একটি ঐতিহ্যবাহী পোলিশ থালা গোবর গোছা , সাধারণত টমেটো ভিত্তিক সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, বা সস ছাড়া সব। যাইহোক, আমরা এই ডিশ এর স্বাদ মধ্যে বৈচিত্র্য করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে sauces বিস্তৃত ভাণ্ডার যা দিয়ে গুঁড়া রোলস পুরোপুরি মিলিত হয়। আমাদের নিবন্ধে পড়া বাঁধাকপি রোলস জন্য মূল সস প্রস্তুত কিভাবে।
বোতল রোলস extinguishing জন্য সুস্বাদু সস
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- কুচি কুচি - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেপারিকা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- মুরগির মাংস - 2 টি আইটেম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 1 আইটেম;
- Balsamic ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- থিমম - 4 শাখা;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সসপ্যান, বা গভীর তল প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম। টমেটো পেস্ট, টমেটো এবং পেপারিকার যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশান এবং সব মুরগির মাংস ঢালা। লবণ, মরিচ সঙ্গে সিজন সস, চিনি যুক্ত, balsamic ভিনেগার এবং থিম। 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর সস সিদ্ধ করা, তারপর তাদের মধ্যে কোমল রোলস মধ্যে ঢালা।
বোবা rolls জন্য একই সস multivarquet মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে, রোস্টিং সবজি জন্য "বেকিং" মোড এবং সস evaporating ব্যবহার করে।
"অলস" বাঁধাকপি রোলস জন্য একটি সহজ সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- টমেটো রস - 400 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 1 চা চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
নোনা পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল, চিকানো পেঁয়াজ এবং grated গাজর ভাত। একসময় সবজি নরম হয়, কাটা রসুন এবং একটু ময়দা যোগ করুন। পুষ্টিকর মিশ্রণ
টমেটো রস 400 মিলি জুটুন, বিশেষ করে প্রাকৃতিক, বা, আরও ভাল, সাদাসিধে এবং সবজি থেকে একটি প্যাসিলেট ঢালা। ফ্রাইং প্যানের রসটি অনুসরণ করে পাঠান এবং টমেটো পেস্টটি পেস্ট করুন। লবণ এবং মরিচ পরবর্তী সস চিনি, চিনি যোগ। আঙ্গুল বাঁধাকপি রোলস জন্য সস প্রস্তুত!
পনির সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - এক শতকের 1/3;
- তেল - 100 গ্রাম;
- সরিষা গুঁড়া - 1/2 চামচ;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1/2 চা চামচ;
- ভাজা হার্ড পনির - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোমল রোলস জন্য সস করার আগে, "PY" আকারে তার জন্য একটি বেস প্রস্তুত - ময়দা এবং মাখন ভিত্তিতে। ময়দাটি সসপ্যানের মধ্যে মেশান এবং ২ মিনিটের জন্য ময়দা ভর্তি করুন। ক্রমাগত ময়দা mass stirring, এটি উষ্ণ দুধ ঢালা, বা ক্রিম, lumps গঠন এড়াতে চেষ্টা। ওরচেস্টারশায়ার সস এবং সরিষা গুঁড়ো, একটু লবণের সস যোগ করুন, ভুলে যাবেন না যে অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং ঘন উষ্ণতা যখন, সস আরও নরম হয়ে যায়। রান্না শেষে, সস মধ্যে grated পনির ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। রান্না করা কোকিল রোলস সঙ্গে গরম পনির সস পরিবেশন।
কোমল রোলস জন্য সরিষার টমেটো সস
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 1 আইটেম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 1 পাত্র (300 গ্রাম);
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- দুধ - 3-4 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আটা - 1 ½ চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং finely চূর্ণ করা হয়। গোলাপী বাদামী পর্যন্ত গরম পেঁয়াজ তেল উপর এটি ভাজা। তারপর টমেটো একটি নিজস্ব রস, বা তাজা, খচিত এবং peeled টমেটো সমতুল্য পরিমাণ যোগ করতে পারেন। অন্য একসঙ্গে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা সস দিয়ে একটি সসপ্যানের সাথে আমরা গোটা গোবান্কে আড়াল করে ঢেকে রাখি যাতে এটি আচ্ছাদিত হয়। আমরা ছোট আগুনে বাঁধাকপি রোলস রাখা, এবং এই সময়ে আমরা খাকি ক্রিম ড্রেসিং সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে।
শুকনো ফাঁপা প্যানের মধ্যে ময়দা ময়দা পর্যন্ত সুগন্ধি ময়দা দিয়ে দুধ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং বাদাম কুমড়া যোগ করুন। পুরু পর্যন্ত 3-5 মিনিটের জন্য সস ফুটন্ত করুন, তারপর গুঁড়া রোলস এবং মিশ্রণ দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে এটি ঢালা।