আমরা সরস লাল তরমুজ মাংস ভোগ এবং অভ্যস্ত সাদা crusts অভ্যস্ত, কিন্তু আসলে, তারা একটি আশ্চর্যজনক জ্যাম পরিণত হতে পারে অভ্যস্ত, যার একটি খুব দীর্ঘ ইতিহাস আছে রেসিপি। অবাঞ্ছিতভাবে ভুলে যাওয়া মেহেরপুরত্বকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য আমরা এই উপাদানটি গ্রহণ করি, যেখানে আমরা বুঝতে পারব যে তরমুজ পেষণ থেকে জম কীভাবে তৈরি করা এবং এটি ঠান্ডা ঋতু জুড়ে রাখে।
কমলা দিয়ে তরমুজ crusts থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- তরমুজ crusts - 1.2 কেজি;
- ডানা চিনি - 1.2 কেজি;
- কমলা - 2 টুকরা;
- জল 2.2 লিটার;
- সোডা - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
তরমুজ crusts থেকে লাল মাংস এবং স্ট্রিপড ছুলা কাটা। ছিদ্র পিষ্টক পিল এবং মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে এটি কাটা এখন আপনি একটি শ্রমসাধ্য, কিন্তু কৃতজ্ঞ কাজ করতে হবে - একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে প্রতিটি টুকরা অঙ্কুর যাতে এটি আকৃতি বজায় রাখার যতটা সম্ভব যতটা সিরক শুষে। জ্যাম একটি চরিত্রহীন অ্যাম্বার জোয়ার অর্জন করার জন্য, পিষ্টক একটি অর্ধ লিটার জল মধ্যে সোডা একটি সমাধান সঙ্গে প্রাক পূরণ করা উচিত। 4 ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে crusts ছেড়ে, তারপর জল নিষ্কাশন, এবং জল সঙ্গে ভাল টুকরা ভাঙ্গা, তাদের পরের rinsing আগে আধা ঘন্টা দুইবার পরিষ্কার জল শুষে তাদের ছেড়ে।
বাকি পানি গ্রানুলাল চিনি দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে। আপেল সিরাপের মধ্যে, কমলা ছুলা পাঁজরের সঙ্গে একসঙ্গে ক্রাস্টগুলি ডুবিয়ে দিন এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টার সময় পর্যন্ত চর্বি রান্না করুন। এখনও গরম, তরমুজ পাত্র থেকে জামাকাপড় jars এবং শীতকালে জন্য রোল ঢালা।
পুদিনা সঙ্গে তরমুজ পেষণ থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- তরমুজ crusts - 1.2 কেজি;
- ডানা চিনি - 1.2 কেজি;
- পানি 780 মিলিলিটার;
- লিমন - 1 টুকরা;
- টাকশাল একটি গুচ্ছ
প্রস্তুতি
তরমুজ, কাটা এবং তরমুজ ছুলা সঙ্গে forked সোড এর সমাধান ঢালাই (5 গ্রাম সোডা থেকে 2.8 লিটার জল) এবং ছেড়ে
যদি ইচ্ছা হয়, তরমুজ crusts থেকে জ্যাম এর প্রণালী একটি multivarquet মধ্যে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে, এই জন্য, "পাকান" মোডে জামান পাকান, 2-3 ঘন্টা জন্য "Preheating" সঙ্গে সক্রিয় রান্নার প্রক্রিয়া alternating। পরবর্তী এটি একটি স্বাভাবিক হিসাবে, একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে মার্জিত বারান্দা এবং এটি বন্ধ, অবশেষ।