সন্ন্যাসী

সামসা - একটি ভরাট সঙ্গে পিস সাধারণত একটি ত্রিভূজ বা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি। এই থালা রান্না জন্য অনেক অপশন আছে। স্যামসাংয়ের জন্য চিংড়ি সাধারণত চটকানো মাংস দিয়ে কাটা হয়, কখনও কখনও শাকসব্জী, এবং আলু, মটর, মটরশুঁটি, কুমড়ো থেকে।

সামসা জন্য মালকড়ি প্রস্তুত

সাধারনত সজলের জন্য আচ্ছাদিত করা হয় তাজা, কখনও কখনও ফুঁক, যদিও বিকল্পগুলি সম্ভব। অবশ্যই, আপনি বাড়ির রান্নাঘর বা সুপারকাপের (আলখাল্লা) মধ্যে সন্সের জন্য তৈয়ারি প্রস্তুত আটা কিনতে পারেন। যাইহোক, এটি আপনার নিজের দ্বারা কাটা গুঁড়ো ভাল - এটি, অন্তত, মার্জারিন মত কোন অপ্রীতিকর উপাদান হবে না।

বলুন চুলায় পোড়ানো জন্য বাড়িতে এবং কিভাবে samsa জন্য dough করা যাবে।

সামসা জন্য সহজ খামিহীন মালকড়ি - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা - 2.5 কাপ বা সামান্য বেশি;
• জল 250 এমএল;
• চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
• সামান্য উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী, উদাহরণস্বরূপ, বা জলপাই);
• লবণ - 1 পিঞ্চ

প্রস্তুতি

ময়দাটি কাজে লাগানো পাত্রে তুলে দিন, লবণ, ডিম, মাখন যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে পানি ঢালা করুন। আঠা সুবিধে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে kneaded, এবং তারপর তৈলাক্ত হাত বা বিশেষ বৃত্তাকার nozzles সঙ্গে একটি মিশুক সঙ্গে। সাঁতার কাটা শুরু করার আগে প্রস্তুত আধা কেজি অর্ধ ঘন্টার জন্য হওয়া উচিত, যতক্ষণ না আপনি ভর্তি প্রস্তুত করেন, একটি রেফ্রিজারিতে আবৃত রাখুন

সানসা জন্য একটি দ্রুত, পাতলা মুক্ত চর্ম প্যাস্ট্রি জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা - 2 কাপ;
• স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
• মাখন - 200 + আরেকটি 50 গ্রাম বা সামান্য শাকসব্জি;
• জল ঠান্ডা হয় - 80 মিলিগ্রাম;
• লেবু রস - 0.5 টেবিল। চামচ;
• লবণ - 2 চিম্টি

প্রস্তুতি

তেল ফ্রিজ এবং তিনটি বড় খাঁজের উপর বা ছুরি দিয়ে পিষে সিদ্ধ করান, স্টার্চ, লবণ যোগ করুন এবং সক্রিয়ভাবে মেশান, কিন্তু দীর্ঘ নয় জল এবং লেবু রস যোগ করুন, যদি আপনি চান, আপনি 1-2 চিকেন ডিম যোগ করতে পারেন। আমরা আধা কেজি, বিভক্ত করা, উদাহরণস্বরূপ, 8 অংশে, স্তর মধ্যে এটি গুটান, অন্য এক যোগ, প্রতিটি তেল পৃষ্ঠ lubricating। সমস্ত এক স্তর মধ্যে রোল আউট, এটি 4-8 অংশ কাটা এবং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি হতে পারে। তারপর ঘোল আউট আধা কেজি, প্রায় 40 মিনিট ঠান্ডা এবং বসতি (চলচ্চিত্রে, অবশ্যই) জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন।

সন্ধার জন্য দম কাশির আধা কেজি প্রায় একই উপাদান তৈরি করা হয়, আপনি 1 আরও খামির sachet এবং একটি ছোট চিনি প্রয়োজন

প্রথমে একটু গরম পানি বা দুধ এবং পানি মিশ্রণ, 1 টি চিনির চিনি, 1 টি প্যাকেট শুকনো খামির এবং ২ টি চামচ যোগ করুন। ময়দা এর spoons প্রায় ২0 মিনিটের মধ্যে এই চুমুতে আধা কেজি মেশান, যাতে খামির মত তারা খেলে এবং অপরাটি নিকটবর্তী হয়।

এর জন্য কফির প্রস্তুত করা যেতে পারে। এর জন্য পানির পরিবর্তে আমরা 1: 1 অনুপাতের পানি এবং কিফির মিশ্রণ ব্যবহার করি। কম চর্বি কফির undiluted ব্যবহার করা যেতে পারে।

যখন আপনি একটি পরীক্ষার রেসিপি চয়ন করেছেন, আমরা সন্নিবেশ এবং samsa বেকড, এই জন্য আমরা একটি ভর্তি প্রয়োজন।

স্যামসাংসা জন্য ক্লাসিক ভর্তি

উপাদানগুলো:

• তরুণ গরুর মাংস এবং মেষশাবক - 500 গ্রাম;
• চর্বি ধোঁয়া - 150 গ বা গলিত মাখন বা মুরগির চর্বি অনেক spoons;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি বা সবুজ - 5-8 পালক;
• রসুন - 2 রসুন;
• সবুজ শাক - (পেসলে, ধনিয়া)
• মশলা মাটি (বিভিন্ন ধরনের মরিচ, ধনিয়া, লবঙ্গ ইত্যাদি) অথবা তৈয়ারি তৈরি মশলা মিশ্রণ;
• লবণ বড়

প্রস্তুতি

মাংস, ফ্যাটযুক্ত চর্বি এবং পেঁয়াজ একটি ছুরি খুব finely সঙ্গে কাটা বা একটি রান্নাঘর প্রসেসর ব্যবহার করে কাটা হয় হেলিকপ্টার মোড অত্যন্ত সূক্ষ্মভাবে রসুন এবং সবুজ শাক কাটা। সব উপাদান মশলা, লবণ এবং ক্রস কাটা জুড়ুন। যদি কোন ফ্যাটি চর্বি নেই - আমরা মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি ঢালাই আগে এটি ভর্তি মধ্যে ঢালা, এটি নিশ্চল করা আবশ্যক

স্যামসাংয়ের প্রস্তুতি

চাদর নেভিগেশন মালকড়ি রোল, একটি বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র আকৃতি আঁচড়ান, substrates আউট ধাক্কা। প্রতিটি স্তর মাঝখানে, ভরাট একটি অংশ করা এবং একটি বর্গক্ষেত্র আকরিক পাই ("খাম") বা ত্রিভুজাকার মধ্যে প্রান্ত tightly আঠা।

40 মিনিটের জন্য তেল সঙ্গে lubricated একটি প্যাকিং শীট উপর চুলা মধ্যে স্যামসাং তৈরি করুন।