যামন কাটা রাস্তায় নরি রাখুন, উপরে চাল বিতরণ করুন, এটি একটি মুক্ত প্রান্ত ছাড়িয়ে, এটি - আভাকাডো এবং স্যামন রোলটি গুঁড়ো, ছয়টি রোলস দিয়ে কাটা এবং উষাকি দিয়ে মিশিয়ে সয়া সস দিয়ে ডুবিয়ে চেষ্টা করুন।
স্যামন এবং পনির সঙ্গে রোলস
উপাদানগুলো:
- সুশি জন্য চাল - 500 গ্রাম;
- নরওয়ে - প্যাকিং;
- স্যামন - 400 গ্রাম;
- avocados - 2 টুকরা;
- চায়ের ভিনেগার - 5 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পনির "ফিলাডেলফিয়া" - 200 গ্রাম;
- তিল বীজ
প্রস্তুতি
এটি চাল এবং সিরকা, উপরোক্ত রেসিপি হিসাবে হিসাবে রান্না করা। নুরি একটি সুশি মাদুর উপর রাখা, এটি উপর চালান রাখুন, একটি মুক্ত প্রান্ত ছেড়ে না, চিট উপর ঘুরিয়ে এবং পনির সঙ্গে শেত্তলাগুলি চকচকে অংশ গ্রীস না মনে রাখবেন। এটি উপর, মাঝখানে, সালমন এবং আভাকাডো একটি ফালা করা এবং সাবধানে রোল রোল এটি প্রস্তুত হলে, তিলের রোলটি ঢেকে রাখুন এবং ভিজা ছুরি দিয়ে 6 রোলস কেটে দিন।