আজ আমরা একটি প্যান রান্না কুকুর এবং হাঁসের লাঠি এর intricacies সম্পর্কে কথা বলতে হবে এবং বার্ড এর প্রতিটি ধরনের জন্য বার্নড বিকল্প প্রস্তাব করা হবে। সঠিক ভাজা সঙ্গে, মাংস একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু crispy স্ফীত সঙ্গে সরস, কোমল সক্রিয়।
একটি স্ফীত সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে মুরগির থালা ভাজা কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 985 গ্রাম;
- লেবু - 145 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- সয়া সস - 55 মিলিগ্রাম;
- মধু তরল - 20 গ্রাম;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- পোল্ট্রি জন্য seasonings একটি মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- কালো মরিচ মাঠ - 1 চিম্টি;
- লবণ বড়
প্রস্তুতি
পায়ে প্রায়ই একটি চিত্তাকর্ষক ফ্যাটি স্তর আছে। এবং যদি আপনি খুব ফ্যাটি খাবার খাওয়া পছন্দ করেন, তাহলে এই ক্ষেত্রে চর্বি কাটা ভাল। তারপর ঠাণ্ডা জল চলার অধীনে মুরগীর মাংস ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে দিন, এবং তারপর কালো জমির মরিচ, চকলেট মশলা এবং স্বাদ জন্য বড় লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে, মনোযোগ মাংস মধ্যে শুষ্ক উপাদানের ঘষা এবং রুম অবস্থার মধ্যে প্রায় 15 মিনিট জন্য ছেড়ে।
এই সময়, লেবু থেকে রস নিঃসৃত করুন, মধু, সয়া সস দিয়ে মিশ্রণ করুন, এবং মিশ্রণে শুকনো এবং চিনিযুক্ত রসুনের মিশ্রণ যোগ করুন। মুরগি দিয়ে পাত্রের ফলে মাংসের মিশ্রণটি সরাবেন, সাবধানে এটি মেশান যাতে মরিচটি মাংসের উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং অন্য ঘন্টার জন্য চারা রোপনের জন্য পাখিটি ছেড়ে দেয়।
একটি পুরু নীচের তলায় প্যানন সুষম সূর্যমুখী তেলের সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম এবং একটি চামড়া সঙ্গে চামড়া তার promarinovannye হ্যাম মধ্যে রাখুন, পূর্বে একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আর্দ্রতার অবশিষ্টাংশ থেকে তাদের শুষ্ক। পাখিটি গরম গরম করে ফেলুন যতক্ষন না এক হাত মুখে মুখ ধুয়ে পানিকে শুকিয়ে যায়, এবং তারপর স্পিটুলা ব্যবহার করে একে অন্যের উপর দিয়ে ঘুরিয়ে নিন এবং ঢাকনা দিয়ে তা তোলার জন্য আনুন, গড়ের ঠিক নিচে একটি তীব্রতা হ্রাস করুন। এটি প্রায় 30 মিনিট সময় লাগে। ফ্রাইংয়ের সময়, আমরা চিকেনের অকপটতাটি অনুসরণ করে, হ্যামকে অন্য সময় থেকে বিরত রাখা।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হাঁস মুরগি ভাঙ্গাতে কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ডক জাং - 985 গ্রাম;
- ওয়াইন সাদা শুষ্ক - 110 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 225 গ্রাম;
- আদা মূল - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার ওয়াইন - 10 মিলি;
- টাইম;
- লবঙ্গ মাটি;
- গরম মরিচ মাটি;
- কালো মরিচ মাঠ - 1 চিম্টি;
- লবণ বড়
প্রস্তুতি
সঠিকভাবে হাঁসের লেগ, পাশাপাশি জল সঞ্চালিত জল, লবণ, স্থল কালো এবং লাল মরিচ, cloves, থেরম, এছাড়াও মদ ভিনেগার, ওয়াইন, grated মূল আদা এবং পেঁয়াজ রিং যোগ সঙ্গে প্রথাগত মুরগি প্রস্তুত করার জন্য। সমস্ত ভাল মিশ্রিত হয়, পাখি মধ্যে marinade মার্জন, এবং এটি চার ঘন্টার জন্য শুকিয়ে ছেড়ে।
সময় শেষ হওয়ার পরে, ডুব থেকে নুপক দিয়ে নুড়িটি মুছুন এবং ত্বকটি দিয়ে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম প্যানের মধ্যে রাখুন। আমরা উভয় পক্ষের একটি দৃঢ় আগুনে পাখিটি ভর্তি করে ফেলি এবং তারপর আমরা ঢেকে রাখলাম, যাতে তাপ কম করে 30-40 মিনিটের মধ্যে তাপ কম হয়।