দুর্ভাগ্যবশত, সব গৃহকর্ত্রী জানেন না কোনটি কাবাব কাঁকড়ার জন্য উপযোগী, এবং কোনটি গ্রীষ্মের সালাদে ভাঙা ভাল। কিছু সহজ "না" মনে রাখবেন:
- কাবাব গ্রিনহাউজ, এবং মাটি না চয়ন
- সুস্বাদু এবং সুন্দর সবুজ সবজি সবজি যা তারা ক্যানন জন্য উপযুক্ত নয়।
- অবশ্যই, আমরা সংরক্ষণের জন্য তাজা শাকসব্জা নির্বাচন করি, নতুনভাবে শয্যা থেকে তাড়াতাড়ি ফেটে যাই, কিন্তু সূর্যের মধ্যে না কাটা।
সবচেয়ে সহজ
শীতকালে টমেটোতে মরিচানা গুঁড়ো গুঁড়ো করার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি, রেসিপিটি বেশ সহজ এবং কেচাপের সাথে মটরশুঁটি কাবাবের স্বাদকে একত্রিত করে। এই ধরনের ফসল না শুধুমাত্র একটি চমত্কার জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা হবে, কিন্তু সূপ জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- ছোট আকৃতির আকারের কাবাব - 3 কেজি;
- টমেটো রস (একটি মাংস পেষকদন্ত উপর ঘূর্ণিত টমেটো) - 2-2,5 l;
- রসুন - ২ জাল প্রতি লবঙ্গ;
- শুকনো ছাড়া লবণ পাথর - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- ছড়িয়ে ছিটিয়ে (তুষারপাত) - 1 পিসি ব্যাংকের উপর;
- মরিচ মটর (কালো, লাল এবং সুগন্ধি মিশ্রণ) - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
প্রায় 3 ঘন্টা ঠান্ডা বা ঠান্ডা পানি শুকিয়ে নিন, তারপর শুকিয়ে এবং 4-5 মিমি উভয় প্রান্তে কাটা হয়। উষ্ণ জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। ক্যান এর নীচে আমরা দুল এবং রসুন, মরিচ রাখুন আপনি স্বাদ জন্য সবুজ শাক যোগ করতে পারেন - কাটা হর্ষশক্তি পাতা, currants, চেরি। টমেটো রস শুধুমাত্র বাড়িতে ব্যবহার করা হয় - preservatives এবং আমরা নিশ্চিত যে ধরনের ছাড়া। আমরা লবণ দিয়ে এটি, উষ্ণ, উষ্ণ। আপনি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাই করতে পারেন, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়। কাকরা জার্সিতে ঢালা, ঢেলে রস মিশিয়ে, আমরা ক্ষমতাগুলির উপর ভিত্তি করে জার জীবাণু নিঃশেষ করে দেই: এক লিটার এক কিলোমিটার, ২ লিটার ২5 মিনিট, 3 লিটার আধা ঘন্টা। আমরা এটি আপ নড়াচড়া এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে শীতল যাক। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, শীতকালে জন্য টমেটো মধ্যে cucumbers বন্ধ খুব সহজ।
যদি সময় সংক্ষিপ্ত হয়
আগের রেসিপি অনুযায়ী, টমেটোতে শীতকালে কাবাব সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়, তবে যদি আমরা কাবাবটি বাষ্পের জন্য অপেক্ষা করি এবং একবার ক্যানটি জীবাণুমুক্ত করি, তবে এটি সহজ করে তুলুন, শীতের জন্য টমেটো স্লাইসের মধ্যে কাবাবটি গুড়ো।
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের কাবাব - 3 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- টমেটো মাংসল গোলাপী বা লাল - 3 কেজি;
- উদ্ভিদ তেল সুস্পষ্ট না - 1 কাচ;
- additives ছাড়া সাধারণ লবণ - 2 চামচ চামচ;
- ভিনেগার সাদা বা আপেল 9% - 2 টেবিল। চামচ;
- চিনি সাদা গার্হস্থ্য - 2 তম চামচ;
- শুকনো সবজি সংমিশ্রণ - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
কাটা খনি এবং পাতলা টুকরা, চেনাশোনা মধ্যে কাটা। টমেটো খনি এবং আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। আপনি ত্বক মুছে ফেলার জন্য তারপর উষ্ণ জল দিয়ে তাদের নিন্দা করতে পারেন। টমেটো জেসিতে আধা কাপ, লবণ, লবণ, চিনি, শুকনো সবজি এবং ভিনেগার যোগ করুন। ফেনা পৃষ্ঠ উপর উপস্থিত স্টপ না হওয়া পর্যন্ত রান্না, তারপর তেল ঢালা এবং cucumbers যোগ। প্রায় এক-চতুর্থাংশের জন্য আমরা আমাদের ওয়ার্কপিসটি উষ্ণীভূত করি, যার ফলে আমরা এটি নির্বীজিত জার মধ্যে বিস্তার করি এবং তা অবিলম্বে বন্ধ কর।
শীতের জন্য টমেটোতে টুকরো টুকরোগুলোতে কাছিম পাওয়া যায়, শীতকালে যেমন সূর্যাস্তটি সবচেয়ে ভাল বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। এটি পুরোপুরি সংরক্ষিত এবং ভিটামিনের সংকটের একটি ঋতুতে দয়া করে হবে। টমেটো মধ্যে কাছি হিসাবে শীতকালে যেমন প্রস্তুতি সালাদ এর একটি বিকল্প না শুধু। এটি ঠান্ডা ঋতু জন্য ভিটামিন একটি বাস্তব ভাণ্ডার। উপরন্তু, শীতকালে টমেটোতে কাবাব সংরক্ষণ করা সম্ভব হয় এবং এতে কম খরচে এবং সময় এবং অর্থের সাথে অস্বাভাবিক কিছু তৈরি করা সম্ভব হয়।